腊肠土豆饭+栗子烧海鲜菇+干贝萝卜汤

2018年12月27日

眼看着进入冬月，无论南方北方，天气都逐渐变冷。身边的朋友已是保温杯，保温壶齐上阵。都说保温杯是中年人的标配。而实际上，从小就被告诫：水要喝热的，饭不能吃凉的。因此，一直钟情于各种能保温的杯杯罐罐，对于带饭一族来说，保温容器不仅仅是标配，而是刚需。 最近换了一款新的带饭神器——膳魔师真空不锈钢保温便当盒，毕竟吃不惯外面的饭菜，太油腻，不卫生。上班的日子只能给自己带份便当。对于便当盒的挑选自然比较重视。优先考虑品牌，然后就是能否保温，再就是容量和颜值。膳魔师真空不锈钢保温便当盒，满足了我所有的要求。外观简洁优雅大气，可伸缩背带，可手提也可肩背方便携带。304不锈钢保温内壁保温保冷，PP材质内盒，可微波，三盒分层，饭菜分开不串味。常温菜盒容量400ml，保温饭盒容量750ml，保温汤盒300ml，完全不必担心够不够吃的问题。70度保温长达6小时，早晨七点烫灌子再把饭菜放入，中午12点打开食用，依然还是热的。特别是汤。而且膳魔师这款保温便当盒，还配备有筷子盒和筷子。特别的方便。自带的便当袋双层设计，一定程度上延长了保温时间。袋子两侧特别人性化的设计了小袋子，可以放点钥匙之类的，省的大冷天的还要整个书包里翻找，很赞。 给自己做了一个腊肠土豆饭，一个栗子烧海鲜，外加一个干贝萝卜汤，喜欢吃内容丰富的米饭，所以在煲好的米饭里拌入提前炒好的腊肠土豆，即使不配菜单吃也是很美味。饭已有咸味，做个素菜搭配，栗子是当季食品，香甜味美，在国外被称为“人参果”，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此，这个季节，多吃栗子，突发奇想，把它与菌类同煮，加点南瓜泥，增加颜值增加营养。再煮个干贝萝卜汤来解腻，冬吃萝卜夏吃姜，这个季节的萝卜赛人参，干贝的鲜味能够中和掉萝卜的生涩。喝完浑身暖暖的。

迷迭香烤法式羊排

2018年12月27日

一直觉得羊排如果炖着吃，纯粹只是过足了嘴瘾，如果烤着吃，再摆个盘，不止是嘴上过瘾，视觉上还得到了满足。节假日的聚餐，如果自制一盘烤羊排，瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配，羊肉温补，烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透，烤的过程只需加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。无需太多调料。

脆皮烤乳鸽

2018年12月27日

新的一年又来临，三五朋友又可以借着过年的理由胡吃海塞了，喜欢买各种食材在家自己料理。看着朋友们一边吃着我亲自下厨的美食，一边很膜拜的夸着我的样子，心里别提多美了。烤乳鸽算是一道硬菜，像这样子烤两只，端上家宴的桌上，自然是能够赢来阵阵好评。用长帝空气烤箱烤出来的乳鸽，皮脆肉嫩，味道好极了。

麻婆豆腐

2018年12月04日

快速的生活节奏，让人变懒，就算是吃个饭都只是随意点个快餐解决。即使想自己做点特别的饭菜，也要多准备一些“一瓶在手，搞定所有”的调味品。比如我吧，家本来不大，厨柜很小，若是被一大堆七七八八的调料占据，收拾起来是相当麻烦的。我喜欢把复杂的事情简单化。爱吃水煮肉片，如果不参考别人的做法，记住都要放些什么调料。所以，直接买了家乐的水煮肉片调味料，不放别的，反正只放这个准没错。然而今天，用它来做这道可称为米饭杀手的麻婆豆腐，那个味道真的好美妙，辣的过瘾，又不会刺激嗓子。关键是不用准备一堆的调料。300克的豆腐，100克的肉末，根据个人口味，只加了2汤匙，这个完全根据每个人的嗜辣程度而定。一瓶150克，足够做好几道菜的。各种川味菜那还不是手到擒来。

广式卤味拼盘

2018年12月04日

卤味是一种特别受人欢迎的下酒菜，几乎爱酒之人也爱卤味。夏天配啤酒，天冷配烧酒，卤味必不可少。有时大半夜兴起或是为了庆祝或是因为憋闷。临时起意又不愿出去觅食。这个时候，平时卤好放冰箱的卤味就派上用场了。我们常常因为想自己卤点什么而又不懂得如何调卤汁而放弃。或是家中香料备的不够。所以，我在家中备着家乐潮汕卤水汁，像是我这次卤的这些食材的量，只需用到1瓶125克的卤水汁，就已足够。配比均衡，不必担心香料放多而味道太重，也不必担心太咸太淡的问题，125克卤水汁兑上4碗水，妥妥的。

