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咸汤圆收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 无馅小汤圆 适量
- 番茄 1个
- 新鲜香菇 2个
- 娃娃菜 半棵
- 卤牛肉 适量
- 芹菜 几根
- 玉米油 适量
- 味达美臻品蚝油 适量
- 盐 适量
咸汤圆的做法步骤
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步骤 1：
我用的是这种无馅的小汤圆。
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步骤 2：
先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
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步骤 3：
番茄切丁。
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步骤 4：
锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
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步骤 5：
加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
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步骤 6：
倒入香菇和娃娃菜。
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步骤 7：
挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
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步骤 8：
下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
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步骤 9：
尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
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步骤 10：
最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
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步骤 11：
咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。
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步骤 12：
挺好吃的。
小贴士
1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。
2、配菜可以根据自己的喜好选择。
每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。
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