长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告--波兰种土司

2017年10月24日

波兰种土司。除了蛋糕，我家最经常做的应该是土司了，用过好多种配方，做过中种，汤种，以及懒人版的普通土司。每种的口感都不大相同。没试过波兰种之前，一直做的中种，做出来的土司特别的软，但就是太费时间。后来基本都是做波兰种。说真的差别不大，时间缩短，口感丝毫不影响。喜欢手撕着吃的朋友，完全可以把这款土司作为家常备用。 食材:，，，，，，，，

蒜香椒盐烤虾

2017年10月24日

虾蟹旺季，这个季节虾特别便宜，对于虾的做法也是花样百出，最常见的自然是白煮虾，稍大点的做成油焖大虾，或是蒜末开背虾。做白煮虾的话，我觉得野生虾比较适合，高密度养殖虾个头大，肉柴。其实相对来说，油焖大虾更适合养殖虾。而今天做的这道是蒜香椒盐口味的，用的烤箱，只需10分钟左右就做好。前期准备工作也是简单的不行，哪怕是厨房小白都能做好。不得不说，烤出来的虾另有一番滋味。

面包鱼片

2017年09月19日

鱼肉对于处于生长发育期的儿童而言，是每日不可缺少的食物。鱼类含不饱和脂肪酸较高，有利于儿童神经系统和视力的发育。每日30-50克左右为佳。而且，最好是经常变换种类及做法。以吸引孩子的注意力，增加孩子的食欲。 不同的鱼有不同的烹饪方式，海鱼河鱼，相对而言，海水鱼特别是深海鱼营养价值比较高。建议常给孩子吃。海水的活鱼通常我们都喜欢清蒸，或者煮汤，最大限度的保持鱼的鲜度。对于冻鱼，除了做成重口的红烧，糖醋，我还喜欢做成鱼排，鱼丸。 面包鱼片，算是另一种不一样的吃法。把鱼肉剁成蓉。拌好调料，再抹到面包片上。煎熟。味道相当的不错。

雪菜炖藕丁

2017年09月18日

市场上到处都有卖莲藕的，莲藕是好东西。可生吃也可做菜，藕含有淀粉、蛋白质，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效。莲藕和雪菜一起做一锅炖菜，所需调料基本就靠1勺蚝油，炖好的菜特别入味，鲜美。无论是佐粥，下饭还是就馒头，都是相当不错的。

和风清体汤

2017年09月18日

定期吃素有益健康。现代人们每天大鱼大肉，精米细面，长期下来，增加肠胃负重。脂肪在体内堆积。眼看着夏天将至，四月不减肥，五月徒伤。吃几天素，或者喝几天蔬菜汤，蔬菜汤热量低，且含有多种维生素以及丰富的纤维。有一定的清体作用。能防止过度肥胖。今天做的这道汤，用了五种蔬菜，洋葱、胡萝卜、圆白菜，海带，杏鲍菇，五种蔬菜各有特色，胡萝卜洋葱煮后甘甜，海带和杏鲍菇算是天然的味精，这道汤煮出来，汤头特别鲜美。 如果不为吃素，可以熬一锅骨头汤来煮这道蔬菜汤，味道会更浓郁。煮之前建议用少量食用油煸炒一下蔬菜，特别是胡萝卜，只有通过油脂才能释放出营养来。喝了几天这道汤，感觉消化系统变得越来越好了，天天饿的眼冒金星。建议只用它代替晚餐，不然会饿的受不了。

蛤蜊豆腐炖海带

2017年09月18日

天渐热，海鲜渐多，最爱小海鲜，特别是贝类。像是蛏子，各种叫不上名的螺，以及蛤蜊。蛤蜊算是夏季餐桌上最普遍的存在，辣炒，凉拌，煮汤，烧烤，都相当美味。蛤蜊看着不大起眼，却是含有多种营养元素，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。其味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。还可以用于失眠等病症的调理，特别是对于淋巴结肿大和甲状腺肿大非常有效果。顺应季节进食，不仅有价格上的优势，更重要的是对人身体健康有很大的好处。特别喜欢蛤蜊这种特别的咸鲜味，吃完之后，后味有一种特别清爽的感觉，烦恼瞬间都消散开来 蛤蜊虽然鲜美，但有时候吃到满嘴泥沙，特烦人。先来说说怎么清洗蛤蜊 第一步，当然是挑选蛤蜊了，要挑选那种舌头吐出来的，用手一碰又会缩回去的，就是鲜活的。买来后，先用流动清水多洗几遍，洗到水不浑浊为止。 第二步，再在一盆清水里加入适量食用盐，再滴几滴花生油，搅散让盐融化。洗干净的蛤蜊倒进淡盐水里。泡一会儿蛤蜊就会把舌头伸出来。大约泡1-2小时后，蛤蜊就会把泥沙吐干净了，再捞出冲洗干净就可以煮了。不能泡隔夜，容易把蛤蜊给饿瘦了，就不好吃了。 此外，为了防止蛤蜊将吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡时，可将蛤蜊放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，蛤蜊吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被吸回去了。