自制干酪

2018年11月15日

前段时间跟风试了一回哥本哈根减肥法，通过控制热量摄入，在短短的13天里，达到减肥效果。据说是如果严格按照上面饮食，13天下来能瘦个十来斤左右。而我，一听我说的是据说，那肯定是没有坚持下去。是的，只坚持5天就放弃。或许是因为不够胖不足以让自己下太大决心吧。 其中有一两天是要用干酪来代替晚餐。而且必须是不含脂肪的干酪。超市走了一趟，发现价格太高，而且多少都会含点脂肪。因为不含脂肪的干酪口感真的太差，估计真没几个人能接受。所以，那会儿，我准备自己买脱脂奶自己做。是的，脱脂奶本身就是零脂肪，所以做出来的干酪同样如此。 方法简单，如果您也想减肥，如果也正好需要用到干酪，那么就自制吧。

酸菜酸笋炖肥肠

2018年11月09日

豆酱泥猛鱼

2018年11月09日

泥猛鱼是南方的一种鱼。少刺多肉。通常都煮给老人小孩吃。营养丰富。与广式豆酱一起，烧出来味道特别的好。

板栗排骨饭

2018年11月01日

秋天是吃板栗的季节，烤着吃，煮着吃，或者打成泥做馅儿都极其好吃。南方人爱吃各种咸干饭，本是做排骨饭，加了板栗进去，更是营养美味。

鲜蔬鸡肉卷

2018年09月29日

鸡腿烤着吃，比蒸着吃或是炖着吃还香。加了叉烧酱烤，特别适合小朋友口味。为了不让纯鸡腿吃起来太腻，把它加点蔬菜，卷起来烤，不仅好吃，还营养均衡。小朋友平时不爱吃胡萝卜，所以卷了胡萝卜，再加点最爱吃的黄瓜和火腿。味道好，还不用啃骨头。

高蛋奶土司

2018年09月29日

最爱土司，刚出炉手撕着吃好吃，吃不完的可以切片做西多士，火烧云，也可以裹蛋液煎着吃，还能切丁加上大量的芝士焗着吃。可以说是有很多种吃法了。平时为了让土司口感好，一般都会做中种的，虽然费时，但确实好吃。这次没那么多时间，用了直接法。用了高蛋奶，做出来的土司口感不比中种差啊。表皮烤得酥脆，里面奶香味十足，非常的柔软。

酸菜鱼

2018年09月19日

对川味菜情有独钟，作为南方人虽然吃不了太辣，但酸菜鱼却辣的恰到好处。酸酸辣辣，不刺激胃，还过足了瘾。我喜欢在酸菜鱼里加一些自己喜欢吃的菜，这里加了芋头条黄瓜条，不仅显得份量足，吃的时候还有了更多的选择，而这里最关键的是用到了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，炒好一道菜，选油很重要，不但要选品牌，还要看原材料。非转基因食用油才能得到大家认可。比较喜欢用菜籽油，因为菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，家中有肥胖人士，需要控制胆固醇摄入量，所以得从最基本的食用油开始控制。通常菜籽油都会有一股比较浓重的气味，但金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级通过处理后，只有很好闻的清香，而且区别于传统土榨菜籽油的浓黑，炒菜油烟大。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油特别透亮，清淡。炒出来的菜颜色也保持的特别好，让人看了更有食欲。这款油强化维A富含维E，做出来的酸菜鱼味道特别浓香，也锁住了原有的营养

香芹煸肥牛

2018年09月18日

相比羊肉片，我更钟意于肥牛片。肥牛片比羊肉片少了那种脑人的膻味儿，每每涮锅，我都喜欢买肥牛。但家人却与我爱好相反。好吧，少数服从多数，那我干脆就给自己加一餐：香芹煸肥牛。肥牛片不仅仅可用来涮锅，像这么做成小炒味道反而更好，香芹与牛肉最配，旺火快炒，只需烹入少量生抽，这道菜就可以很下饭。这里最关键的是用到了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，炒好一道菜，选油很重要，不但要选品牌，还要看原材料。非转基因食用油才能得到大家认可。比较喜欢用菜籽油，因为菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，家中有肥胖人士，需要控制胆固醇摄入量，所以得从最基本的食用油开始控制。通常菜籽油都会有一股比较浓重的气味，但金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级通过处理后，只有很好闻的清香，而且区别于传统土榨菜籽油的浓黑，炒菜油烟大。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油特别透亮，清淡。炒出来的菜颜色也保持的特别好，让人看了更有食欲。这款油强化维A富含维E，炒出来的菜锁住了颜色，也避免了营养的流失

