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进阶版香浓丝滑番茄炒蛋收藏
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所需食材
- 【主料】
- 粉番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 【辅料】
- 小葱 3根
- 姜粒 少量
- 蒜粒 少量
- 【调料】
- 食盐 适量
- 白糖 2小勺
- 猪油 适量
- 味淋 1勺
- 水淀粉 1勺
进阶版香浓丝滑番茄炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
锅内烧水，番茄烫后去皮。
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步骤 2：
去皮后的番茄，去掉内瓤，切成丁。
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步骤 3：
鸡蛋去壳，加入少许食盐搅匀，加水2勺、水豆粉1勺，再次搅匀。热锅放猪油、食用油，四层热，倒入鸡蛋滑散，炒好出锅备用。
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步骤 4：
锅内重新烧食用油，倒入蕃茄丁，炒至番茄出水。
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步骤 5：
加姜、蒜粒、食盐、白糖、味淋，翻炒均匀。
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步骤 6：
加入鸡蛋翻炒均匀，下入葱段即可。
