【马琳malin】的厨房

焦香丝滑入口即化的巴斯克芝士蛋糕

2020年04月07日

都说这个巴斯克芝士蛋糕好吃，那么作为芝士控的我，肯定是不会错过的。晚上烤好的，第二天早上吃的，说说口感吧。芝士味非常浓郁，蛋糕很香，一点都不腻。我觉得甜度正好，空口吃不会觉得甜。芝士的口感很滑爽，外皮有一点点焦香。也很适合搭配红茶或者咖啡这种后味甘醇的饮品作为下午茶。五星好评，做了不会踩坑哦。

用奶牛蛋糕唤醒你的早晨吧

2020年02月27日

在家待了超过一个月了，虽然偶尔觉得有点无聊，但是一家三口的感情变得更牢固了有没有？用奶牛蛋糕唤醒你的早晨吧【卡通蛋糕超简单】24小时的相对，其实这就是我们以往每次吵架过后都告诉自己的那句话：生命有时，珍惜眼前人才对。每天给核桃哥做早午餐，想着晚上吃点啥，也是对厨艺的锻炼呐！除了吃吃吃，核桃哥也开始网上课堂啦，每天要辅导作业，毕竟今年就要成为小学生了。这个小奶牛蛋糕造型可爱，做法也简单，小朋友超喜欢哟。

鼠年就用老鼠饼干祈个愿吧【愿疫情早日过去】

2020年02月08日

新年之前，还满心欢喜的计划着每天发什么食谱，计划着今年假期要去哪里玩。甚至在1月下旬的时候还去订了一桌年夜饭，而突然间，世界好像就天翻地覆了。超过我认知的病毒以看不见的速度传递着，一时间人人自危，突然让人与人之间陷入了疏离。如同做梦一样的恐慌起来，但幸好我的祖国就是我强大的后盾，我也相信，这场疾病一定会早日结束。今年也是我的本命年，如果我可以许愿，那就是希望国泰民安。

小朋友超爱的Hellokitty酸奶戚风蛋糕

2020年01月14日

随着寒假的到来，孩子在家里吃早餐变成了最重要的事儿。尽管都是肉蛋奶，每天一个造型一个口味，看多了也会视觉味觉疲劳不是。加上小朋友喜欢新鲜劲儿，投其所好，又美味又可爱的食物，让他们每天都追着你要吃饭，哈哈。其实一点也不麻烦，多一些小模具，多一点小心思，还可以让他跟你一起动手做，很有乐趣哟。

好吃的宫廷桃酥秘诀只有一个！

2020年01月13日

经常在各种古装电视剧中可以看到点心出镜，而桃酥作为传统的中式点心，出镜率也是很高。自然点心那时只是官宦之家的美味，属于奢侈品，并非家家户户吃得。就像有人跟我说，吃蛋糕是奢侈品，吃盒饭才是解决温饱。我说她不懂风月。桃酥配中国茶，才是正经的人生享受。而在西安，也有几家做点心传承下来的百年店铺，那点心也都是有些说头的。我翻我爸满柜子的菜谱书，也翻到了一本讲中国传统糕点的，也是造型各异，口味繁多。而有一点相同，那就是都使用了猪油。猪油入面，香酥的滋味是其他油脂无可比拟的。我也试过各种油类做桃酥，但不能不承认，还是猪油更胜一筹。

过新年一定要做的中国风糖霜饼干

2020年01月10日

虽然一年有很多节日，但是春节还是我们最重视的一个。是结束也是新的开始，有多少人盼望着一年到头可以回家团圆。又有多少人盼望着和不顺的一年告别，去开始一段新的故事。每一年都是成长，从小时候的盼望着新衣服和压岁钱，到现在给孩子买新衣服和发压岁钱。改变的年纪和发际线，不变的是渴望一家人围炉的热络。我喜欢中国传统的寓意吉祥的图画，配上大红色特别喜庆，有过年的感觉。把这些漂亮的糖霜饼干送给朋友家人，也是不错的新年礼物呢！

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

2020年01月09日

觉得马卡龙做起来太难？那就试试乌比派吧！一样好吃，尤其是喜欢巧克力口味的更是觉得敲好吃。毕竟里面的黑巧克力含量实在的多，夹馅可以配棉花糖或者牛轧夹心。两个口感是有一些差别的，棉花糖更简单，牛轧夹心更加香浓有嚼头。再来一杯热美式，苦中回甘，很适合成年人哦。

