2018-03-08 加入
吃货每一天都可以是节日
简易盐水鸭
2020年06月16日
前段时间亲戚不是送了两只大肥鸭吗,昨天半只烧的啤酒鸭,剩下半只就做盐水鸭了。用电饭煲煮的,不用看火,真方便。现在的电饭煲功能比较多,精煮饭程序先大火后小火,鸭子也不怕煮柴了,最后的鸭肉还是蛮嫩的。
芝麻小饼干
2020年06月15日
周末在家烤了个芝麻小饼干,黑乎乎的丑乎乎的,不过香香脆脆的,就是看着怪麻的,因为芝麻放多了点。整个制作过程很简单,做起来也快。一共做了三盘,第一盘烤的过火了,很黑,第二盘第三盘就特别注意了一下,边缘微焦了,就可以拿出来了,虽然表面还会有点水分,但凉了就干了。凉了后就是香香脆脆的了。
一发火腿芝士面包
2020年06月14日
老爸要去钓鱼,出去一整天,中午不回来,想让我做点面包带着当午饭。现在天热,厨师机经常一边打面一边发酵了,我不耐烦做二发的,那就做个一发的吧,提前将面粉液体简单混合,冰箱冷藏几小时,再来打面发酵,口感也还不错。也不做多了,就几个。
凉拌红薯粉条
2020年06月13日
以前在一个韩式餐厅吃过拌杂菜,其实就是菠菜拌粉条嘛,不过是带点酸甜味的,味道还成。但我还是更喜欢酸辣味的,正好前几天炸了辣椒油和花椒油,用来拌菜味道好极了。特别是现在天气热,吃不下饭,来盘这个,又好吃,又能当饱。
番茄草鱼汤
2020年06月12日
老爸昨天钓了几条草鱼,这么新鲜的鱼来煮个鱼汤吧。本来是想煮鱼片汤的,但是没有杀鱼师傅的那个切鱼片技术,我妈给砍成了鱼块,好吧,那就番茄鱼块汤吧。 番茄鱼汤真的很好喝的,一点微酸,一点微咸,鱼肉鲜嫩,很开胃的。鱼可以换成虾,肉片肥牛肥羊卷等,都好吃的。
家常啤酒烧鸭
2020年06月11日
前两天亲戚又送了两只大肥鸭来,而且是已经杀好的,怎么消耗它们也是一个问题,两只好大的鸭子。既然好久没有吃啤酒鸭了,正好家里还有啤酒那就造吧。虽然只烧了半只,可也是满满一大盆。
水煮花生
2020年06月10日
新鲜花生煮了吃很好吃的,不需要很多调料,只要加点盐,煮半个多小时,粉粉的,嫩嫩的,微咸中带有花生的一点清甜,好吃得很。如果是干花生来煮的话,就需要浸泡一段时间,而且干花生没有那个清甜味,就是吃个咸味,可以做五香味的。
网红柠檬凤爪
天气这么热,搞点酸爽开胃,又有嚼劲的零食来吃吃吧。这两年特别流行的柠檬泡凤爪,泡椒凤爪里加点柠檬,带有柠檬香,更好吃。
香辣鸡翅(烤箱版)
2020年06月09日
肯德基麦当劳的鸡米花香辣鸡翅,想必大家都爱吃。但是吧油炸的比较费油,而且有时候不好掌握容易炸焦了,于是我想试试用烤箱烤。之前用烤箱烤过鸡米花,还不错,又想试试烤箱烤香辣鸡翅。试过之后觉得味道真不错,本身鸡翅中含油,烤箱把鸡皮中的油烤出来,面包糠也不会觉得太干,再蘸点泰式甜辣酱或番茄酱,好吃极了。虽然没有油炸的那么香酥,但是一点也不油腻。
西瓜冰棍
夏天到了,各种水果上市了,各种雪糕冷饮造起来。不要奶油,不要牛奶,最简单的,水果榨汁做冰棍,酸酸甜甜,清凉又好吃。
自制花椒油
2020年06月02日
火热的夏天来了,各种凉拌的菜肴最受欢迎,所以我炸了一些辣椒油,花椒油,拌面拌粉拌菜时来上一勺,味道好。下花椒前一定要先转最小火!!!最小火烧一两分钟后再下花椒,注意安全!
虾皮拌青瓜
2019年09月29日
夏天天气炎热,吃饭经常没胃口,餐桌上少不了一盘凉拌菜,不需要多贵的食材,有时候就是一个青瓜,一把豆芽,关键就是要酸辣爽口,打开胃口。
香辣卤鸭掌
2019年09月21日
中秋逛超市时,看到鸭掌特价,就买了一些鸭掌回来,一些做了泡椒鸭掌,剩下的今天卤了吃。放几个小米椒,带点辣味,比单纯的卤味更有味道。 用电饭锅煮,简单方便。
凉拌米豆腐
2019年09月04日
周末逛超市在豆制品专柜那,本来是想买豆腐的,看到有种米豆腐,以前没见过,看看包装封面上印着可凉拌可红烧,于是买了一盒回来试试。 口感还行,其实就主要是大米做的类似凉粉一样的东西。
五香毛豆
2019年09月03日
每年新鲜花生新鲜毛豆上市时,都要买一些来煮了吃。但是今年不知道是天气原因还是什么,今年的毛豆不好,经常看到的都是干瘪的,好容易周六逛超市看到不错的毛豆,挑了一些回来煮了吃,可算今年吃了一回煮毛豆了,煮花生都吃好几回了。