水煮肉片

2023年06月20日

蘑菇屋的生活令人神往，蘑菇屋里的每一道菜，都让人垂涎三尺，我们都向往纯真质朴的生活，最念念不忘的是封存在记忆深处里的味道。柴火灶，铸铁锅，锅勺碰撞出来的菜油香，那是小时候的味道，是爱的味道…… 今天准备做一道水煮肉片，是《向往的生活》同款菜谱,用到的油也是第七季节目指定用油,黄磊老师往水煮肉片上泼热油的时候，我仿佛闻到了溢出屏幕的香气。最后那勺热油真的是这道菜的灵魂，绝对不可省略。“滋啦”一声，泼在蒜末辣椒粉上，激起的那密集的油泡，瞬间满屋椒香蒜香，最能勾起人的食欲了。做这道菜推荐使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，首先它能充分激发辣椒的椒香，其次能使调味料整合吸附在食材上。它严选非转基因菜籽,采用压榨工艺，呈小榨风味,你能感受到它的浓香，就是小时候的那种菜油香。川菜兰明路大师也在推荐,绝对的错不了。 向往的生活，只要你想，就能够实现。

夏季最受欢迎下酒菜：自制金银蒜蓉粉丝蒸生蚝、香辣爆炒小海鲜

2023年06月15日

夏天到，又是吃各种海鲜的季节了。街边的大排档，海鲜餐厅，各种时令海鲜应有尽有，把人都看馋了。家中备有家乐私厨酱，我更愿意买食材自己做。蒜蓉粉丝蒸生蚝，香辣爆炒花甲，是我家夏日餐桌最受欢迎的下酒菜。生蚝好吃的秘诀是金银蒜，用家乐金银蒜蓉海鲜酱，炸得金黄的金蒜搭配新鲜的银蒜，直接撕开，铺在生蚝上，蒸也行，烤也行，蒜香浓郁，怎么做都好吃!这是市面上首款添加炸蒜的海鲜酱哦。我用家乐香辣爆炒海鲜酱做的香辣爆炒花甲，也让家人食指大动，赞不绝口。郫县豆酱搭配14种香辛料精心熬煮，七重香辣，0反式脂肪酸。喜欢香辣口味的，就用这个，不需要其它调味料，轻松复刻饭店好味道。香辣蟹、香辣虾，哪怕是香辣素菜，都好吃到吮指~

生腌醉蟹

2023年06月05日

生腌海鲜，好多人都喜欢吃。作为一个土生土长的沿海南方人，从小吃的最多的就是生腌蟹，生腌蚬子，生腌虾姑。尤其是在炎炎夏日，来上这么一口 ，冰冰凉凉，酸甜咸鲜，真是叫人欲罢不能。海鲜吃的就是一个鲜，生腌必须选用活的海鲜，足够新鲜吃着才放心。想让生腌海鲜好吃的关键是要调一个爽口的生腌汁。我做生腌只用珍选海鲜捞汁。只需这一瓶，其余调料都不要。用它来做生腌，去腥提鲜，酸爽解腻，省事好吃。爱吃生腌的人，也可以自己动手做起来。珍选海鲜捞汁，一汁多用，即使不吃生腌，也可用它来制作各式海鲜类捞拌菜肴。

柠檬手撕鸡

2023年05月11日

炎热的夏季又来了，没胃口，喜欢轻食、又不爱吃水煮菜的姐妹，快快把这道柠檬手撕鸡学起来吧。不需要一堆调料，只用一瓶珍选捞汁就能轻松搞定，做法简单，酸辣开胃超好吃。很适合夏季身材管理时候吃。珍选的这个捞汁，它可不是普通的捞汁，里面加了鱼露、苹果醋、柠檬汁，糖醋等各种味道都给你调配好了，口感很丰富，做出来的鸡肉酸甜咸鲜特别入味，平时用它来做各种凉拌菜、捞汁海鲜，都非常方便。而且它0脂低卡，每100ML才34大卡。热量几乎可以忽略不计，姐妹们可以放心大胆的炫。满满一大瓶，可以做好几次的了。

