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1、不同牌子的面粉吸水量不一样,所以水不要一开始全倒下去,留10克左右看情况添加。2、没有奶油就适当增加黄油的量。新鲜酵母换成干酵母大概除以3的量。3、具体温度和时间根据自己的烤箱调节。我用的是250克的小吐司盒,170度烤的,吐司上表皮有点过火,下次要降一点。