花生炖猪蹄

2017年09月15日

猪蹄是美容“圣品”，富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。 花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤 花生炖猪蹄，以猪蹄和花生仁同炖，是比较滋补的一道菜品。可做成炖汤类，也可做成咸鲜可口的下饭菜。还被经常用来作为孕妇早期的食谱。 花生炖猪蹄，有些人嫌弃花生表面那层红衣发涩，口感不好，煮之前都一颗颗的去掉红衣。其实，那层红衣是好东西，能补血。为了能够去掉那股涩味，所用花生仁最好是提前用淡盐水浸泡个2小时左右。盐水浸泡，一是能去掉涩味，二是让花生在接下来的炖煮中更容易熟，容易软。 有人觉得猪蹄吃起来很油腻，其实炖煮的时间很重要。就是不要炖的太软烂了，要炖到那种吃起来带着嚼劲口感的状态，才不会太腻。最好的办法是，炒锅调好上色口味后，直接上高压锅，上汽后12分钟左右。自然冷却后炒锅再收个汁。这个时间炖煮的刚刚好。

时蔬烤鲜鱿

2017年09月15日

每天路过小区门口，看着各种小烧烤摊，香喷喷的烤串，就忍不住多看一眼，真的特别想吃。馋。。但看到那暴露在空气中的食材时，立马打消了想要吃的念头。很爱吃烤鱿鱼串，却听说有些无良商贩为了让鱿鱼串更新鲜，浸泡了福尔马林，甲醛之类的药水。真相如何不大清楚，也不知道传闻是否属实，但反正，我是不敢吃的了。为了解馋，通常都会买食材回家自己做。方法也简便，切成小块，提前腌制，可以用烧烤炉，可以用微波炉，可以用平底锅，电饼铛，而我今天是直接用的烤箱。

卤蹄筋

2017年09月14日

都知道，胶原蛋白的流失是让人衰老的原因，所以，在生活当中，每天都要适量的补充一些胶原蛋白。一般情况下，我更愿意通过食物来补充。牛蹄筋、猪蹄、猪皮，鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中都富含胶质，多吃这些食物可以在一定程度上补充胶原蛋白。这其中，我觉得最好的当属牛蹄筋了。牛蹄筋吃法有很多，烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。所以，要想通过食物来补充胶原蛋白的话，蹄筋是最好的选择，还不用担心怕胖，且口感超好。 随着天气暖和，今天做的是卤的蹄筋，可以是一道风味小食，也是一份不错的下酒好菜。当然，作为美容食品，女性应该多吃。老人们常说吃啥补啥，所以小孩子们常吃，对于腿脚健壮也是很好的。

小枣话梅煲小排

2017年09月14日

她住在单位宿舍，平时吃食堂，宿舍不让做饭，唯一的厨具是一台微波炉，也就平时热热饭烤个地瓜什么的。天天吃食堂，她觉得烦腻。那天身体不舒服，她说想吃烧排骨，怎么办。宿舍不让做饭是怕油烟味。思来想去的，她想到了不如用微波炉试试，微波炉应该不能只让它热剩饭剩菜，它肯定还有更大的用处。于是，她买来了小肋排，是最嫩的那种纯肋，基本是很容易就能熟透的那种。 不能炝锅，不可以红烧，那怎么做？宿舍里有平时吃的零食，红枣，话梅，可乐。那就试试煲一个酸甜口的排骨吧，绝对不会有油烟。这种做法，也是特别适合夏天天热不愿开火的时候。