素丁炒西葫芦

2018年09月18日

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。我不是全素食者，但一周一素还是做得到的。特喜欢这道素丁炒西葫芦，豆制品做成素肉，外表上像肉，口感也不差肉分毫，与西葫芦同炒，少量热水烹煮，收汁后加入适量蚝油，味道简直不要太棒。这里最关键的是用到了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，炒好一道菜，选油很重要，不但要选品牌，还要看原材料。非转基因食用油才能得到大家认可。比较喜欢用菜籽油，因为菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，家中有肥胖人士，需要控制胆固醇摄入量，所以得从最基本的食用油开始控制。通常菜籽油都会有一股比较浓重的气味，但金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级通过处理后，只有很好闻的清香，而且区别于传统土榨菜籽油的浓黑，炒菜油烟大。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油特别透亮，清淡。炒出来的菜颜色也保持的特别好，让人看了更有食欲。这款油强化维A富含维E，炒出来的素菜锁住了颜色，也避免了营养的流失。

肉沫豆角下饭菜

2018年09月17日

若说有什么是最好吃的下饭菜，肉沫豆角算是其一了。这也是我们家餐桌上出现频率最高的一道菜。煸得干香的肉沫混合鲜嫩的豆角，一上桌很快就会被扫光。原本秋风起，胃口大开食欲好，搭配好吃的下饭菜，起码能多吃二两米饭。炒好一道菜，选油很重要，不但要选品牌，还要看原材料。非转基因食用油才能得到大家认可。我一般比较喜欢用菜籽油，因为菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，家中有肥胖人士，需要控制胆固醇摄入量，所以得从最基本的食用油开始控制。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是我比较常买的一款油。通常菜籽油都会有一股比较浓重的气味，但金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级通过处理后，只有很好闻的清香，而且区别于传统土榨菜籽油的浓黑，炒菜油烟大。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油特别透亮，清淡。炒出来的菜颜色也保持的特别好，让人看了更有食欲。这款油强化维A富含维E，是烹饪一日三餐的好搭档

红烧鸡翅

2018年09月17日

红烧菜，相信大多数人都喜爱，因为烧出来的菜品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，特别下饭。我们家最常做的是红烧肉，红烧鸡翅，这两道算是比较大众的家常菜，就我身边的朋友，没有一个不爱吃的。之所以喜欢红烧鸡翅，还是因为小时候看了星爷的电影。“红烧翅膀我喜欢吃。。。”每次做这道菜，就会情不自禁的哼起星爷在电影中所唱的曲子。红烧菜别看简单，但若不仔细，做出的菜品颜色容易发黑，要想做出红而发亮，味浓汁厚的红烧菜也是有讲究的。肉要煸透，像是这道红烧鸡翅，就得把鸡翅两面煎至有一层薄薄硬皮，这一步是红烧菜形成光泽的关键。而用一款好的食用油也是相当重要，不但要选品牌，还要看原材料。非转基因食用油才能得到大家认可。喜欢菜籽油，因为菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，家中有肥胖人士，需要控制胆固醇摄入量，所以得从最基本的食用油开始控制。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是我比较常买的一款油。通常菜籽油都会有一股比较浓重的气味，但金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级通过处理后，只有很好闻的清香，而且区别于传统土榨菜籽油的浓黑，炒菜油烟大。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油特别透亮，清淡。炒出来的菜颜色也保持的特别好，让人看了更有食欲。用它烧出来的鸡翅红而发亮，色泽饱满。

蛋黄焗山药

2018年09月04日

作为一名资深主妇，应该懂得顺应时令选取烹饪食材。“不时不食”，也是中国菜的最基本理念。尊重饮食的季节性，春天吃柳芽儿，夏季吃丝瓜，秋天剥菱角，冬天熬白菜。四时之滋味不同，乐趣亦不同。时下正逢夏末秋初，秋天吃山药最养人。有些食材，体虚之人吃了易上火，还难以吸收；而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药功效较为强大，健脾益胃助消化，滋肾益精降血糖。可以说是特别适合男性的一种食材。清炒或许味道稍差，而这里以咸蛋黄搭配，做出来的山药不仅香甜可口，颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸，这里改用清蒸，少油腻，更适合养生。

