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炫彩桃山皮月饼收藏
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所需食材
- 红酒桃山皮 200克
- 抹茶桃山皮 200克
- 奶酪桃山皮 200克
- 甘薯桃山皮 200克
- 红酒提子馅 300克
- 玄米抹茶馅 300克
- 柠檬芝士馅 300克
- 酒酿桂花馅 300克
炫彩桃山皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
将月饼馅分成30克每个。
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步骤 3：
桃山皮面团打开揉均匀后分成20克每个。
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步骤 4：
取一份桃山皮，按扁，放入一个馅料。
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步骤 5：
用虎口把桃山饼皮慢慢向上推，包裹住馅料。
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步骤 6：
整理好收口，搓圆。
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步骤 7：
用月饼模具压出喜欢的花纹。
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步骤 8：
送入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右即可。
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步骤 9：
再来做一些彩色的，取2种颜色面团混合后包拉馅料，压出花型后送入烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右。
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步骤 10：
出炉晾凉后，密封保存。
小贴士
1、本文配方可做此50克月饼40个。
2、桃山皮的皮和馅均可换成自己喜欢的其他馅料。
3、桃山皮不用烘烤也可直接食用，烤箱烤制只是为了定型，所以烤的时间不宜过长，不需要烤到上色。
4、桃山皮月饼保质期较短，建议做好后尽快食用。
