手抓饼肉夹馍

2023年07月10日

在广东想来个好吃的肉夹馍太难了，外面卖的肉少、饼还不脆，索性就自己在家做，这次手抓饼也是立了大功了，用手抓饼来代替揉面，对懒人特别友好，不用和面，不用刷酥油，金黄酥脆的夹馍饼轻轻松松搞定，炖好的肉馅加上青椒，边剁边淋酱汁，太令人垂涎欲滴了。卤肉炖的酥烂入味，清脆的青椒更是中和了油腻感，咬一口真的巨满足！ 做早餐吃特别饱腹，肉质满满很是抗饿，做完都后悔做少了，宝宝们一直嫌不够吃。 五花肉鲜嫩多汁，面饼酥脆可口，两者完美融合，太令人陶醉了。 香酥解馋，口感极为满足，味道很完美，让人一尝难忘。

紫米奶酪杯

2023年07月03日

今天分享的这个紫米奶酪杯，尝一口就被征服了，多层口感叠加，既美味又健康，无论是做早餐还是作为高品质的下午茶点都是绝佳选择。软糯香甜的糯米，叠加丝滑浓郁的芋泥，再覆盖清新细腻的奶酪，独特的口感令人垂涎欲滴，让味蕾感受到前所未有的享受。卖相也特别精致，看着就很勾食欲。 做法也不难，厨艺小白也可以做成功。端上桌特别受欢迎，男女老少都爱吃！ 每一口都饱满诱人，三层口味相互交融，味道特别美妙，不会太甜也不会太腻，整体吃起来刚刚好。

牛奶哈斯面包

2023年05月26日

又一款元气早餐来打卡啦！哈斯面包是我们家近日餐桌上的面包新宠，宝宝们吃过一次就惦记，浓郁的奶香和云朵的外形特别令人着迷，面包表皮标志性的竖痕看起来很有辨识性，一眼就能看出是哈斯面包。哈斯面包的口感介于法棍和吐司之间，松软绵密又带有一些嚼劲，切开后的内部组织很细腻，不管是空口吃还是再加工，都特别奈斯！ 卖相颜值高，口感也在线，一上桌准能大饱口福。

意式番茄肉酱

2023年05月19日

天热没胃口？也不想焖在厨房里饱受油烟？那这瓶下饭神酱一定要做起来，简单焖一锅饭或煮点面条，再拌上这份肉酱一起吃，快手美味又省心，轻松搞定一份餐食，懒人必备法宝。学会这一款，没食欲也有救了，妥妥的米饭杀手，下饭特别绝，而且料理还能随心配，拌啥都好吃，特别万能！美味百搭易储存，吃起来特别有满足感，一口下去，肉香奶香四溢，实是在太诱人了～ 灵魂拌酱和意面可谓是绝佳拍档，意式风味浓郁，还伴有酸甜的番茄香气，特别开胃，简单拌一拌饱腹又健康。

手抓饼菠萝派

2023年04月14日

菠萝一年四季都会成熟，但是口感最为出色的还是这个时期，当然要把握机会用它来入菜。菠菜入菜最常做的便是菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，今天再解锁一道美味的吃法---手抓饼菠萝派，用手抓饼代替掉免揉面的环节，省时省事，做法零难度零技巧，厨渣也能一次成功。出炉时的味道更是一流，可以直接pk店里卖的了，关键是自制的无添加，更安全更健康。 学会了全家都夸，可当早餐也可做下午茶，一举两得！哄娃也不在话下，一定要做多一点，不然都不够吃。 简单省事，一口下去超过瘾，卖相金黄诱人，表皮酥脆，掰开就是酸甜可口的菠萝酱，手抓饼混合着清甜的水果香气，吃起来超满足！

蔓越莓玉米发糕

2023年04月10日

宝宝不爱吃早餐？别发愁，给他做这道蔓越莓发糕试试，松软清香，口感特别诱人，专治不喜欢吃早餐的宝宝。发糕其实就像是中式的蛋糕，但它比蛋糕更低油低糖，同时也更加健康，关键是做法简单，只要掌握好配比，厨艺小白也能做成功，纠结为宝宝做啥早餐的时候，把它派上用场准没错。 这款发糕不止用了面粉来做，还加了玉米粉，叠加后营养价值更高，蔓越莓干的加入也让这款发糕更加美味，面粉的香味和蔓越莓的微酸相互呼应，每一口都能够感受到层次感和口感的完美融合。

