双色椰蓉开口酥（最细致的讲解椰蓉酥，上手就会）

2015年12月12日

我最近真是对中式点心上了心，尤其是喜欢把它们整成各种花朵的模样，就像这个荷花酥，其实就是把椰蓉酥换了一个造型而已，没想到烤出来还真有一种小荷才露尖尖角的感觉。这次试了两种颜色，新败的抹茶粉不错，烤出来这种翠绿翠绿的颜色很是喜欢，下一次可以尝试加入红曲粉和紫薯粉，做成4种颜色味道的摆一起应该会更好看吧。原方来自小木，略做修改。

枣花酥

2015年12月01日

最近恋上了做中式点心，原因就是省事，可以让我换汤不换药就能做出很多不同口味的东西出来，就像今天这个枣泥酥，延用的蛋黄酥的配方，只是把中间的豆沙蛋黄换成了枣泥馅，捏上些不同的花型，这就成了枣泥酥，还可以等量换成豆沙，变身豆沙酥，换成椰蓉椰蓉酥，换成莲蓉莲蓉酥，总之，就是方法简单，口味多样。做中式点心多了，个人总结就是水油皮一定要揉出手膜套，这样后期包的时候才不会漏酥，而且口感形状都会更好。今天这个枣泥酥，这是饼如其名，酥的不要不要的，烤好出炉时，我都是借助刮板铲起来的，手完全不敢碰啊，稍一动弹，2个花瓣就掉下来了，可想其酥脆程度。第二天拿回家让公婆品尝，直夸好吃，看来长辈喜欢这种中式点心多过我平常做的饼干蛋糕呢，以后回家伴手礼就是你啦！

枣泥馅

2015年11月29日

最近老妈和婆婆都不约而同买了很多红枣回来，家里枣子泛滥，于是就打算做成枣泥馅，闲了可以给家里人做枣泥酥、做枣糕，总之用处多多哈。

葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）

2015年11月28日

回想最初，我是因为一个蛋挞从而走上了烘焙之路。记得那时候我特别喜欢吃肯德基的蛋挞，一次能吃掉1盒，每每到外面吃饭，饭后甜品也一定会以蛋挞结束，后来打趣老公，说我觉得最帅的男人一定是会做蛋挞的男人，然后老公真的因为我这句话跑超市买了烤箱回来，一个15升的小烤箱，跟现在家里的烤箱比真的好小，很mini的感觉，一次能烤6个蛋挞出来，这烤箱抱回来了，老公开始学习如何做蛋挞，于是乎那年的圣诞节我收到的礼物就是这份满含深情的爱心蛋挞，再后来，老公大概觉得做过蛋挞就算是交工结束，就再也不动烤箱，我家的这个烤箱逐渐成了我的专属，烤饼干，烤蛋糕，小的容量不够又换大烤箱，这样一步一步才有了我的现在。话说回来，这个蛋挞配方是我从开始到现在一直使用的，家里人都说好吃，老弟曾说这种蛋挞他一口气能吃50个，足见其美味，虽然这种说法有些夸大成份，但是味道确实可以和肯德基媲美哦。

榛子酥（琅琊榜靖王殿下最爱的小吃）

2015年11月21日

会做这款点心，除了它在这部号称业内良心剧的《琅琊榜》中出现太多次外，更重要的原因是我妈妈是东北人，天生就爱吃榛子，所以跟着子瑜妈妈做了这款点心，好让我家娘亲大人也品尝下靖王爷最爱吃的这道榛子酥是个什么味道。

迷你大理石金砖吐司

2015年11月16日

我爱吃自己做的手工面包，而且只吃烤箱烤出来的那种，面包机一键式的很少吃，我身边的很多人口味都被我养叼了，外面面包房蛋糕铺的东西全都不吃了，我妹就曾说家里做的面包比外面的好吃很多，而我每次都会加上一句：最重要是健康很多啊！会做这个面包，纯属测试双十一新败回来的战利品--厨师机，毕竟我之前都是用面包机揉面的，厨师机可从来没有试过，从刚开始揉面起我就一直在想，烤好后一定要掰开一个看看组织如何，这大概是每个喜欢做面包的童鞋最常做的事了。捡回重要的说，第一次用厨师机，全程又是记时间又是看面团状态的，发现确实比面包机揉面快了很多，20余分钟轻松手膜套，以后就可以同时烤2个450克吐司，一个送人，一个专门留下来自己切开看组织啦。

酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）

2015年10月30日

华夫饼，应该算一个地道舶来品，英文名字为Waffle，所以汉译过来就叫成了华夫饼，经常能在一些西式餐厅和咖啡厅里见到，售价不菲，其实这个东西很简单，自己在家动手很快就能做好，搭配上一些水果、蜂蜜，再来一杯牛奶或咖啡，营养早餐or美味下午茶就全都有啦！！！

