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步骤 1:
将牛奶、淡奶油、玫瑰花倒入锅中。
步骤 2:
小火煮出玫瑰花香气,需不停搅拌,以防牛奶糊锅,牛奶不用煮开,玫瑰花煮出香气即可。
步骤 3:
将煮好的牛奶晾凉后倒入菌粉,搅拌均匀后倒入酸奶杯。
步骤 4:
盖好盖子放入发酵箱发酵8-12小时,发酵箱温度约40度。
步骤 5:
发酵好的酸奶从发酵箱中取出放入冰箱冷藏4小时,酸奶钝化后口感会更好哦。
步骤 6:
带着玫瑰花清香的酸奶,吃一口很是满足。
1、本文配方可做1000毫升酸奶,我这个杯子每次刚好6杯。
2、所有酸奶接触的东西都需要进行消毒处理,我的杯子洗净后倒扣放入烤箱,烤箱设100度无需预热,待温度升到100度时再烤10分钟。
3、酸奶我一般都是晚上做好扔发酵箱,第二天早上起来扔冰箱,等到中午以后就可以喝啦,其实真的很简单省事,重点是没有添加剂又好喝。