糖醋排骨

2023年03月31日

排骨的做法也是多种多样，红烧、炖汤、烤制等特色菜式都令人十分惊艳，不仅如此，做成糖醋口味更是别有一番风味，喷香诱人，端上桌时娃简直是暴风式吸入，一直连连称赞。收汁后撒点白芝麻上去，卖相更佳，特别开胃解馋，对付食欲差的宝宝很有一手，妥妥的下饭神器。 口感一流，每次做一大盘都不够吃，酸甜可口的滋味一直让人流连忘返。硬菜一道，它也是很具有标志性的中式美食，宴客时拿出来招待一定会被点赞。 色泽红亮诱人，香气四溢，光看着便让人垂涎欲滴，口感丰富细腻，肉质鲜嫩多汁，很是入味。

鲜蔬馒头

2023年03月27日

不少妈妈都表示宝宝平时不爱吃蔬菜，经常要使出十八般武艺，连哄带骗才能让宝宝吃下，有时费尽心思后还是以失败告终。宝宝不爱吃蔬菜，其实也跟蔬菜的味道有关，蔬菜的味道普遍比较苦涩，而宝宝喜甜，那这类苦味的食材自然不受欢迎。其实不用太过于伤脑筋，一个方法就可以轻松解决，把蔬菜切成碎末，融进香甜的面团里，做成美味可口的鲜蔬馒头，甜香掩盖掉苦味，清新诱人，蓬松暄软，不爱吃蔬菜的宝宝也能被轻松俘获。 选用了菠菜来做这款馒头，特别应季，外加胡萝卜一起，营养口感双赢，卖相很清新，特别有春季气息。 色泽靓丽，面团松软有弹性，口感细腻，清香柔软，健康营养，当早餐或加餐都很适合！

电饭锅叉烧

2023年03月17日

今天这期也是“拾爸的厨房”视频号里分享过的一道家常菜，是粤菜中很经典的一道菜式---叉烧肉。叉烧是广东烧味的一种，用叉子把猪肉放在火上烧熟而成，故名“叉烧”。如果想尝试叉烧但又没有烤制工具该怎么办呢？先别急着劝退自己，用一个电饭锅就可以搞定。别看电饭锅只为米饭服务，做起其他的菜色也是有模有样，关键口感也很是在线。 把食材往电饭煲里一丢，简单一焖就能出炉一锅甜蜜芳香的佳肴，懒人肉食者的福音。叉烧的配方没有根据传统的来走，作了一些调整和改良，方便大家在备菜上更加省心。出锅后片成一小块的规整肉片，拿来拌饭刚刚好。 酱汁浓郁，色泽红亮诱人，肥实的肉片淋上特调的蜜汁，入口软烂，蜜香味恰到好处，让人不由自主的多吃了几口大米饭。

椰蓉花环面包

2023年03月10日

早餐包咱们大大小小都分享过不少，不过还是有很多朋友希望更新一些新款，那咱们今天就安排上。今天这款是前两天女神节特地给喵妈做的，不过家里的三小只也特别喜欢吃，每次上桌很快就秒光，抢手得不行。出炉的时候满屋椰香，极为诱人，三小只每次都会被吸引过来，拿着小凳子在烤箱面前排排坐，期待地咽着口水。 口感松软香甜，椰香浓郁，颜值也很赞，金灿灿的花环造型简单又精致，完全不输面包店里卖的，颜值口感一秒出圈。做法可能会稍微有点繁琐，不过做出来的口感非常惊艳，不会辜负这么长时间的等待。 组织细腻，味道清香，焦黄色的表皮裹满椰蓉，看着便食欲大增。咬一口松软无比，奶味、椰香味交织在一起，口感妙不可言。