鲜果裸蛋糕（最简易的奶油水果蛋糕）

2015年10月24日

我周围最近有很多过生日的人，这个是送给姥爷的生日礼物，老人家年纪大了，怕他不喜欢慕斯类的蛋糕，所以做了这样一款清爽的裸蛋糕，话说这是我第一次做裸蛋糕，所以依旧会纪录下来，留着和大家探讨。

提拉米苏（新手0失败）

2015年10月17日

这是我第一次做提拉米苏，起因是闺蜜生日，而她是一个很喜欢喝咖啡，喜欢这种微苦味道的东西的人，我第一时间就想到了提拉米苏。关于提拉米苏（Tiramisu）有太多浪漫的故事，还有那个最深情的含义--带我走，所以提拉米苏的味道被认为是爱情的滋味。正宗提拉米苏本就是要可可粉的苦，咖啡的醇，奶酪的香，三者混合在一起，够味儿而互不抢味是也。如果你的身边也有爱的人，不妨为他/她做这样一款浪漫的甜品吧！

手工饼干礼盒

2015年10月08日

闺蜜生日之前，就已经决定了要做一个饼干礼盒送她，既然是礼盒装，只做一种饼干总觉得太过单一，考虑了一整，最后决定做蔓越莓曲奇+抹茶蜜豆+巧克力杏仁这三款饼干，本身也是希望这样一来3种饼干3类颜色3个味道，不管是视觉还是味觉都能更丰富些。自己在家做精致的伴手礼，想来也是一件很有意思的事情。

北海道戚风

2015年10月08日

一直很喜欢的一款甜点，虽然它貌不惊人，扁扁的身材皱皱的表面，从外貌上来看不讨喜，但我们胜在有内涵啊，喜欢它是因为吃着的感觉特别像冰淇淋蛋糕，轻适柔软的戚风，配上香甜的卡仕达奶油内心，尤其是冷藏后吃起来，那叫一个美味。之前做好送去给闺蜜，跟她说这种蛋糕冷藏后会更好吃，要知道我这个朋友家常年不开伙，厨房属于摆设，冰箱电源都断了的那种，然后没多久我就被告知，好吃的家里冰箱都为了这几块蛋糕重新启动了......后来过了很久，闺蜜都一直念念不忘这个味道，想来也是因为这个蛋糕确实美味的缘故呢。

芒果千层蛋糕（新手0失败）

2015年10月02日

这是送给姥姥的生日礼物，老人家年纪大了，奶油太多的蛋糕不喜欢，所有就想到了这款朋友圈火的不要不要的--千层蛋糕。在我做这款蛋糕之前，我连煎饼都不会摊，于是借鉴了圆猪猪老师的方子，没想到第一张饼皮摊出来，自己还挺满意，顿时信心倍增，一张张完工、摆好，做成了这款蛋糕，在姥姥生日当天和全家一起分享，意外的得到了所有人的赞扬，原来和传统蛋糕相比，长辈都更喜欢这样的味道啊。如果连我这种厨艺小白没摊过煎饼的人都能成功，你不妨也动手为家人尝试下吧。

蛋黄酥（黄油版）--超级酥的口感，不亚于猪油效果哦

2015年09月26日

很多人都说我做东西的方子比较靠谱，或许是跟职业习惯有关，我是一名会计，对，你没看错，就是那种整天和10个阿拉伯数字打交道的那种人，每天习惯性的严谨认真，养成了我即使玩烘焙做甜品，也总是查了很多数据，分析再分析，比较再比较，然后才会开工。就像这次这个蛋黄酥，做了很多次了，最初试过猪油版的，从去市场买板油熬白油开始，到自己买红豆炒豆沙，成品出来确实酥，但总觉得有一股猪油的味道，遮住了蛋黄的香气，后来一直尝试用黄油代替猪油，但黄油和猪油的油脂含量不一样，只好一遍遍调整食材比例，最终做出来的成果那叫一个酥，层层掉渣，酥的不要不要的，完全不亚于用猪油做出来的起酥度，最重要的是用黄油做出来的蛋黄酥还有一股奶香味在里面，咬一口，又香又酥，唇齿留香。我曾经一天之内烤了40个蛋黄酥都不够分，感觉我家的战斗力好强大。

胡萝卜饼干--抹茶+甜菜根，纯天然的味道

2015年09月24日

不用色素也可以做出如此靓丽的饼干，甜菜根粉其实我是第一次接触，据说能防癌降血脂，最主要是比草莓粉做出来的颜色要好看很多，都是天然的东西，0添加自然做出来是极好的。原方来自马琳老师。

好吃的咖啡豆饼干

2015年09月23日

我周围有很多好友都是咖啡控，于是乎我做了这样的饼干去逗她们，没想到还确实蒙骗了好多人，以为是真正的咖啡豆呢。这款饼干不甜，大概放了咖啡粉的缘故，吃着还有些微苦的感觉，淡淡咖啡香气，真的是很像咖啡的咖啡饼干哦。