跟我做可爱的梨子饼干吧！

2020年01月09日

冬天吃的最多的水果，我觉得是梨。因为一到冬天，天气干燥特别容易上火。妈妈每天都会煮蜂蜜梨水给家人喝，喝完甜甜的梨水，然后把梨子吃掉。这习惯成了我对冬天的记忆。现在我有了孩子，我老妈还是一样煮梨水给他喝。我每天回家也都有梨水喝，最近她爱上了山楂梨子煮水，放入冰糖，喝起来酸酸甜甜，我也超爱。所以梨子对我来说，在这个寒冷的季节，是很亲切的水果啦。做了一个梨子装的饼干，酥脆可口，一块饼干，还有可可、抹茶和原味三个味道的融合，敲好吃啦~

经典又好吃的原味玛德琳蛋糕

2019年12月30日

作为法式烘焙的经典代表之一，玛德琳蛋糕也是每个喜欢烘焙的人不能绕过的美味。无需打发，只是几次拌和，就能烤出鼓鼓的小肚腩和好看的贝壳纹路。而它的调味也很丰富，你可以搭配卡仕达酱、巧克力甘纳许或者黄油糖霜以及果酱来一起吃。也可以加入可可粉、抹茶粉或者是咖啡粉，做出不同的口感。

快手又美味的牛肉韭黄煎饺

2019年11月24日

我喜欢煎饺、煎包、锅贴之类的，因为外皮酥脆，我喜欢咬起来有嚼劲的食物，也比如坚果。可以现包的饺子，也可以是冷冻的饺子，无需解冻就能生煎。

芦笋炒虾仁【清爽低油下饭菜】

2019年11月24日

我超爱的芦笋炒虾仁，下饭又好吃。冬天多吃鱼虾皮肤好哟。

吃过就不会忘的海苔肉松小贝

2019年10月28日

海苔肉松小贝算是火过很长时间的小蛋糕了，松软和酥脆集于一身，无论当早餐还是零嘴都特别开胃。就是到了现在，还是有很多市售的肉松小贝还要排队才能买到。其实做法并不难，在家照样能做的超级好吃。

没有肉也能做好吃的三鲜水饺

2019年10月27日

我虽然不是个素食主义者，但是平时也不太爱吃肉，尤其是一点肥肉都不会吃。如果非说爱吃点啥肉，那应该就是海鲜了。因为感觉不到哪里是肥肉…… 我爱吃素饺子，但是素饺子要做的好吃，馅料很关键。一定要入味，层次要丰富。韭菜通常都是用来提鲜的，其实虾仁也一样。我本来是打算放大虾米皮的，就是那种很大个可以吃到肉的虾米皮，干货其实特别有味，比新鲜的更好吃。只不过没买到，虾仁也可以代替一下。

珍妮曲奇最好吃的做法

2019年10月26日

珍妮曲奇的做法有很多，找到一个适合自己口味的确实需要不断尝试。毕竟在没有任何添加的前提下，我们要做的事，就是好吃而健康。我不喜欢鸡蛋，如果你也不喜欢鸡蛋，可以试试我这个做法。

美式巧克力布朗尼蛋糕

2019年09月29日

喜欢巧克力浓郁口感的，一定不要错过了这个布朗尼蛋糕。外脆里软，满口的巧克力香甜呀。

酵母版紫米华夫饼

2019年09月29日

我对华夫饼的印象，一直停留在咖啡馆里。虽然每早都吃某k的早餐，但是从没吃过华夫饼。我以前做过泡打粉版的华夫饼，但感觉口感一般。那时候还是用放在煤气上的华夫饼盘，自己不会加热，要两面来回翻，有时候上色还是不太均匀。所以后来也不爱做了。后来用自加热的华夫饼机的时候，做了酵母版的华夫饼，一下子惊为天人，这趁热吃的紫米华夫饼也迷之好吃了吧！做法不难，重点是RIO好吃，来试试吧。

手绘兔子淡奶油蛋糕

2019年09月29日

很多人一说到手绘蛋糕，就觉得自己画画不好。其实爱做蛋糕的，哪里有那么多都是美院毕业的人，除了长时间的练习和不断的学习之外，借助很多小工具，就算没有美术功底，也是一样可以做出漂亮的手绘蛋糕的。手绘蛋糕的种类有很多，比如奶油霜转印、芝士转印等等，也可以直接用淡奶油画，因为我还是更喜欢淡奶油的口感。就是拿个牙签在抹好面的蛋糕上勾线条，再用彩色淡奶油填色。不过如果你掌握不好比例的话，还是用糯米纸更加好用哦。