花胶炖海参#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水

• 步骤 2：

  这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的

• 步骤 3：

  处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

• 步骤 4：

  海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团

• 步骤 5：

  花胶提前半小时用温水浸泡软

• 步骤 6：

  处理好全部食材：瘦肉洗净切块

• 步骤 7：

  花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

• 步骤 8：

  加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀

• 步骤 9：

  遮上盖子，炖盅放在支架上面

• 步骤 10：

  隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右

• 步骤 11：

  汤炖好后调入盐，搅拌均匀

• 步骤 12：

  舀起、撒点葱花即可食用

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图