天妇罗炸虾

2022年12月13日

天妇罗炸虾是一款日式小吃，将油炸的虾搭配香浓的酱汁浸着吃。外皮酥脆，虾肉鲜嫩。不必上居酒屋，在家就能实现天妇罗炸虾自由。仔细看制作步骤，处理好各种小细节，基本就是零失败。最关键的是，油炸东西时要用好一点的油，我平时在家通常都用葵花籽油，炸虾或是炸蔬菜颜色会特别鲜亮，炸肉食类的也不会因为上色太快而夹生。 再过一个月就要过年了，免不了要制作一些炸货。我们家人都挺爱吃各种炸货，一到过年就会炸好多。我囤了些多力黄金3益葵花籽油，准备过年用。葵花籽油营养价值高，含有丰富的营养元素，对脑栓塞、心肌梗塞，以及儿童、孕妇都很有益。一般来说，食用油的烟点越高，越适合煎炸食物。烟点高的油脂在高温下不易产生特殊气味的物质，油炸后也不会使食物发臭。而多力黄金3益葵花籽油，烟点标准高于国标，特别适合用来油炸。在油炸的过程中，能减少油烟的出现。炸出来的食物更健康，让家人吃的更放心。

南瓜虾仁意面

2022年10月12日

秋天是吃南瓜的季节，超爱南瓜，蒸熟后又甜又糯，不管怎么做都好吃。一次买太多小南瓜，就想着换换吃法：南瓜虾仁意面，这是一道相当美味的主食。也是我家饭桌上的常客。南瓜热量低，含有膳食纤维，饱腹感很强，用它代替奶油做出来的意面低脂低卡，味道浓郁，营养十足。忙忙碌碌地生活，很少有人有充裕的时间去享用美食，那些唾手可得的手握寿司、三明治等便利食品，渐渐成为日常饮食的替代品。久而久之，摄入过多的糖分，给身体带来一定的负担。 当下，我们提倡轻负担、低糖的饮食。我们知道，糖是身体和大脑活动不可缺少的能量源。低糖不是断糖，只是减少摄取过多的糖分。平时我们可尽量的选择一些零卡糖来代替普通白砂糖，其作用是相同的。口感也不会有影响。既能品尝美味，又能正确减糖。 比如我在做这份意面的时候，就需要用到一点糖来提味，我就用的爱乐甜零卡糖。时刻做到轻负担，减糖饮食。快给家里爱吃意面的他她做一份吧。

双色日式鸡蛋卷

2022年05月21日

我家十几岁的大侄特别爱吃鸡蛋，不论怎么做他都爱吃，但对于鸡蛋的种类比较挑剔，普通的鸡蛋，他能吃出蛋腥味儿，一口都不愿意吃。最近朋友向我推荐了这款圣迪乐OMEGA-3鲜蛋，在关注一段时间后，我买来给大侄试吃一次之后就锁定它了，讲真我是冲着“2倍OMEGA-3”而购买的。我们知道，OMEGA-3对于儿童的生长发育极其重要，特别是脑部和视力的发育。而OMEGA-3又不可自身合成，只能通过食物来获取，孩子是一个家庭的未来，照顾好他的饮食起居才不会输在起跑线上。 圣迪乐的鸡蛋是真不错，都说鸡是富集性动物，鸡吃的好，鸡蛋才会更营养，圣迪乐OMEGA-3鲜蛋优选德国罗曼鸡，采用加拿大进口亚麻籽喂养，产出的鲜蛋含有2倍OMEGA-3，不仅亲和人体易吸收，还能帮助学龄儿童智力发育。吃起来的感觉呢，一点儿蛋腥味儿都没有，只有蛋香，还伴有淡淡的亚麻籽的清香，最重要的一点是无抗生素无沙门氏菌，NSF可生食。都知道沙门氏菌会引起食物中毒，普通鸡蛋怕有细菌，平时煮蛋都煮至熟透，安全是安全了，蛋黄口感却是极差，太干难以下咽。自从换成OMEGA-3鲜蛋后，都可以放心的吃上溏心鸡蛋了。总觉得这么好的鸡蛋用来煎炒比较浪费，所以今天用它来做一份好看又美味的双色鸡蛋卷，吃起来鲜嫩可口，大家也可以试试呢。偷偷告诉你哦，好多明星家庭也都选用这款鸡蛋。这就是我唯一可以跟明星同款的东西吧。 OMEGA-3鲜蛋不仅宝贝可以吃，全家人都可以吃。OMEGA-3其中EPA物质能够达到降低血脂的效果，也可以预防心脑血管疾病的出现。是天然的保健品，孝敬爸妈，探视送礼，都是相当不错的选择呢。