土豆肉末

2023年03月06日

要说餐桌上少不了的一类菜，那下饭菜一定是排得上号的，下饭菜可以迅速打开食欲，拯救胃口，不管配啥饭吃都很香，日常消灭米饭的好帮手。今天就分享一道百吃不厌的下饭菜--土豆肉末，土豆是咱们生活中常见的蔬菜，基本一年四季都有，用它来入菜再方便不过了，再配点饱腹的肉末，香喷喷下饭的一顿美味便轻松搞定。 这道菜虽家常，但是味道却不寻常，土豆鲜香软糯，肉末入味饱腹，吃过的人都赞不绝口！在我家是做一次馋一次，每次出锅汤汁都不剩，桌上就快光盘的菜色就属它了，再也不怕宝宝说不爱吃饭了。 出锅后迫不及待捞一勺浇到米饭上，汤汁沿着米饭的缝隙浸润，把每一粒米饭都裹上香味，食欲快速被提起，吃起来可太满足了，说它是下饭的王者也不为过吧。

红薯千层布丁

2023年03月01日

平常路过街边小巷，大老远总能闻到令人陶醉的焦香，走近一看，果不其然是红薯的杰作，石头垒砌的一个小圆灶台，虽简朴，但烤出来的红薯却香醇诱人，来上一个，热乎烫手又满足。在家里烤红薯已然是没有这种条件，多是用烤箱或者蒸锅来操作，不过口感也是值得称赞的，烤红薯我们都习惯了单一的吃法，其实只要多加两步，精致美味的早餐信手拈来。 切一切拌一拌，加入蛋奶烤一烤，一道红薯千层布丁便新鲜出炉，口感香甜软嫩，薯香四溢，让人很是惊艳，做法也特别简单快手，作为早上的救急餐来吃也很有营养。 有鸡蛋的绵密滑嫩，有红薯的软糯香甜，再撒点杏仁片上去，既可以装饰卖相，又可以丰富口感，一举两得！

葱香鲜肉薄饼

2023年02月22日

做过那么多款早餐饼，我还是钟爱轻薄的馅饼，尤其是今天的这款主角---葱香鲜肉薄饼，一直让我对它念念不忘。“薄如纸”是它一贯的标签，或许是习惯于吃铺满肉馅的早餐饼，这种馅和皮相融合的薄饼吃起来更令人眼前一亮。有的朋友说薄饼吃起来寡淡，其实馅料调配把握到位的话，滋味也是毫不逊色其他的馅饼。 不加油酥，同样能做得轻薄香脆，比外面卖的健康许多，饼皮看着薄，吃起来还挺抗饿。饼胚做完可以放冷冻做备餐用，热一热就能直接当早餐，学会再也不用出去买了。 薄饼煎得滋滋作响，出锅时饼皮还泛着诱人的油光，外层金黄焦脆，肉香混着葱香，一吃上只剩下满足的感叹！

芋泥芝士饼

2023年02月13日

要论美味又快手的美食，那手抓饼可占有一席之地，代替了很多揉面发酵的步骤，入菜的时候省时省心，而且它能做的花样数不胜数，各种类型都能驾驭，做出来的美食也很受宝宝欢迎，上次用它和芋泥芝士做个搭配，出炉时的口感果然令人惊艳，今天就把法子分享给大家。 轻松几步，就能做出香甜酥脆的芋泥芝士饼，口口拉丝，芋泥软绵细腻，芝士奶香浓郁，让挑剔的舌尖很是满足，作为快手早餐或者下午茶来吃都是很不错的。 绵软香甜，一口爆浆，喵小妹一直说比外面买的还好吃！多余的芋泥馅可以用来卷蛋糕或者烤面包，很百搭！

酱大骨

2023年01月12日

猪肉咱们生活中经常会吃到，猪除了身上的毛，全身上下从头到脚都是极致的美味，每一个部位都能撑起一道令人馋涎的美食。除了它身上的肉类，连骨头咱们也不舍得放过，脊骨、筒骨、棒骨......每个挑出来都是一道硬菜，今天咱们就用筒骨做一道东北横菜---酱大骨，用筒骨做的酱骨架有筋有肉，啃起来层次分明，一上桌准能大饱口福，学会了过年的时候露一手，宴客也是倍有面子。 撑场面也是够格的，口感也丝毫不输饭店招牌。吸溜一口满是肉香，啃完肉再嘬口骨可太过瘾了。嘴刁的都忍不住为它折腰，上一个挥挥手拒绝的，已经啃得顾不上吃相了，吃完后大家的统一动作就是舔嘴唇，盯着光盘底一脸意犹未尽。 肉炖得软烂入味，一撕就脱骨，裹满酱汁，看着可太诱人了。炖煮后的酱汤不要白白倒掉，用来卤鸡蛋、卤豆腐也是不可多得的美味！

