青提奶冻

2022年07月19日

夏天虽然闷热搅得人心烦，但也有令人愉悦的事儿作伴，有空调的凉爽，有水上乐园游玩，还有冰凉消暑的夏日甜品可以品尝。夏季甜品我们分享过不少，今天分享的这款可以算是颜值担当了，不用烤箱也能做，入口即化，QQ弹弹，哄娃必备。 不同于以往奶冻的单调，这款甜品加了布丁做分层，用青提做底，极具夏日特色，清新的感觉扑面而来，好看又好吃，清凉丝滑，承包一日清爽，每一口都是夏天的味道。 颜值爆表，质感DuangDuang的，淡淡的薄荷香、奶香萦绕，入口交织着滑嫩爽口的绝妙滋味，怎么吃都很过瘾。 这个奶冻的食材用量可以做六个左右，不怕不够吃，做完后尽量当天吃完，如果不需要做那么多，食材按比例减少就可以了。 水果可以换成其他喜欢的，不怕搞不定爱吃果冻的娃，作为下午茶来解解馋也很不错。

水果酸奶块

2022年07月13日

夏日一到，高温模式开启，很多朋友说不敢带孩子去超市，一去就怕他们喊雪糕冰激凌，外面卖的自己总是不放心，特别前段时间“钟薛高”的雪糕事件闹得沸沸扬扬，即便是昂贵的东西，吃起来也有所顾虑，还是比不上自己做的要安心。 雪糕冰棒咱们已经做过不少，今天就分享一个用健康的水果和浓稠的酸奶做成的小甜品，30度高温就爱吃它，夏日降温的小秘方，解馋消暑必备。 入口即化，香醇冰凉，口感不输雪糕，缤纷的水果香气混杂着浓郁丝滑的奶香，吃出水果的新格调。 平常吃冷饮总担心孩子一次吃太多凉的，这个用冰格来做，小朋友一口一个，可以很好地控制食用量，不怕吃多贪凉闹肚子。 夏日甜品的首选，想吃随时都能做，不用担心宝宝在雪糕柜前走不动路了。

虾仁金针菇蛋饼

2022年07月04日

平常早餐虽然没有午晚餐吃得丰盛，但在炎热的夏天忙上忙下也要忙出一身汗。如果一个平底锅就搞定全家早餐，那可真是省心得多，蛋饼就是一个不错的选择，把食材搅在一起，煎一煎就能出锅，荤素搭配都有，小蛋饼大能量，有的朋友说吃腻了传统早餐，那这个吃法千万别错过。 我在里面加了虾和金针菇，两种不同性质的食材碰撞出不一样的火花，造就不一样的口感。喜欢其他的食材也可以换着来，学会了也能举一反三。 色泽金黄，肉质鲜嫩，两口就能解决一个。煎的时候冒出阵阵香气，肚里的馋虫马上被勾引出来，撒点零星的芝麻做点缀，味道更胜一筹，清淡却饱含营养。 蘸点番茄酱和着吃，一嚼立马眼睛一亮，色香味俱全，怎么吃都吃不腻，一上桌就大受欢迎，早餐就馋它。

芝士香肠卷

2022年06月27日

吐司和香肠是做早餐的常客，都说它们两者是绝配，那吐司和香肠的“变形记”又会出现什么惊喜呢？不加水，不加油，只需卷一卷煎一煎就能开吃，这款香肠卷已经是速成版早餐的新晋宠儿。对于想偷懒的朋友，这款早餐可是省事得紧，既可以睡懒觉又可以饱口福，可谓是懒人的福音。 不用烤箱，拒绝油炸，一口平底锅搞定。出锅都是香浓的芝士味，奶香浓郁，香肠肉感扎实，焦香四溢，咬一嘴满口爆汁，爽口极了。 金黄的色泽让人忍不住食指大动，稍微一按压，汁水便往外溢，一口就沦陷。 经过吐司的包裹，肉肠的辅助，一款美味由此诞生，仅需两种食材，轻松搞定一餐，做好的香肠卷需要当天吃完哦！