金酸汤海鲜汇

2022年05月05日

夏季的来临，带来了丰富的海鲜食材，也带来了寡淡的食欲。往往到了这个季节，大多数人就会觉得吃再好吃的东西都难以下咽。倘若你正好又是家中的掌勺，在一阵烟熏火燎之后，汗水混杂着油烟味，做完饭就更没胃口了。在炎热的夏季，最好选用简单的烹饪方式，比如清蒸或是水煮，口味方面，尽量多吃些酸的，开胃爽口，增加食欲。通常，夏季，我爱酸汤类的煮法，酸汤能开胃清火，去腻除燥。天热我不愿自己动手做酸汤，所以，都会备一些酸汤类的调味料。比如我最爱的这个家乐的酸汤肥牛调味料。每次上超市必买几袋放着，一撕，一倒，一烧~做酸汤鱼，酸汤肥牛，酸汤牛蛙等菜品特别方便。这个季节正好各种小海鲜大量上市，那么我就做一道金酸汤海鲜汇吧，用上家乐的酸汤肥牛调味料，它精选海南黄灯笼辣椒熬酱，做出来的菜品汤汁色泽金黄，酸辣爽口。想说没食欲都骗不了自己。连黄渤老师都爱的调料，跟着黄渤老师一起，饭店味道说做就做。

香辣鱼片

2022年01月04日

在大多数人看来，海鱼清蒸，淡水鱼水煮，似乎是最合理的烹饪方式。今天，我们来做这道香辣鱼片，不蒸不煮，就用炒。选用肉质紧实的黑鱼，搭配大喜大韩式香辣味烤肉酱，做出来的鱼片肉质鲜嫩，味道香辣，是一道很不错的下饭菜。大喜大韩式香辣味烤肉酱，添加30%辣椒酱，高温慢熬，酱汁香辛爽辣，腌烤煎炒样样行，浓厚的辣椒香太爽了，它属于复合型酱料，所以料理时无需添加其他调味品，让你告别复杂计量，一袋酱搭配500g食材，一道菜用这一袋就搞定了。简直就是机智烹饪助手，家里的万能酱。除了香辣味，还有其它的共6种口味，满足不同人的需求。平时家中可以多备些，因为真的很方便呀!

双色日式鸡蛋卷

2021年12月16日

小朋友特别爱吃鸡蛋，不论怎么做都爱吃，但他对于鸡蛋的种类比较挑剔，普通的鸡蛋，他能吃出腥味，一口都不愿意吃。因此，平时都是特意托人从农家给买的笨鸡蛋，很是麻烦。最近朋友给推荐了这款圣迪乐无菌蛋，我关注一段时间后，买来吃一次就锁定它了，讲真圣迪乐无菌蛋是真不错，它采用纯天然谷物喂养，吃起来的感觉就类似于小时候奶奶自己养的鸡蛋的口感，一点儿腥味都没有，只有蛋香，小朋友直夸妈妈买的鸡蛋真好吃。最重要的一点是无抗生素无沙门氏菌，NSF可生食。都知道沙门氏菌会引起食物中毒，普通鸡蛋怕有细菌，平时煮蛋都煮至熟透，安全是安全了，蛋黄口感却是极差，太干难以下咽。自从换成圣迪乐无菌蛋后，都可以放心的吃上溏心鸡蛋了。总觉得这么好的鸡蛋用来煎炒比较浪费，所以今天用它给小朋友做一份好看又美味的双色鸡蛋卷，吃起来鲜嫩可口，大家也可以试试呢。