玫瑰绿豆糕#博世家电乐享健康#

2017年07月23日

牛肉丸子盖浇饭

2017年07月20日

最近连着做了两天的餐包，没吃完。多半是孩子已经吃腻了。扔了太可惜，索性在做牛肉丸的时候，蘸点牛奶挤烂加进去。其实原本没想到能有多好吃，但成品确实很不错，口感很好，松软蓬松。适合咬不动牛肉丸的老人和孩子。 没有面包也可以用馒头，吃起来都是一样的。这道丸子先炸再蒸，最后再在土豆蔬菜汁里裹一遍，不单独吃，就着一碗白米饭盖浇上去，连盘子都能舔干净了。

照烧鸡腿饭

2017年07月17日

照烧，是日本菜肴的一种烹饪方式。是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。 在我感觉照烧就像是涂了酱料的红烧肉一样。还是挺适合大众口味的。没有照烧汁的情况下，我们都是用料酒，蜂蜜，生抽，鸡精，糖混合调出的。就是有时候量掌握的不好，不一定会很好吃。所以，现在都直接买的照烧汁。省事多了。午餐像这样子的来一份，也就够了。

培根土豆夹

2017年07月17日

作为土豆控，对于土豆的热爱已经到了丧心病狂的地步。不说一天三餐吃它，但基本一天总有一顿离不开它。而且，三天两头的就会改变一种做法，不得不说，土豆是很百搭的食材。只要你愿意，想怎么吃都行。土豆这种高淀粉的东西，不知道长期大量食用，会不会发胖。吃完再说。 这道培根土豆夹，选取今年的新土豆，特别新鲜。切成两片相连的土豆夹，黑胡椒碎与细盐提前腌制入味。再夹入一片片培根。可以烤箱烤。也可以平底锅煎。我这里直接用平底锅小火煎制。培根的油脂渗入土豆片里去，土豆片带着浓浓的培根味。特别的香。 原本我只准备2颗土豆，发现根本不够吃。中途又切了一个。这种做法很美味，大人小孩都特别爱吃。小孩边吃边说，好像薯条的感觉啊。黑胡椒是点睛之笔，一定要放，才够好吃。

三杯酱章鱼足

2017年07月17日

海鲜这东西，大部份人都爱吃，却不是所有人都懂得怎么做。像海边人的话，如果刚捞起来的海产品足够新鲜，最简单好吃的做法就是直接水煮，甚至连盐都不放，新鲜海产品自带鲜味和咸味，最是原汁原味，若是冻品，因时间的长短会有一些不同程度的腥味，若也水煮，必定得有各种佐料的加入才够美味。 今天的章鱼足新鲜度很不错，对于这种张牙舞爪的海货，一般我都会选择用烧的做法。三分钟做一碗海鲜三杯酱汁，这碗汁很万能，香气浓郁，酸甜中带着咖喱的味道。对付各种海鲜都足够。很多海鲜只要调入这碗汁之后，都会非常好吃。如果你也爱吃海鲜，又不知道该怎么烹制，可以试试这种做法。相当简单又能让人胃口大开。

干锅排骨

2017年07月17日

最香不过带骨肉。所谓带骨肉，也就是骨边肉。一般都是肥瘦相间，且带有少许筋膜，通常都是肥瘦相间,并带有少许筋膜,嫩滑之余带少许嚼劲,越吃越香，往往成为爱吃肉，懂吃肉之人的首选。 排骨算是其中之一，自带鲜味，随随便便怎么做都美味可口，哪怕厨房小白，一锅炖个玉米排骨汤，都是鲜美无比。我试着用排骨做过很多种菜式，比如糖醋，比如红烧，比如油炸，还有炖汤。今天做的是干锅排骨。千锅万锅不如干锅，干锅做出来的，不管是菜还是肉，都是超解馋。炸得酥香的小排骨，炒出红油的豆瓣酱，各种蔬菜的加入，搭配一起就是下饭神器了。

啤酒烧鸭腿

2017年07月16日

前人酿酒，后人以酒入菜。烧制肉制品，大多数人都懂得用点酒，最基础的料酒，然后米酒，再就是啤酒，甚至是红酒～酒能去腥，还能提味。特别是高度白酒，在制作腌制品时还能起到一定的防腐作用。 中国家庭基本都备有料酒，烹鱼炖肉必放。南方人喜欢用米酒，特别是家庭自己酿制的米酒，用它烧出来的肉口感好香味足。而西餐里比较常用的是红酒，似乎也是标配。现在人们也喜欢在做中式菜肴时加入一些红酒，像是红酒牛腩，红酒猪蹄之类的，大致吃不出太浓的酒味，最大的特点应该是口感更好吧。 烧鸡烧鸭，人们更多的是用到啤酒。啤酒红烧鸡块，啤酒烧鸭块。这会儿介绍的这道菜就是用的啤酒，全程完全用啤酒代替水来烧制。开着锅盖，酒精全部挥发，只留独特的小麦香，比起用水炖煮，味道更加浓厚。 担心整鸭太过于油腻，这里只用了两个鸭腿。加入大量蒜头，烧出来的鸭肉味道更有层次感。