土豆麦乐鸡

2022年06月23日

土豆我们常做的下饭硬菜就是醋溜土豆丝，酸到眯眼的口感确实很上头，也很开胃。那它除了炒菜吃，还有其他另类的吃法，做成解馋的小零嘴，和鸡肉一起捣成肉泥，秒变快餐店的人气小吃---麦乐鸡块。不怕宝宝在“金拱门”店前走不动路了，在家就能实现麦乐鸡自由，自制的原汁原味、无添加，吃起来更放心。 肉质软嫩，对宝宝来说也是很好咀嚼。操作起来很省事，一个烤箱就可以搞定，拒绝油炸，少油更健康。 金黄香酥，一口下去，满满都是肉，有了番茄酱的加持，一口一个根本停不下来。 吃不完的鸡块可以冷藏密封保存2天，吃之前用平底锅煎一下就可以了。又解馋又方便，哄娃的小零嘴非它莫属。

低卡鸡肉饼

2022年06月20日

不止是鸡蛋有各式各样的做法，鸡肉也可以做出芳香四溢的百变滋味。鸡肉有的朋友喜欢拿去炒菜，但吃多了总容易失去新鲜感，做成这样的小饼，可以让鸡肉好吃翻倍，而且不加一滴油，清爽无负担。它可以说是油炸食品的替代者，但它又无需油炸，煎一煎就能吃，算是饼中的治愈系了。 搭配也是多样化，内馅可以自由替换，难易程度只到初级，上手很简单。有肉有蔬菜，营养全面又快手，趁热吃非常香。放到番茄酱里面滚一滚，口感更酸甜更丰富。 料超多，色泽金黄诱人，肉饼掰开一看，馅料都填满了。外表煎得焦黄，别看它好像很酥脆，肉馅其实很松软，宝宝咀嚼起来也没有压力。 吃不完的饼可以放入冰箱冷冻保存3-5天，不怕吃剩了。 小饿小困的时候来一个鸡肉饼，补充蛋白质，拿个面包片夹一夹，秒变汉堡，做早餐或者做配菜都很不错。

百香果柠檬蜜

2022年06月17日

可乐常常被称为是“肥宅快乐水”，而对我来说，百香果柠檬蜜则是夏季的快乐水。奶茶店排长队买的果茶，在家就能承包我一整季的饮品自由。天气热得冒烟的时候来上一杯，属实过瘾，平时宝宝惦念喝饮料的话，一杯果茶就能让他折服。又解暑又健康，轻松驱散酷热,回归清凉。 百香果素来被誉为“果汁之王”，可见它的营养不容小觑，但干吃的话很多人会把它拒之门外，容易酸牙齿。柠檬是它的经典搭档，维C爆棚，加以蜂蜜辅助，果茶的口感便转为清甜，一杯下肚，不怕夏天再口渴难耐了。 味道给力，泡好的果茶往桌前一放，弥漫着水果的缤纷香，澄澈的香槟金，又贵气又浪漫，偶有气泡浮现，撩拨着味蕾，着实可爱。 比奶茶清香，比饮料健康，简约的小杯子一冲泡，ins风满满。夏季午后窝在空调房，来上这么一杯，悠然自得。

免揉早餐包

2022年06月13日

做面包要揉到位，口感才会好，而平时揉完面就已经挥汗如雨，身心俱疲，耗时耗体力的过程劝退了很多想做面包的朋友。既如此，那么这款免揉的早餐包你一定要了解一下，无需揉面，不用出膜，馋猫懒汉的必备法门，非常适合新手操练。 圆鼓鼓亮闪闪的一个，吃起来蓬松柔软，拌一拌面糊就能做，省时又省力，用到的食材也都比较家常，想吃了随时可以开动。 内陷细腻绵软，刷了蛋黄液的表面彰显诱人的焦糖色，越发有光泽，在餐包上撒料又是最后的点睛，杏仁片和芝麻慵懒散落在表面上，色味俱佳。 做好的面包密封冷冻保存，可以保存一周，吃之前拿出来室温解冻，放进烤箱烤一下，就能恢复原先松软的口感，烤箱参考温度170℃，烤约5分钟。 再搭配上一份银耳羹，简易的营养早餐可谓是手到擒来。当早餐或者下午茶零食都很nice，宝宝一个就管饱。