鸡肉燕麦早餐饼

2021年12月15日

都知道每日的盐摄入量不能过多，有些人索性用薄盐类产品来代替盐。比如我，就喜欢用薄盐头道来给食物调味。薄盐头道因含盐量较低，吃起来也比较清淡。相比普通酱油，显得更加健康。我的厨房标配是李锦记薄盐CP：薄盐头道以及薄盐蚝油。薄盐头道抽取第一道精华，0添加，豉香浓；薄盐蚝油蚝鲜纯正，减盐不减鲜。我在做菜的时候，都习惯把薄盐头道和薄盐蚝油以一比一的比例搭配起来使用，吃起来既香又鲜美。 燕麦片属于粗粮的一种，含有大量的膳食纤维，能够增加饱腹感，促进肠蠕动能够起到减肥的效果，对于燕麦片的吃法，大多数人想到的应该都是千篇一律的，牛奶泡燕麦，酸奶泡燕麦再加适量水果。营养丰富，就是味道稍淡，今天就来做一份超低卡又饱腹感极强的燕麦饼，鸡胸肉提前用李锦记薄盐头道和薄盐蚝油腌制入味，让燕麦片吃起来不仅营养健康，还更加美味。 菜谱同款产品可点击链接https://m.tb.cn/h.f70tKmo?sm=6c4d32

酱香无水烧鸡

2021年12月06日

现在很流行无水烹饪，无水烹饪可以减少脂肪摄入量，保留更多的营养。做这道酱香无水烧鸡，不用一滴水，仅用东古一品鲜酱油和东古上等蚝油来调味，一直很喜欢东古的酱油，特别是一品鲜，采用小池酿晒工艺，色泽红润，入口时有点甜醇，咸度也适中，兼备着提味和上色的功能，而且氨基酸含量高于国家一级标准56%。属于特级酱油，可以说是色香味俱全的一款酱油了。平常做菜，我都习惯把酱油和蚝油以一比一的比例搭配起来用，这样做出来的菜既鲜香又美味。东古的上等蚝油蚝香浓郁，鲜味醇厚，质感也很是细腻，建议每个厨房都备着点，不管是小炒，腌制，还是烧烤，都适用。用高压锅来做烧鸡，完美的密封性做出来的烧鸡，打开锅盖的瞬间，顿时酱香扑鼻。 点击购买「东古」辣椒酱https://m.douguo.com/jump/100/6609?open=0及「东古」一品鲜酱油https://m.douguo.com/jump/100/6610?open=0有优惠哦～

陈皮鸭

2021年11月29日

陈皮鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用于脾胃亏虚所致的纳差食少、面浮肢肿等。陈皮以鲜橘皮或鲜橙皮为宜。陈皮有燥湿化痰之功，咳嗽痰多者服食尤适宜。这道菜吃起来口感酸中带甜，陈皮的清香中和了鸭子的油腻。很是开胃，是不错的下饭菜。用北鼎焖炖锅做这道菜，铸铁锅的控温效果好，密闭的空间更容易把食物煮熟。可以节省好多时间。也更能留住食物的香味。

香卤牛腱

2021年11月28日

牛腱是牛腿上的肉，纹路规则，最适合用来做卤味。卤牛腱是一道十分受欢迎的卤菜，适合独酌下酒，适合节假日亲朋好友聚餐。秋冬季节最适合做这道菜，秋风阵阵，也正是最适合食用的季节。用北鼎焖炖锅来做卤牛腱，很方便，铸铁的材质能够很好的稳定温度，密封性好，肉更容易卤透。若用明火使用此锅，可搭配北鼎的导热板一起，能避免锅底变黑。

可乐炖猪脚

2021年11月27日

很多人都爱吃猪脚，Q弹软糯，满满的胶原蛋白，还特别好吃。我也一直爱吃猪脚 ，做过各种方式的炖猪脚，花生炖猪脚，红酒炖猪脚，不过最爱吃的还是可乐炖猪脚，用可乐代替水，生抽代替盐，做出来的猪脚吃起来甜甜咸咸的，南方人喜欢这种甜甜咸咸的口味，这道菜也非常受小朋友欢迎。

乌龙茶焗鸡翅

2021年11月26日

作为一个南方人，爱喝茶，爱吃茶点心，爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物，会让食物吃起来带有阵阵茶香，还能解油腻。这道盐焗鸡翅，用了最爱喝的乌龙茶来做，茶汤完全沁入鸡翅中，吃起来味道超棒。茶香阵阵，完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味，简直再合适不过了。