秘制红烧肉--0失败好味道的做法

2015年09月20日

我喜欢烘焙，爱玩烤箱，中式菜却做的很少，这盘红烧肉应该算拿手菜之一，借鉴了罗生堂老师的做法，第一次试着烧出来就让我家的那位吃货先生赞不绝口，下令以后这道菜每周至少烧一次，后来做的多了，专门带回家让爸爸妈妈、姥姥爷爷尝尝，收获的那个好评度啊，感觉快要爆表，都说肥而不腻，瘦而不柴，肉很烂炖的很香，好吧，我承认那一刻还蛮飘飘然滴。这道菜用料其实不复杂，做法也很简单，纯粹就是时间熬到就好，以前总以为烧肉是个很复杂的事，没想到仅用几样材料就能做出如此美味的口感，现在我真的是蛮喜欢烧肉的，所以，这么好的方子，必须分享出来，希望有更多的人能尝到这样好吃的味道！

肉夹馍--陕西特色小吃

2015年09月20日

肉夹馍算是陕西的一道特色小吃，配上凉皮、冰峰，地道三秦套餐。很多外地人初到陕西，吃起这个，特别不理解，明明是馍里面夹着肉，怎么就偏偏要叫肉夹馍呢？其实这是一个倒装句，原意是：肉加于馍，重点强调肉肉肉，让人听见这个名字就能垂涎欲滴的感觉。

卡通玛德琳蛋糕

2015年09月17日

之前做的玛德琳蛋糕都是贝壳模样的，这次用了梅姐的方子做成了卡通模样，出来后的效果还真是惊讶到我了，外貌控最爱嚒，萌死个人啦。

绿豆糕--超级简单易上手

2015年09月16日

每年端午都会做很多绿豆糕送亲人朋友，实在是这款绿豆糕好吃的不要不要的，甚至有时候端午过去好久，依旧有闺蜜说能不能再做点绿豆糕尝尝，足见这个味道有多好吃啦。绿豆糕的做法很多，这应该是最简单易上手的，原方来自马琳老师，一起动手为家人做美味好吃的绿豆糕吧。

黑芝麻豆浆吐司（纯素食）

2015年09月12日

会做这款吐司，是因为最近家里豆浆泛滥，所以借鉴了自由大师的方子，更添加了黑芝麻在里面，这款吐司没有鸡蛋，也没有用到黄油，地地道道纯素食风味，起初我还挺担心口感的，没想到切开一看，超级柔嫩啊，绵软的吐司配上香脆的黑芝麻，越嚼越香哦。喜欢素食的朋友们一定不能错过！

自制酸奶（酸奶机）

2015年09月12日

早豆浆，晚酸奶已经成了我多年来的生活习惯，酸奶的好处不用多说，保护肠胃促消化等等等等，为什么要晚上喝酸奶呢？因为晚上12点到凌晨这个阶段是身体所含有的血钙最低的时间段，有利于食物中钙的吸收，虽然牛奶中也含有较高的钙，但酸奶中特有的乳酸与钙结合，更能起到钙吸收的作用，简单来讲，就是晚上喝酸奶补钙效果最好。市面上很多成品酸奶，一堆的添加剂，什么增稠剂、凝固剂之类的，越喝越喝不出记忆中的味道，其实在家做酸奶很简单，一起动手做手工酸奶，还原酸奶本身最原始的味道吧！

浓醇原味豆浆（豆浆机）

2015年09月10日

近来很喜欢喝豆浆，家里黄豆、红豆、绿豆、黑豆，红枣、枸杞、薏仁、黑芝麻是应有尽有，所以我打豆浆都是看心情，今天黑五类豆浆，明天红枣枸杞豆浆，但我最爱的，始终是这款浓醇原味。别看这款豆浆用料简单，但养颜健体成份可一点都不少，豆浆中加入的大米，起到补中益气的效果，可以保护肠胃。豆浆中加入的薏仁，可以扫除黄气，去除湿毒。再加上豆浆中大量的蛋白质和雌激素，经常饮用，肌肤由内而外的滋润，好气色，喝出来哦！

椒盐豆渣培根饼

2015年09月07日

打完豆浆后的豆渣，其实有很多用处，我每次留一小部分敷脸，剩下的都被我拿来做这种杂粮饼了，早餐2块豆渣饼，1杯纯豆浆，营养搭配，就这么活力十足的开启全新的一天吧！

盆栽酸奶

2015年09月07日

家里有自制酸奶，做这个那就是分分钟的事，哈哈！～～这种萌萌哒小清新的外观，吃着是不是也会让心情特别好呢❤️

鲜奶小方

2015年09月07日

感谢我的好友小甜心分享了一道这么好吃的甜品，从我第一次吃到它开始，只能用四字箴言形容，那就是：欲罢不能！实在是太好吃了，浓浓的奶香配上表层淡淡的椰蓉，唇齿间都是香浓的味道。做法简单，味道一流，这个鲜奶小方应该是我以后做的最多的甜品，没有之一哈