酥皮鸡腿包

2022年05月06日

这两天放假在家，我又在倒腾美食，今天邀请了几个熟络的邻居朋友来家里做客，刚好大家都是肉食星人，于是打算做个酥皮鸡腿包，一起解解肉瘾。刚出炉的时候就令人忍不住想大快朵颐，拿在手上沉甸甸的，一口咬下去能感受到扎实肥美的鸡腿肉。 鸡汁渗到饼皮里面，酥皮嚼起来很入味，叠加了芝士的奶香，层次感丰富，朋友纷纷调侃说我把鸡腿做成了吃不起的样子。 造型别致，形似“手枪”，喵小弟一直叫它手枪鸡腿。金黄的色泽，令人垂涎欲滴，汁水都被牢牢锁住，吃的都是鸡腿的原汁原味。 全程不加一滴油，吃起来不油腻，不用担心会有负罪感。做完后也可以撒点葱花点缀一下，卖相会更加好看。

蜜汁鸡排

2022年04月13日

俗话说：民以食为天，吃饱了才有力气干活，大口吃饭大口吃肉也才过瘾。鸡肉大家都吃过，有的朋友喜欢油炸，但是这样做出来的鸡肉热量太高。简单的煎一煎，就可以做出来又香又嫩的鸡排，而且低油低脂，做法简单又健康。 一上桌香喷喷的味道就把喵小弟吸引了过来，平时都是追着喊着吃饭，今天米饭秒光，让我明天还做给他吃。百吃不厌的硬菜，浇上料汁，越吃越上瘾。 撒点葱花和白芝麻，色泽更加诱人。外酥里嫩的鸡肉铺满大碗，看着便食欲大增。米饭拌着酱汁一起吃，一口一个绝！ 香嫩入味，很是解馋。我家饭桌上出现频率很高的家常菜，老人小孩都爱吃。懒人版的蜜汁鸡排，不煮不炒，做成便当带出门也是很方便的。

菠萝鸡翅

2022年04月06日

说到鸡翅，不少朋友会想到它肉质肥美的模样，啃起来那叫一个香。关于鸡翅的美食也有很多，像可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，这些都是很常吃的口味。今天想给大家分享的是鸡翅和菠萝搭配的美食。眼下也正值菠萝大量上市的季节。菠萝酸甜开胃，营养丰富，其中的菠萝蛋白酶还能让肉质变得松软嫩滑，更易入味。 家里如果有小朋友胃口不佳，可以尝试做下这道菜。好吃下饭，酸甜得当不油腻，煮出来的汤汁拌上米饭一起吃，味道也是极佳。 解馋过瘾很能促食欲，营养价值高，香甜嫩滑，家里孩子很喜欢吃，做的时候可以在鸡翅上划两刀，可以更入味！

奶酪棒

2022年03月09日

家有奶娃子，日常必备奶酪棒，每次去超市采购喵小妹都要拿几包奶酪棒往购物车里放，连带着喵姐、喵弟也喜欢上了吃奶酪棒，不管啥家庭也架不住三个娃天天缠着要吃奶酪棒。太便宜的怕不明添加剂太多不敢给孩子吃，所以会仔细看配料表，那些稍贵的奶酪棒确实使用的成分健康很多。 一根虽然只有几块钱，但也经不住三天两头买几包，一天要吃好几根，为了省钱，也为了尽快让三喵们实现“奶酪棒自由”，在咱家奶酪棒还没开团前，先自制奶酪棒咯，自己做不仅健康安全，而且便宜很多，一天吃10根都不心疼钱图片。 我制作的时候三小只很好奇的在旁边看着，让孩子们看看奶酪棒是由哪些食材一步步做成的，时不时在旁边帮我搭把手，参与到自己喜欢吃的奶酪棒制作过程中，孩子们特别兴奋，也更加珍惜，三喵之间平时的吵吵闹闹都少了，和谐了很多，尤其是多了一份对我这个爸爸厨艺的崇拜，哈哈哈！