瓤煎苦瓜

2021年11月26日

苦瓜是很好的蔬菜，它能增进食欲、健脾开胃。还能滋润皮肤，在炎热的夏天，敷上冰镇过的苦瓜片，还能起来镇静皮肤的作用。很多人不爱吃苦瓜，觉得太苦了，苦瓜最苦的就是里面的瓤，还有那层白膜，这些刮干净了，就能减少苦味。还有就是跟别的食材如鸡蛋、肉类一起炒，也能减少苦味。这道瓤煎苦瓜，其实就是苦瓜酿肉，不用蒸，而用煎，味道会更加不同。

海鲜菇扒芦笋

2021年11月25日

芦笋有两种，一种白芦笋，一种绿芦笋。白芦笋一般都用来加工罐头，绿芦笋基本都是直接烹饪，因颜值高，常被作为宴客菜而端上餐桌。芦笋脆嫩口感好，营养价值高，清热利尿，还能减肥降脂。海鲜菇扒芦笋，洁白又翠绿，好吃还好看。简简单单的做法，逢年过节露一手，在亲朋好友面们倍有面子。用北鼎的这口焖焗锅来做这道菜，可煎可煮可焖可焗，特别的方便。

四喜丸子

2021年11月25日

四喜丸子是一道特别经典的鲁菜，主料是猪肉，辅料为荸荠或者莲藕，一般做成的成品为四个大肉丸。成菜色泽红亮咸鲜入味，象征着福、禄、寿、喜四大喜事，所以就叫四喜丸子。一般用于宴席中，或是逢年过节家庭聚餐等，代表着吉祥之意。做这个丸子一般是先炸后炖，我用普通炸锅炸好，再用的北鼎焖炖锅来炖，因为铸铁锅厚重，密封性极佳，所以炖出来的丸子肉质酥嫩，特别入味。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。

花蟹炖豆腐

2021年11月24日

花蟹也就是梭子蟹，肉厚味美，农历八九月正是最肥美的季节。买来做粥炖汤，都挺不错。买花蟹要仔细挑，先捏捏看，够硬的才肉多，蟹壳黑绿色带有亮光的，肉厚。蟹脐凸出来的膏肥，老话说农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。今天买来做一锅花蟹豆腐汤，正适合眼下这时节，喝一碗暖暖的。特舒服。用北鼎焖炖锅来炖汤，真的很不错，厚重的锅子炖出来的汤就是美味。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。

干贝炖萝卜

2021年11月24日

干贝是极鲜之物，用它入菜，用它炖汤，就能起到天然味精的作用。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高，含有多种人体必需的营养，富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜，在很多酒店都能点到，简单的做法，却味美有营养，在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日，给家人炖上一锅，暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。

香菇鸡丁米线

2021年10月29日

让孩子吃得健康，安心成长，是每一个妈妈最大的追求，为了满足我们家小朋友的胃口，我不仅学会了自己下厨，上超市买菜也开始变得挑剔：食材的新鲜程度，调味料的品牌，配料表，都要细细研究，一一把关。特别是调味料，一年四季一日三餐必不可少。以前因为没什么经验，每次买调味料，都要询问一些比较有经验的宝妈，在她们的推荐下，我选择了太太乐原味鲜鸡鲜调味料，且一直在用，所有成分都是我们熟悉的食材，配方非常安全，平时给孩子做菜，我都喜欢用它来调味，只需一点点，就能让食物更加鲜美最近，现在还出了个升级版，不管是鲜度、配方还是包装方面，都有了更大的提高。厨房常备，食物更美味，孩子吃的开心，我们当父母的也就安心了。最近降温太快，小孩子有点着凉，给他煮上一碗香菇鸡丁米线，鲜嫩的鸡腿肉，爽滑的米线，有了太太乐原味鲜鸡鲜调味料的加入，汤汁变得更加鲜美，让小孩子瞬间胃口大开，营养美味还暖胃 太太乐15天美味不重样活动进行时，3月20日-4月10日，完成15天跟做打卡，有机会赢大礼！活动链接快戳： https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3443?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote

牛排波奇饭

2021年10月29日

最近在网上看到“弹性素食”这个词，感觉这种素食方式太适合我了。一周七天选择三至四天来吃素，且使用植物蛋白的摄入代替动物蛋白。相比较纯素食主义，弹性素食的选择空间更大。更容易让人去坚持。据研究，相比以动物性来源食物为主的人，坚持这一饮食方式的人体重平均轻15%，会减少一些心脑血管疾病的发病率，提高平均寿命。 像我平时比较喜欢下厨，下厨又特别爱做一些肉类的菜。总觉得餐桌上如果没有肉，这一餐就像少了些什么似的，其实更多的是为了满足口腹之欲。开始实行弹性素食后，我更多的会选一些看市场上卖的如“素鸡，素肉”之类的豆制品来代替肉类。但口感总是不尽如人意，怎么吃都是一股豆制品味。后来无意间吃到一次 雀巢嘉植肴 的素黑椒牛排，一下就爱上了，好奇妙！它就是有那种一眼让你认不出是豆制品，咬一口还觉察不出来的感觉。因为它的口感真的太像肉类了，而且还有一丝丝的组织，掰开一看，会让人觉得，那不就是肉嘛。虽是大豆制品，但添加了甜菜，千叶豆腐，马蹄等植物食材，让肉的口感变得更加丰富。 我现在会在三天的素食餐里，换着花样以雀巢嘉植肴的各种素食食品为主，再搭配一些蔬菜水果。既满足了嘴，还满足了胃。较高的植物蛋白含量，又均衡了一天所需的营养。 由于担心外卖的卫生问题，一直是自己带餐上班。最近的午餐是自制“牛排波奇饭”，低脂健康颜值高，配料不限食材，想吃什么放什么。雀巢嘉植肴的这块素黑椒牛排就是这份午餐的主角。如果您也跟我一样不爱吃外卖，喜欢自己带工作餐，那我真的推荐雀巢嘉植肴的素食产品。开袋加热一下，淋上搭配好的酱汁，即可食用。便捷又健康。吃一次就会爱上它。

酸汤柠檬火锅

2021年09月23日

天凉后，食欲大增，此时最想吃的就是火锅，滚烫的锅底涮着五颜六色的食材，光是视觉上就能得到满足。没有什么是一顿火锅解决不了的。吃火锅，我喜欢在家自制，食材随意搭配，方便又卫生。火锅底料我不喜欢辛辣的，暑气刚消，此时来一顿酸汤的最为合适，开胃。今天就用刚买的家乐的酸汤柠檬火锅底料来开启秋天的第一顿火锅。这是我见过的最用心的底料了，里头一共有三包，一包是酸汤柠檬火锅底料，鲜辣酸爽；一包柠檬干片，清新开胃；还有一包续汤（浓醇鸡汤），这真的挺出乎意料的。一般涮火锅，涮到后面由于中途多次加水，汤底已寡淡无味。家乐考虑周到，搭配这包续汤，5小时慢炖鸡汤，浓醇鲜辣。在享用过半时，继续添加一半的水和续汤包进去，汤底又是另一番浓醇好滋味。这样一份汤底真的让人欲罢不能。一次性备了不少，平时还可以用来做柠檬酸汤鱼，酸汤肥牛，酸汤粉丝花蛤之类的，性价比高，实用性强。

瑶柱虾仁蒸蛋羹+杂粮饭

2021年09月19日

相信大多数人都爱吃蒸蛋羹。蛋羹蒸的好，吃起来是相当的美味的，滑嫩的口感就像在吃布丁似的，很满足。如果加上瑶柱和虾仁的话，味道更好了，营养也更全了。瑶柱也就是干贝，特别鲜甜，用来做汤或是蒸蛋羹很合适。蒸蛋羹要蒸的好，是有讲究的。蛋和水的比例为1：1.5是最最合适的。这个比例不会因为水少了蛋羹太硬，也不会因为水多了而不成型。还有最重要的一点就是试试用热水来混合蛋液。用冷水蒸的蛋羹不凝固。用温水的不够嫩滑。试试用热水，，很多人觉得热水会把蛋烫成蛋花，其实不会，你只需慢慢的边倒热水边搅拌，就完全不会。这样做出来的蛋羹会像布丁一样的嫩滑。蒸蛋的时间不是固定的，如果是一个平常吃饭的碗那样的，差不多10分钟左右。今天用大米混合五色糙米蒸了一碗杂粮饭，搭配蛋羹，既简单又美味。不得不夸夸北鼎家的蒸炖锅，简直太可了