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2018-03-08 加入

吃货每一天都可以是节日

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电饭煲腊肉焖饭

电饭煲腊肉焖饭

2022年02月24日

刚过完年,家里应该还有腊肉香肠什么的吧,拿来煮饭好吃得很哟。有菜有饭,又简单又省事,大人小孩都喜欢。

咸汤圆

咸汤圆

2022年02月11日

每年元宵节,我家餐桌上一定有一盆汤圆,虽然没人爱吃,但我妈一定一定要煮上一碗,说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的,所以每年汤圆只有我妈一个人吃,今年换个煮法,煮咸口的,没想到,挺好吃的啊。

自制香辣牛肉干

自制香辣牛肉干

2022年02月10日

好些年没自己做牛肉干了,以前牛肉还便宜时,每年会做一点,后来牛肉贵了,就不舍得了。外甥女爱吃牛肉干,前段时间姐姐给了几百块钱,让给做一点,那就做呗。我看网上很多人是先将牛肉切小条然后调味煮好烤干或用油炸干的。我习惯是先卤好再切片再烤,看个人喜好吧。卤的方法和一般卤牛肉差不多,就是香料会少一点,不用酱油老抽这些,糖会多放一点。我用的牛腱子,带一点筋的很有嚼劲,我最后边烤的时候还边偷吃呢。不差钱的同学可以用牛里脊,口感更好。

自制猪肉脯

自制猪肉脯

2022年02月09日

过年做了一些零食,猪肉脯牛肉干雪花酥牛轧糖什么的,但是一直没有整理。现在才整理出来,参考了一些网友的做法,再结合自己的口味做了一些调整,给大家一些自己的心得和教训吧。希望大家都能自己做出好吃的零食来,至少自己做的放心,虽然味道可能比卖得差那么一点,毕竟自家没那么多添加剂,但是自己喜欢吃就行。

金玉满堂

金玉满堂

2022年01月28日

今天是南方的小年,大家都做了些什么好吃的呢。还有几天就要过年了,除了大鱼大肉,也来几盘素淡又有营养的小菜吧。这盘金玉满堂有红的胡萝卜、绿的莴笋、黄的玉米、黑的香菇和白的松子,颜色好看,味道又好,大人小孩都喜欢。而且又是一道非常快手的菜,几分钟就好。

腊排骨炖豆腐

腊排骨炖豆腐

2022年01月28日

还有三天就要过年咯,家家户户的香肠腊肉酱肉熏肉腊鸭风干鸡啥的都早早晒好了。隔三岔五煮上一节,感受一天一天临近的年味。今天腊排骨炖豆腐,和新鲜排骨不一样的风味呢。

干锅羊排

干锅羊排

2022年01月01日

2022年第一天,元旦新年,今天来个硬菜,干锅羊排。羊排先煮再炸,太好吃了,香辣有嚼劲。羊排上多余的肉做了羊肉串,煮羊排的汤留着明天做羊汤烩面,羊排三吃,美得很!

酸汤香菇娃娃菜猪肉水饺

酸汤香菇娃娃菜猪肉水饺

2021年12月30日

2021年马上就要过去,新的一年就要来临,中国人过年就喜欢吃饺子,迎接新年的到来。正好好久没吃饺子了,不包韭菜的,今天来个香菇娃娃菜肉馅的,清甜脆爽,和韭菜不一样的口感。做成酸汤水饺,酸辣开胃,好吃不腻。

蕾丝蛋卷

蕾丝蛋卷

2021年12月29日

还有一个月就要过年了,年货备起来。今天突发奇想,想试试今年挺流行的蕾丝蛋卷,结果前面一直失败,差不多做废了七八个,才终于成功。其实不光是烘焙很多事情都是这样的,一开始可能会失败,但是只要在失败中吸取教训,慢慢地顺手起来,就向成功靠拢了。我是用蛋卷机做的,我看很多网友用平底锅也做出来了,就是可能更麻烦一点吧。

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

2021年12月29日

冬天就要多吃白菜,我喜欢吃娃娃菜,炖得软烂的,微微得甜味。特别是家有老人和小孩的,好嚼好消化。没有高汤,加点蚝油,一样鲜。

黑加仑印花吐司

黑加仑印花吐司

2021年12月26日

好久没做吐司了,今天做个黑加仑吐司吧,没办法,家里人不爱吃纯面包,一定要吃有馅的。

椒麻牛杂

椒麻牛杂

2021年12月26日

前段时间买了一袋牛杂,我看有人做的椒麻羊杂看着挺好吃的,我就来做个椒麻牛杂吧。麻辣弹牙,很下饭的哟。

家常炒年糕

家常炒年糕

2021年12月25日

每年冬至,我爸回老家祭祖,都要买上一二十斤的年糕回来。因为老家年糕好吃,我们都喜欢。年糕可以炒了吃,煮汤年糕吃,还可以和剩饭煮合饭,不管怎么做都好吃。

花生酥

花生酥

2021年12月23日

快过年了,自己做点年货过年吧。今天的花生酥,借鉴的桃酥做法,用的亲戚自家种的花生,自己炸的猪油,香香酥酥的,很好吃哦。用空气炸锅烤的,因为没有下火要翻面,结果弄碎了两个。真是自讨苦吃哟,谁让我本来想省事不开烤箱,结果空气炸锅一锅烤不下,得分两锅,真是偷鸡不成反蚀一把米……