板栗炖排骨

2023年01月10日

下饭的硬菜千千万，但总少不了它，吃过一次就总让人惦记，这道板栗炖排骨真的很绝，下饭又营养，一端出锅就被它馋到了。如果说玉米是排骨的官配，那板栗就是排骨的又一新搭档，板栗的鲜香软糯和排骨的焦香入味互为增色，一吃就很上头，大人小孩都赞不绝口，每次炖一锅就不够吃，新年家里招待客人，安排它可太合适了。 一锅炖直接出，热乎又美味，上色后的排骨光看着便让人食指大动，吸吮一口，浸满酱香的汤汁在舌尖流动，拌饭真是一流！板栗味美飘香又很细糯，两者搭着吃可太过瘾了。 一块块排骨红润油亮，散发出来的香气窜进了鼻尖，拿起一块轻轻一扯便能将骨肉分离，送进嘴里时被美味香晕了头，还没来得及细细品尝就已经进到肚子里了。

佛卡夏面包

2023年01月09日

喜欢咸口面包的朋友有福了，今天分享的这款面包，尝过的都不由得拍手叫绝，有人说它是咸口面包的天花板，吃起来让人着迷，味道也很令人敬仰，它就是---佛卡夏面包。佛卡夏是意大利很流行的一种扁面包，长相和披萨类似，面团上也可以自由装饰上喜欢的配料，不过这款咱们做的是家庭简易版，以简单为主，像烘焙手残党也能一展厨艺。 不用揉面，不用整形，主要靠面团自行发酵，也不需要太多技巧，更多的是需要时间和耐心。烤完后的面包金黄焦脆的，原以为吃起来口感会很粗糙，没想到反手给我来了个惊喜，内里的面包组织竟是如此柔软细腻，还伴有些湿润，风味很独特，烤好后没多久就被瓜分完毕了。

平底锅面包

2023年01月06日

早餐不知道吃啥的时候，面包可以说是万能的充饥美食了，香香软软，很适合还没有打开胃口的清晨，美味又健康。早餐包我已经盘过不少，对餐包的口感要求也越来越高，不过碰到这款，还是忍不住安利给大家，这款可以说是家里没有烤箱但喜欢烘焙的朋友的福音了，用一口平底锅也能做出面包般软乎乎的口感，趁热吃还能感受到一口爆浆的卡仕达酱。 香软的面包体，浓郁的甜香，宝宝闻着味儿都忍不住跑过来，光看卖相就已经把食欲提起来了，一揭盖，喵小弟就迫不及待一手拿一个啃了起来，还不忘招呼着喵姐和喵妹一起过来吃。

雪梨热橙茶

2023年01月01日

平常最实在的叮嘱，莫过于一句“多喝热水”吧，像冬季喉咙容易干痒咳嗽，还有最近很多朋友加入了羊群之后，都出现了刀片嗓的情况，“多喝热水”已经没有办法起到作用了，不妨在水里试试加上雪梨和橙子，酸甜可口温暖心窝，用简单的一杯热橙茶下肚，就是最好的润喉佳品，比白开水更橙意满满。 梨子润肺，橙子也含有丰富的维C，喝完喉咙都清爽舒畅了，口感有点像高配版的酸梅汤，清清爽爽很润嗓，来上这样一杯，可比盐蒸橙子好喝多了。

海鲜粥

2022年12月28日

“鲜”是所有味觉体验中，最能让舌头感知到快乐的元素。在病愈后感到缺乏食欲时，不妨试着搭配鲜味因子丰富的食材，来做一道汤汤水水，滋补身体的同时，胃口也会随之打开。 今天分享的这道菜，鲜美的虾肉和香菇，搭配其他食材后做成海鲜粥，既营养丰富又能很好的激发食欲，做法也相当简单，一定要试试看~

家常饺子

2022年12月15日

冬至即将来临，不少朋友家里都有吃饺子的习惯，饺子的美味也一直深入人心。对于做法五花八门的饺子，我还是更喜欢传统风味的，吃起来鲜香可口，味道更引人入胜。饺子皮很多朋友都喜欢买现成的，其实自己擀的饺子皮吃起来更有嚼劲，也不容易煮烂，劲道爽口，寒冷的冬日来上一份家人包的饺子，热乎又暖心，不由得直呼满足！ 再调制一份飘香的紫菜虾皮汤，美味就着鲜浓的汤汁顺着喉咙滑下，越吃越过瘾，不得不说紫菜虾皮汤还真是万能的煮汤妙法，怎么搭配都好吃！ 馅料丰富，有荤有素，好吃又营养！饺子皮也很劲道，味道爽口一流。