滑蛋牛肉

2017年07月13日

经常看到大厨们炒牛肉时会加入一个蛋。开始不懂，后来才知道加入鸡蛋能起来嫩滑作用。以后自己在家炒牛肉时，也会加入一个蛋清或是一个蛋。不管是从口感，味道整体感觉都好很多。以前小孩子咬不动炒牛肉。这么试过之后，轻松嚼烂。 加入鸡蛋的炒牛肉，有个好听的名字，叫滑蛋牛肉，它其实是一道广东的汉族特色名菜。属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉为主要材料。属广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁，要想使这道滑蛋牛肉吃起来细腻嫩滑，炒的时候要特别掌控好时间和火候。不能炒太老炒太久了。要热锅凉油，旺火快炒。才能让整体嫩滑蓬松。

水果盒子蛋糕

2017年06月10日

家中有一小孩，爱吃奶油蛋糕。天天盼望着什么时候过生日，好能吃水果奶油蛋糕。这两天给做了水果盒子蛋糕。省事儿多了，只需烤一个蛋糕，再准备一些水果。奶油只需打发，也不需裱花技术。最简单不过了，个人认为比裸蛋糕还容易，5岁小孩都会做，在他看来就跟玩似的。决定以后过生日就做盒子蛋糕，一人一盒捧着吃，方便极了。如果你也想为自己做生日蛋糕，又不会裱花，那么可以试试这个水果盒子蛋糕

金针菇羊肉汤

2017年06月03日

想想做点清淡点的羊肉汤吧。加了菌菇的羊肉片汤。味道特别的鲜美，怕羊肉膻味儿重，又加了一些白萝卜丝，起到了去膻的效果。特别赞。汤特别好喝。

荸荠虾仁馄饨

2017年06月03日

在北方生活久了，变得特爱吃面食。在南方，每次买面粉都是一斤二斤的买。在北方，买面粉都是一袋一袋的，十斤，二十斤。这就是南北饮食差异之一。儿子也是超爱吃面食特别是带馅儿的，包子馄饨，饺子。我们家基本也是，三天两头的就得把这些个带馅儿的面食轮着吃一遍。得亏在北方生活的这六年里，对于面食的各种做法，我也学了个大概。 虾仁馄饨，里面加入了剁碎的荸荠，吃起来口感特别好，脆脆的感觉依然在。水煎包好吃，水煎馄饨也美味。生煎的总是比水煮的来得香。这个连5岁的娃娃都懂得了。嘴巴了得。 包馄饨的肉，建议不要买现成的猪绞肉，自己买肉回来剁比较好吃。做好的馄饨每咬一口都有韧劲，口感特别棒。

豆腐杂蔬饼

2017年06月02日

因为特别爱吃豆腐，所以总会变换各种方法来做豆腐。吃稀饭时，我就买老的豆腐切厚片裹蛋液煎着吃，吃米饭时，买的嫩豆腐做成豆腐虾煲，或者鱼香豆腐或者肉末豆腐。也曾用豆腐做过小零食无聊时吃着玩。反正是真的特爱吃豆腐，喜欢这个口感这个味儿。 可巧今天逛菜场时，又碰到那个东北大娘，她做的豆腐都是真正卤水点的，不会说硬梆梆，也不会说水塌塌，就是那么的恰到好处。豆香味儿也挺足，按老人的话来说就是，一闻就觉得是古早的那个味。要说这做买卖就是这样，一定要凭良心，认真的去做，才能吸引回头客，食客的嘴是很精的。 这次我想着用豆腐做饼吃，是因为受到豆腐丸子的启发。豆腐丸子素丸子特好吃。只是这会儿不想吃油炸的，也不愿吃清蒸的。于是，就想到了豆腐饼，加入各种蔬菜，虾皮，大米粉低筋面粉会让饼的口感更加松软。所有的调料只有盐和少量鸡精。（鸡精可放可不放，虾皮的鲜味就足够了）

