在家也能做好吃的煎饼果子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将绿豆用破壁机打成粉，我这是之前做绿豆糕剩的脱皮绿豆，刚好用上，正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。

• 步骤 2：

  

  可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。

• 步骤 3：

  

  馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。

• 步骤 4：

  

  用小刀在中间划上一道口。

• 步骤 5：

  

  油温6成热时，放入馄饨皮，中小火炸至两面微黄捞出，稍稍变色就可以了，否则会炸过。

• 步骤 6：

  

  炸好的馄饨皮控油备用。

• 步骤 7：

  

  中筋面粉和绿豆粉混合，倒入纯净水，搅拌至糊状，静置10分钟。

• 步骤 8：

  

  静置的时候将小葱洗净切碎。

• 步骤 9：

  

  生菜洗净控水，培根煎熟。

• 步骤 10：

  

  平底锅不用放油，开小火，舀一勺面糊，均匀摊开。

• 步骤 11：

  

  磕入一个鸡蛋，摊匀。

• 步骤 12：

  

  撒上香葱和黑芝麻。

• 步骤 13：

  

  翻面后刷上自己喜欢的酱料。

• 步骤 14：

  

  放上生菜、培根、炸好的馄饨皮，包起来。

• 步骤 15：

  

  好吃的煎饼果子就做好啦。

• 步骤 16：

  

  果子酥脆，煎饼好吃，我一口气啃掉两个。

• 步骤 17：

  

  切开看看。

• 步骤 18：

  

  好多人问的酱料，我在超市买的。