在家就能做的香酥油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将中筋面粉、盐、酵母、苏打粉倒入盆中，盐和酵母对角放，打入鸡蛋，搅拌至无干粉状。

• 步骤 2：

  

  放入食用油，揉成面团。

• 步骤 3：

  

  将面团用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 4：

  

  将面团上下撒面粉防粘处理。

• 步骤 5：

  

  面团不要揉，直接用擀面杖擀开成薄片。

• 步骤 6：

  

  分割成3厘米宽的条状。

• 步骤 7：

  

  每两条重叠，用筷子在中间按压后从中间切开，捏紧面团两头部分，这样可以防止油条炸的过程中会分裂开。

• 步骤 8：

  

  锅内烧油，油温5成时下入油条，全程用中小火炸。

• 步骤 9：

  

  用筷子不停翻面，油条就在翻面中一点点膨胀变大。

• 步骤 10：

  

  炸至两面金黄即可出锅。

• 步骤 11：

  

  各个空心酥脆，凉了也很好吃，快来试试吧。