百合鲜鲍片

2017年05月31日

闺蜜从北京给寄来了一箱子海鲜。多宝鱼，鱿鱼，鲍鱼。还有羊肉。一大早海产批发市场的师傅就打电话告知，9点前要去取货。得了，六点多了也睡不着，于是起床洗漱下就奔向批发市场。事先，闺蜜都没提前跟我说寄了东西。显然是一个大惊喜。 多宝鱼宰杀干净冻冰箱。鱿鱼炖了口蘑五花肉。羊肉切点涮着吃，鲍鱼用了一半炖排骨汤，一半就是做了这道百合鲜鲍片。闺蜜这次寄给我的鲍鱼很大，一个巴掌心那么大。开始是想着继续做粉丝蒸鲍鱼。但那么做的话，孩子只挑粉丝吃，鲍鱼不吃。想想，还是切片炒百合了。百合一定得用鲜百合，现在市场上很多卖新鲜百合的，一袋7元钱，有4头。我用了一斤8粒鲍鱼，炒一袋百合。这道菜或许饭馆里比较常见，家常菜里不可能总吃它。毕竟大的鲍鱼价格不便宜。我也是托了闺蜜的福才有这口福。因为她是个批发海产的鲍鱼婆，呵呵。 这道菜这么搭配，不仅仅是好吃，口感好，且还有一定的疗效。有静心安神的效果，常吃有助于放松心情，安然入睡。特别是精神压力大的上班族，学习压力大的孩子。都是一道不错的食疗菜谱。

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告--糯米纸杯蛋糕

2017年05月31日

家中有小朋友，所以蛋糕常做。最爱吃的算是糯米粉做的纸杯蛋糕了。糯米粉与低筋粉的混合，让蛋糕细腻还有韧劲。整个感觉就是Q弹。所以更让小朋友喜爱。这款糯米纸杯蛋糕是用长帝CR32KEA太阳风烤箱烤制出来的。上色特别的均匀，平时家中烤箱是30升，所以每次用6连模烤这个配方都得烤2炉，而蛋糕糊放置时间长了容易消泡，一直在考虑换大容量烤箱，又觉得太占位置。这次用这款太阳风烤箱烤的，可以二层同时烤。分别放在下层和中层。由于没有下管，所以完全不用担心蛋糕底部焦糊的问题，设置的是后旋风加热模式，用一阵阵的热风来烤制食物，原理通俗点讲就是日光浴。不会出现某个部位颜色较深的现象，上色是整体的，均匀。烤出来的成品很漂亮。 后旋风加热模式，所谓的太阳风烤箱，是这台烤箱最大的特点，跟以往烤箱不同的是，它没有下加热管，只有上管，还有一个后旋风。这个功能热力来自后面风扇的加热器，可使烤箱内部产生热量循环，所以就能实现多层同烤。一般平时烤制蛋糕饼干之类的甜点，都可以选择此功能。亲测特别好用。 除了后旋风加热模式，此款烤箱还有“解冻”“上管同时加热”“旋转烤叉启动”以及“上烤/转叉/后旋风加热”，平时烤肉制食品就选择旋转烤叉启动模式。其中“上烤/转叉/后旋风加热”这模式相对比较厉害。囊括了前面两种加热模式，对于烤整鸡烤鱼之类的食物，颜色会更均匀，还能保留肉汁，让食物更入味更细嫩更美观。 整体来说，这是一款挺实用的烤箱。且香槟金的外观大气比较赏心悦目。内部高度继续保持长帝一贯的作风。够高。不必担心顶部上色太深。一般小家庭使用。嫌弃30升太小的，完全可以使用这款能多层同烤的烤箱。32升，大小刚好，不会占空间。

咸酥虾

2017年05月31日

虽然现在很多蔬菜什么的各种食材一年四季都有，大棚里都有出。但这海产品之类的，一到冬天，卖的基本都是死的冷冻过的。南方人不爱吃死虾，总觉得不鲜。所以看到这蹦跳的白虾又出来了，感觉就是特别的好。 都说阳春三月，是补钙的好季节，虾蟹类作为食补应当算是最好的食材。多吃点。总是好的。小小的白虾，摘掉虾头，跟着嫩豆腐一起，做成煲，特别下饭。老少都爱。今天做成咸酥口味的，一盘辣的给娃爸爸下酒，一盘不辣的给娃当零嘴。挺好。