雪花酥

2022年03月07日

雪花酥应该算是甜品界的“老网红”了，时至今日受欢迎程度一点都没降低，是被时间验证过老少都喜爱的零食小甜品，之所以这么受欢迎，我猜做法简单也是一大原因，哪怕毫无烘焙经验的人也可以一次就做成功，想尝试一下烘焙的，拿雪花酥练手当做入门级甜品，最合适不过了。 吃过牛轧糖的人可能觉得雪花酥和牛轧糖差不多，其实做法也有异曲同工之妙，雪花酥多加了一点酥脆的饼干和几种自己爱吃的坚果仁。 雪花酥口味颜色特别丰富，哪怕随意组合也能搭出惊艳的效果，这也是另外一大受欢迎的原因。 原味一般是放蔓越莓干，在基础版中分别加草莓粉，紫薯粉，巧克力粉，抹茶粉，再加上各色冻干水果，草莓、紫薯、芒果、奇异果、奥利奥等，根据自己的口味和喜欢的颜色，随意那么一搭配，就是一种新口味，有种自己研发出一种新口味的成就感，除了原味蔓越莓、草莓味、巧克力味、抹茶味、紫薯味这几种是比较常见的口味外，还有朋友做出了咸蛋黄肉松味，喜欢咸口的也可以试试。

酸奶鸡蛋糕

2022年03月07日

一提起自己在家蛋糕就怕麻烦，一想到又要打发蛋清奶油，烤箱烤半天，就想着算了吧，实在想吃了就去买现成的，买的哪有自己做的有成就感，所以简易版蛋糕总是很受欢迎。 酸奶鸡蛋糕这种入门级就很适合怕麻烦的烘焙小白，不用烤箱，也不用打发，不加水不加油，拌一拌就成了，省时又省力，奶香奶香，绵软香甜，加上一杯牛奶，一家人的早餐就有了。 吃着鸡蛋糕想起吃过的古早蛋糕，一样的入口湿润松软，比古早蛋糕更加蓬松软糯一些，独有一股酸奶的醇香，一点都不会腻，冷吃热食都不错，最主要是做法简单很多。

蛋挞小披萨

2022年02月24日

迷你小披萨很适合家里的小孩子吃，两三口一个，可以吃两种不同的口味，分量少也不用担心会吃太多。 比做披萨简单多了，用蛋挞皮当胚底，上面放上自己喜欢吃的食材，最后撒满芝士碎，用烤箱或者空气炸锅烤一烤，饼皮层层酥脆，拉丝芝士缠绕着各种肉类果蔬，裹着一腔香与热，就着浓郁的奶香味送入口中，虽然一开始心里会说，就这？也算披萨？但吃完一个还想再吃第二个图片。 这种迷你小披萨最适合做多口味了，每个蛋挞皮里都放不一样的食材，完全看心情，我放的是虾仁香肠和蔬菜粒，你可以放牛肉粒，鸡胸肉，蛤蜊肉、鳕鱼、午餐肉丁、蔬菜类的可以放口蘑、西蓝花、圣女果等，如果想吃水果，那可以放的就更多了，榴莲，黄桃、芒果随便选，喜欢吃啥就放啥。

手抓饼三明治

2022年02月23日

自从年前在家做了手抓饼，实现手抓饼自由后，总想用手抓饼变出更多新花样出来图片，不然怎么说手抓饼是万能的呢，不仅可塑性很强而且很百搭，基本不挑搭档的，三明治大家平时吃到的都是用吐司夹肉蛋蔬菜等，今天想用手抓饼代理吐司来做个手抓饼三明治。 酥脆的手抓饼外皮，裹着一层午餐肉一层荷包蛋一层番茄一层蔬菜，最好在每层都刷点自己喜欢吃的酱料，一口下去能吃到五种味道，太过瘾啦！

冰糖烤梨

2022年02月09日

过年的重头戏就是吃，这几天真的是一饱口福，把我馋了很久的家乡美食都吃了个遍，逢年过节胖三斤真不是假的，一星期下来感觉自己都肥了一圈，满腹油水。 回到深圳赶紧做一杯冰糖烤梨解解腻，然后来一组燃脂动作锻炼起来。 和我们平时做的冰糖煮雪梨不太一样，我今天没用养生壶来煮，雪梨和各种食材煮出梨汁后再放烤箱里高温烤半小时，利用烤箱高温快烤可以更好的锁住水分，让梨子渗出更多的梨汁，烤得软软的蜜梨，配上滑滑糯糯的银耳，即润躁又解腻。

