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1、奶油奶酪我用的是kiri;2、淡奶油我用的是铁塔;3、高筋面粉没有的话,用低筋面粉或者玉米淀粉也可以;4、这个方子不甜,不用再减糖;5、我用的6寸模具,5寸也可以。烤出来不高,模具的一半吧,喜欢厚的自己再加料。