娃娃菜烩玉子豆腐

娃娃菜烩玉子豆腐

2021年12月21日

最近几天吃的肉有点多,又是猪脚又是卤牛肉,今天吃点清淡的。冬天适宜多吃点白菜,清淡又养生。娃娃菜是微型大白菜,口感脆嫩,再加上玉子豆腐和新鲜香菇,鲜嫩咸香,特别适合老人和小孩。

香辣卤猪脚这样做,好吃得不得了

香辣卤猪脚这样做,好吃得不得了

2021年12月10日

前几天是大雪节气,标志着正式进入寒冬了,要多吃点肉肉贴冬膘,才有力气抗寒啊。亲戚给了一只猪脚,红烧感觉太腻,清炖味道太淡,干脆我拿来卤了吃吧。用电饭锅卤的,煮好后不捞,直接在锅里浸泡过夜,第二天再捞起,做冷盘,真的太好吃了。香辣Q弹,啃起来可带劲了。

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

2021年12月04日

家里还有好多黑木耳,要赶紧吃掉,不然放太久了就不好吃了。今天来盘凉拌木耳吧,酸辣开胃下饭。过年过节或者请客聚餐时来一盘凉拌黑木耳,保证受欢迎,酸辣爽口开胃又解腻。

空气炸锅烤金针菇肉卷

空气炸锅烤金针菇肉卷

2021年11月29日

以前很喜欢晚上出去吃烧烤,烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了,一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅,想吃就自己动手,吃得放心,做起来也简单。

酸甜萝卜片

酸甜萝卜片

2021年11月28日

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天了,又到了吃萝卜的季节,炖汤炒肉凉拌,想怎么吃就怎么吃。上周末下了一天雨,气温下降,但是天晴了,天气立马变得干燥了,来个酸甜萝卜,清爽不腻,酸甜开胃。

自制披萨

自制披萨

2021年11月27日

给外甥女说了好久给她做披萨吃,说了快一年了吧,终于动手了。材料是2个9寸披萨的料,给了外甥女一个,自己留了一个。刚出炉的时候是真好吃,我和我爸妈一会就吃完了,连晚饭也省了。面粉用的佃谷的冰川雪麦,做出来的面包披萨口感很不错,有韧劲有嚼劲。

香辣卤鸭胗

香辣卤鸭胗

2021年10月29日

我喜欢吃鸭胗鸡胗,不管是爆炒还是炖汤还是卤制,都喜欢吃。感觉好久没吃了,于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌,味道杠杠的,连老爸都忍不住要喝一杯,很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的,很简单哟。

排骨炖粉皮

排骨炖粉皮

2021年10月20日

上周还是热得发晕,突然一股强冷空气袭来,一下从夏天窜到冬天了,做顿好吃的,为即将到来的寒冬补足能量,俗称“贴秋膘”。每到红薯成熟的时候,本地人喜欢用红薯做红薯粉条还有粉皮,用来炖鱼炖 排骨炖鸡什么的,很好吃的。

凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

2021年10月08日

冰箱还有几个皮蛋,今天拿来凉拌,用的豪吉麻辣川香汁,哎呀,真不是广告,太好吃了。加上姜蒜小米椒一拌,我妈说这个汁好吃,她直接扒了一些姜蒜倒了一些汁去拌饭吃……

五色杂蔬

五色杂蔬

2021年09月27日

入秋了,天气干燥,多吃点新鲜蔬菜,百合、芹菜等都不错。多种颜色的食材搭配,好看又好吃,营养丰富,做起来也简单。

木耳蒸鸡

木耳蒸鸡

2021年09月22日

中秋节是阖家团圆的日子,一家人聚在一起,肯定要做点好吃的。小时候物资匮乏的年代,只有过年过节才能吃到好的,鸡鸭鱼肉哪能随时吃到呢。随着社会生产力的提高,人们生活水平的提高,物流的发达,鸡鸭鱼肉都是想吃就吃,甚至连我们内陆地区也能吃到一些新鲜的海鲜。过年过节的聚餐,已经不再是等着吃好的,更多的意义在于一家人团聚在一起。特别是在外工作学习的人,就等着放假回去和家人团聚了。 往常过年过节,老妈烧的菜总是肉类多,而且多是红烧焖炖类比较重油重口味的做法。其实真正过节吃不了多少,总是剩一堆的菜后面吃好几天呢。现在讲究吃得健康,吃得营养。所以我总会叨叨她,有时我也动手做一些清淡的菜,中和一下。今天这盘木耳蒸鸡,咸鲜可口,做法简单。

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