清热纤体五色豆汤

2018年08月10日

我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷杂粮是非常有营养的，但是要搭配豆类。民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，就可以减少人体脂肪含量，提高免疫力，降低患病的概率。夏季是减脂纤体的时节，每天煮点五色豆汤，配合运动，即可收获一份好身材一个好身体。若觉得每天煮豆太费时间，守着炉灶太热。那么可以跟我一样，偷偷懒，直接用一个膳魔师焖烧罐就可以解决这一切的麻烦。睡前泡豆，早起焖豆，安心的或工作或运动，中午即可喝上美味营养的豆汤了。即使是外出旅游，也可随身携带，不用火不用电，焖焖就OK，相当的方便。

芝士焗双薯

2018年06月26日

接触宜家已多年，喜欢简约的北欧风，最近的一个宜家卖场离家只有十几公里，周末常常约上姐妹，带上孩子逛逛宜家。淘一些好东西，再吃吃宜家美食。家里大到沙发，书桌，小到灯具，碗盘。几乎都购于宜家。忠实的宜家粉。今天用豆果给的这两个IKEA365+烤盘给家人做两道美食，同样有着浓浓北欧风的美食。长石瓷材质的烤盘，最大的优点就是耐冲击耐用。宽把手方便安全，便于手持和拿取烤箱中的菜肴。长宽高为18：13：6，小巧的造型，特别便于收纳。在我家，最近这段时间，这两个烤盘的使用率明显很高。做了这道焗双薯，满满的芝士，黄油，还有烤肠。可作为早餐，抵上一天的能量；也可作为午后点心，吃了让人感觉美好。

鲍菇南瓜盅

2018年06月22日

贝贝南瓜最近很受大众喜爱，外表迷你可爱，口感粉糯香甜。蒸熟后当主食，既可饱腹，又能减肥。女生们的最爱。这里介绍一种不一样的吃法，给蒸熟的南瓜加点料，味道大不同。所有的味道仅用1小块家乐浓汤宝，菌菇口味的，做这道杏鲍菇特别的合适。杏鲍菇煮制的过程吸足了浓汤的鲜味。盛入蒸熟的南瓜盅里，使南瓜吃起来也是鲜美无比。

阿胶麦冬煲猪肺

2018年01月16日

提到阿胶，大多数人想到的都是补血。也的确，阿胶是女性补血滋阴的圣品。但其实阿胶还有另一个很不错的功效，就是润燥，除了把阿胶做成膏方，平常都会用阿胶煲汤，今天这道汤，主料为猪肺，配了点麦冬。这是一道药膳养生汤，这道汤益气润燥，滋肺消肿，还能补血养神。去燥补血两相宜，对于干燥的冬天，特别的合适。吃阿胶的话，最好认准东阿阿胶，正规渠道购买比较放心。猪肺比较脏，所以清洗工作要做彻底。才能达到所需的效果。

当归凤爪炖响螺

2018年01月10日

南方人对汤水尤为看重，只要是吃饭必喝汤，这道汤用鸡爪加响螺，鸡爪补充胶原蛋白，响螺营养丰富，为宴席上较贵重的海味。加入当归，当归当归，取其寓意，因此这道汤特别适合年节应个景。

香卤五花肉

2018年01月10日

相信很多人都无法拒绝香喷喷的卤味，特别是肉类，特别是五花肉。平时年节朋友相聚，需要每个人都带一道菜来分享的情况下，我选择用焖烧杯做这道卤五花肉。简单的做法，无需烟熏火燎，准备好一切加入焖烧罐，睡一觉的功夫，肉就熟了。焖烧罐卤肉，好处就是可以用少量的水，还不用一直盯着锅。

猪骨汤海鲜粥

2018年01月04日

说菜谱前，先说说乐美雅这套特瑞欧系列餐具。简直太喜欢了，纯白，白的那么耀眼，特别通透。上面的纹路清晰，拍照特别上镜。我家冷水杯是乐美雅的，其实是第一次知道乐美雅也有餐具。 做的这道海鲜粥，先用棒骨熬的汤冷却后，撇去上面的油脂。再用它煮沸熬粥，加入鲍鱼片，虾丁，鲜鱿鱼，再来一点芥兰。很有营养，味道还好。特别适合小孩子吃。我家小朋友吃了两大碗。

柠香煎平鱼

2018年01月02日

平鱼，是鲳鱼的一种。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。经常给小朋友做平鱼吃，最爱吃的就是煎平鱼，鲜嫩的鱼肉不需太多调料，新鲜柠檬汁加料酒稍一腌制几分钟。平底锅煎几分钟至两面金黄。再来一点点的生抽混合开水调个汁浇一下烧干，就特别的鲜美了。