小朋友超爱的Hellokitty酸奶戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸奶、大豆油、10克细砂糖放入盆中，用手抽搅拌均匀，到细砂糖融化；

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，以画“之”字的方式拌匀，不要画圈搅拌，避免产生过多的面筋；

• 步骤 3：

  

  加入三个蛋黄，蛋白打入另外一个盆中，继续拌匀，蛋黄糊就做好了；

• 步骤 4：

  

  蛋白里加入30克细砂糖;

• 步骤 5：

  

  用电动打蛋器打发到硬性发泡，就是倒盆不撒的状态；

• 步骤 6：

  

  把打好的蛋白的1/3加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌融合；

• 步骤 7：

  

  再倒回剩余蛋白糊中;

• 步骤 8：

  

  再次翻拌均匀；

• 步骤 9：

  

  取出一大勺面糊，加入大红色色素，调成大红色面糊；

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋，挤在凯蒂猫模具的蝴蝶结部分，送入提前预热好150度的烤箱，大约烤3分钟定型；

• 步骤 11：

  

  取出后先舀一大勺面糊盖在红色蝴蝶结上面;

• 步骤 12：

  

  然后再倒入其他面糊，大约七八分满，看你想要厚的还是薄的蛋糕都可以，可以做一个六寸一个四寸的凯蒂猫模具；轻磕模具，震出大气泡；放入预热好140度的烤箱中层，大约烤50分钟，出炉倒扣即可；冷却后融化黑色巧克力在眼睛部分涂上黑色，融化黄色巧克力在鼻子部分涂上黄色。

• 步骤 13：

  

  成品1

• 步骤 14：

  

  成品2

• 步骤 15：

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