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步骤 1:
鸡蛋打入盆中,和细砂糖一起搅拌均匀;
步骤 2:
步骤 3:
筛入低筋面粉和泡打粉,以画“之”字的方式拌匀,无颗粒;
步骤 4:
步骤 5:
加入大豆油再次拌匀;
步骤 6:
步骤 7:
取出一点面糊加入过筛的可可粉拌匀;
步骤 8:
分别装入裱花袋,冷藏半小时;
步骤 9:
用刷子在表面刷一层薄薄的油;
步骤 10:
取出后剪小口,先用巧克力面糊随意挤一些在模具表面,作为奶牛的图案;
步骤 11:
再把原味面糊挤入模具大约八分满,震平模具;烤箱预热190度,中层,大约烤12分钟。
步骤 12:
1、虽然是不沾模具,但是挤入面糊前在表面刷一层薄薄的油可以更好的趁热脱模,也更好清洗表面;
2、以上配方的量刚好做一盘12个蛋糕的量。