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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
将月饼馅分成30克每个。
步骤 3:
桃山皮面团打开揉均匀后分成20克每个。
步骤 4:
取一份桃山皮,按扁,放入一个馅料。
步骤 5:
用虎口把桃山饼皮慢慢向上推,包裹住馅料。
步骤 6:
整理好收口,搓圆。
步骤 7:
用月饼模具压出喜欢的花纹。
步骤 8:
送入烤箱中层,上下火,170度,10分钟左右即可。
步骤 9:
再来做一些彩色的,取2种颜色面团混合后包拉馅料,压出花型后送入烤箱中层,上下火,170度,10分钟左右。
步骤 10:
出炉晾凉后,密封保存。
1、本文配方可做此50克月饼40个。2、桃山皮的皮和馅均可换成自己喜欢的其他馅料。3、桃山皮不用烘烤也可直接食用,烤箱烤制只是为了定型,所以烤的时间不宜过长,不需要烤到上色。4、桃山皮月饼保质期较短,建议做好后尽快食用。
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