橘子凉糕

2022年12月09日

又到了炫橘子的季节，都说“没有一箱橘子可以留到明天”，在我家也不例外，所以每次路过水果店我总习惯性提上一些回家，平时买多了也不怕，还可以变着花样吃。今天分享的正是一款用橘子做成的小糕点，入口橘子香突出，香软清甜，宝宝一吃上就不愿撒手！做完后的成品自带高颜值滤镜，颜色看着特别诱人，免烤箱就能做，厨艺小白也可以轻松上手。 橘子生吃的时候，汁水有直击心脏的爽口，而做成甜品后的橘子，口感更有别样的风味，软糯拉丝，甜韧适中，健康又解馋。 Q弹中带着橘子的清香，很糯也很绵密，口感很清新，回回吃都吃不够！

紫菜炒饭

2022年12月02日

上至高级餐厅，下至街头摊位，炒饭可以说是无处不在，最懒人的炒法无非是打个鸡蛋对付一下，简单又管饱。其实炒饭的包容性很强，莫不要亏待了这一锅米饭，像今天要分享的紫菜炒饭也并非如它的名字一样，只有紫菜和米饭，我在里面还加了其他的食材，荤素搭配均有，健康又有营养，味道也很丰富。如果没有及时备菜，平时做菜剩的边角料也可以利用起来，简单一炒也变得异常美味。 紫菜拿来煲汤也是很经典，不知道煮什么汤羹做搭配时，紫菜蛋花汤就可以派上用场了，美味的一餐用紫菜就可以轻松搞定，平时煸炒一下，作为解馋的小零食也是甚佳。 出锅前再撒点紫菜碎，添了淡淡的清香，嘎嘣脆的口感，爽口悦耳，炒出来的米饭也是粒粒分明，香得诱人，简单一碗，饭菜全有。

红烧肉

2022年11月15日

在家喻户晓的美食中，红烧肉也是排得上号的，这款美食相信是很多朋友的心头爱，在卖相口感方面都很契合大部分人味蕾上的需求。各地对红烧肉的做法可能稍有不同，不过做得好吃又好看的诀窍都是共通的，只要掌握好要点，你也可以做出肥而不腻、焦香入味的红烧肉，一上桌家人都会忍不住称赞，妥妥的大师水准。 在开始做之前，选肉也很有讲究，最好选择肥瘦相间的五花肉，太廋的肉做出来容易柴，炒糖色也很关键，用冰糖代替白糖，炒出来的颜色会更加红亮，要注意不要炒过了，不然容易变苦。做好的红烧肉一出锅飘香四溢，令人垂涎三尺，绝对是过口难忘的米饭杀手。 色泽红亮诱人，口感软烂，看着便食欲大增，夹一块入口，拌着米饭吃真的太满足了，幸福感油然而生。 色香味俱全，食欲减退时的下饭利器，一盘就直抵灵魂，谁吃了不说一声绝啊！

南瓜牛角包

2022年11月14日

要说秋季做菜的热门食材，那南瓜一定是榜上有名，应季又营养，秋天吃的时候特别香甜，而且还可以补充人体所需的膳食纤维，实在是不容错过的理想之选。南瓜也是一款很有塑造力的食材，除了做粥、饼，做小零食或面食也不在话下，上周刚分享了南瓜芝麻条的做法，今天把南瓜包也安排上，上周买多剩的南瓜，这下也刚好可以完美解决。 自制的南瓜包天然健康无添加，对老少都很友好，金黄松软，香甜软绵，作为早餐包来吃再合适不过了。食材也简单，仅需三种就可以搞定，一次发酵就能成，比其他面食要省时省力得多。 软绵Q弹，蓬松漂亮，吃的时候还带有淡淡的南瓜香，越吃越好吃，健康又美味。 整形也不难，切一切卷一卷便可以搞定，造型精巧又口感美味，轻松就能吸引宝宝的注意力，早餐必备之选，吃不完的包子密封冷冻保存可以放一周，室温保存的话，需要两天内吃完！