橘子糕

2022年01月28日

春节期间少不了会吃很多大鱼大肉油腻的菜，觉得有必要分享一道解腻小甜点。 特别适合家宴时用来招待客人，做了一桌子丰盛的菜，旁边放这么一盘小甜品，喝酒的间隙来一块清清口，吃了油腻的肉吃一块解解腻，橘子清甜适口，不甜不腻刚刚好，吃起来Q弹爽滑，吃了一块还想再夹一块，绝对是人见人爱的小甜点。 家里吃不完的橘子别浪费了，赶紧挑几个来做一盘橘子糕，换一种吃法，分分钟秒光。做法特别简单，不用蒸不用烤，不揉面不醒发。橘子处理好后放在模具里放冰箱冷藏定型后就能吃了。

墨西哥牛肉卷饼&南瓜板栗糊

2022年01月10日

周一发出厨师机试用后，没想到后台收到2000多位朋友的试用申请！你们对这款产品的热情我实实在在的感受到了，要优中择优实在太难了图片。力求能多方面考虑后选出最合适的8位，一轮一轮的缩减人数来筛选，这个过程花了比较长的时间，所以我得延迟到明天再和大家公布最终入选的朋友了。 今天就简单给大家分享个你们周末在家就可以做的快手早餐，墨西哥卷饼TACO。前不久做过一道杂蔬香肠卷，有点像墨西哥鸡肉卷的中国改良版，那今天做的这个墨西哥卷饼也是符合咱们中国胃的改良版。 卷饼就像一块夹饼，饼皮卷成U型，往里面放各种肉馅、蔬菜和酱料，饼夹一切，就像中国的馍夹一切，卷饼之于墨西哥就像肉夹馍之于咱们中国人，也是国民度非常高。 传统的TACO卷饼用的是玉米饼，但是这个饼皮比较有嚼劲，小孩子吃会有点硬，所以我换成了柔软但不失韧性的全麦饼皮来做，夹了牛肉条和生菜番茄，吃起来口感不输外面买的卷饼，一口能吃到几种食材的满足感太疗愈了。 这么一看这个墨西哥鸡肉卷和卷饼很像常见的三明治和开放三明治，卷饼就像开放三明治一样的做法，只是“换了件外衣”，这么一想，发现美食之所以奇妙，是因为只要稍加心思变个花样就能得到很惊艳的成品，我这个卷饼是用来做早餐，所以随便拿家里现有的食材放进去，做的比较简单，我抛砖引玉告诉你们方子，你们完全可以按照自己的巧思换各种各样的食材。

红枣软饼

2021年12月20日

上周开团的红枣拿了两包回去，喵姐弟当天直接吃了几颗，后来就不怎么吃了，空口吃确实太甜，喵妈在家会拿红枣和枸杞、雪梨、剪花银耳一起煲甜汤当做下午茶。 最近大有要开红枣专场的架势，红枣核桃蒸蛋糕、红枣核桃磅蛋糕、红枣南瓜糕做了个遍，做法简易的复杂的都有，任你们挑着做。 今天我拿来做个小饼，说起小饼我应该做了十几种口味各异的饼了，做起来简单，几个娃都爱吃，所以我也有了下厨的动力，只要家里有剩下的食材不知道做啥，我就用面粉拌一拌和一和，放油锅里煎一下，就完成了，简单又方便。 红枣软饼重点在于软，心太软，而且还是又甜又软，一颗颗的红枣丁被面粉团团包裹，油锅里那么一煎，枣香弥漫，丝丝渗入到每一寸面团中，甜香和奶香混合，外皮微微焦脆，内心绵软，这个小饼说实在的长相平平无奇，但吃起来惊艳到我了，绝对不属于颜值挂的，但却是实力派，家里的红枣不知道怎么做来吃，那你可以试试我这个方子。

红薯布丁

2021年12月20日

今天来个冬季应景的小甜品，其实在南方最多是初秋的感觉，大中午热起来时还穿着短袖，实在很难享受到在寒冬里吃一口热乎乎的食物那种体验，那就做个秋天银杏黄的红薯布丁吧。 布丁在很多人的印象里是那种又软又甜的小甜品，一勺子下去还duang~duang的晃动几下，一戳一弹，滑嫩细腻，但黑布丁和面包布丁就不是这种弹嫩细滑的口感，布丁种类还真不少，比较常见的制作方法有焗、蒸、烤，有蜂蜜柠檬布丁、奶酪鸡蛋布丁、燕麦牛奶布丁多种口味。 我们比较熟悉的布丁实际上是古罗马时期的蛋奶冻(custard)，用鸡蛋和牛奶加热做成的胶状物，既可以单独作为布丁食用，也可以做蛋挞馅，用到的食材和做法和现在的布丁和蛋挞非常像。 今天做的这道中式改良版的红薯布丁算得上是老少通吃，尤其适合宝宝吃，外层软糯的红薯香甜的气息经过蒸锅的高温，悄悄钻进布丁里，香、滑、嫩、糯融合的天衣无缝，甜度、嫩度都恰到好处，像做蛋挞一样，红薯就是蛋挞的外皮，布丁液和蛋挞液是一样的配方，也可以叫红薯布丁挞。你们一定要试试我这个改良的方子，会有惊喜哟。

肠仔馒头卷

2021年12月02日

馒头界一直“内卷”的厉害，大家纷纷不满足普普通通的馒头造型，用果蔬粉做出颜色各异的卡通馒头，在上周开团果蔬馒头前，我也出过不少馒头的花样做法，刚好趁着家里有香肠，就鼓捣出一个馒头新吃法，面条条绕在香肠上做成肠仔馒头卷，毛毛虫造型超萌趣，好玩又好吃，刚出锅就被喵姐弟和喵小妹抢着要，先拿在手里把玩了一会儿才舍得吃。 我家三个娃都比较偏爱面食，为了让他们胃口更好，总是变着花样做各种面食。今天这个馒头我加了牛奶，口感更加奶香松软，如果家里有果蔬粉，也可以加一点进去做成不同颜色的面团。

日式牛肉咖喱包

2021年11月29日

咖喱包作为日本的经典面包，几乎可以作为日式面包的代表之一，日本大部分面包店都有卖，其实我们常见的咖喱面包是用油炸方式，今天做一款改良版牛肉咖喱包，用烤箱来烘烤。 和山姆超市卖得超火的那款咖喱牛肉卷有的一拼，可以在家试试这个牛肉咖喱面包。 牛肉搭配咖喱，简直是神仙搭配！新鲜的牛肉粒，被香味浓郁的咖喱酱汁包裹着，丝毫吃不出牛肉的腥味，还搭配了营养系胡萝卜、洋葱、土豆，丰富的馅料，外面是一层薄薄的面包体，裹上面包糠烤得金黄酥脆，喵小妹很喜欢吃这个面包，说比外面卖的还要好吃，吃到了牛肉还吃到了面包，好满足，吃完还要留一个第二天当早餐~

糖闷板栗

2021年11月11日

每到秋冬季满大街的糖炒板栗小摊前簇拥着客人，是街上一道特别的风景，老远就能闻到飘香四溢的板栗甜香。刚新鲜出炉的板栗热乎乎的，剥一个放进嘴里，甜糯松软，太香了！ 其实板栗自己在家也可以做，今天分享一个糖闷板栗的做法，方法非常简单，不需要烤箱，一口锅就能搞定，厨渣也可以做出又香又甜的板栗。

小米胡萝卜绵绵糊

2021年11月08日

宝宝的第一口米糊，你可不能错过了，像我这样做，温温润润，秋季来上这么一碗，真是暖心又暖胃！ 小米和胡萝卜搭配来做辅食，口感香滑，营养充足易消化。 小米是我做宝宝辅食用到比较多的一种食材，全谷物和易消化的双重特点，在小朋友们为数不多可以经常摄入的全谷物里，小米是数一数二的。剩下的米粥可以直接给家里的大宝宝吃，大宝小宝都有份。