红薯千层布丁

2023年03月01日

平常路过街边小巷，大老远总能闻到令人陶醉的焦香，走近一看，果不其然是红薯的杰作，石头垒砌的一个小圆灶台，虽简朴，但烤出来的红薯却香醇诱人，来上一个，热乎烫手又满足。在家里烤红薯已然是没有这种条件，多是用烤箱或者蒸锅来操作，不过口感也是值得称赞的，烤红薯我们都习惯了单一的吃法，其实只要多加两步，精致美味的早餐信手拈来。 切一切拌一拌，加入蛋奶烤一烤，一道红薯千层布丁便新鲜出炉，口感香甜软嫩，薯香四溢，让人很是惊艳，做法也特别简单快手，作为早上的救急餐来吃也很有营养。 有鸡蛋的绵密滑嫩，有红薯的软糯香甜，再撒点杏仁片上去，既可以装饰卖相，又可以丰富口感，一举两得！

葱香鲜肉薄饼

2023年02月22日

做过那么多款早餐饼，我还是钟爱轻薄的馅饼，尤其是今天的这款主角---葱香鲜肉薄饼，一直让我对它念念不忘。“薄如纸”是它一贯的标签，或许是习惯于吃铺满肉馅的早餐饼，这种馅和皮相融合的薄饼吃起来更令人眼前一亮。有的朋友说薄饼吃起来寡淡，其实馅料调配把握到位的话，滋味也是毫不逊色其他的馅饼。 不加油酥，同样能做得轻薄香脆，比外面卖的健康许多，饼皮看着薄，吃起来还挺抗饿。饼胚做完可以放冷冻做备餐用，热一热就能直接当早餐，学会再也不用出去买了。 薄饼煎得滋滋作响，出锅时饼皮还泛着诱人的油光，外层金黄焦脆，肉香混着葱香，一吃上只剩下满足的感叹！

芋泥芝士饼

2023年02月13日

要论美味又快手的美食，那手抓饼可占有一席之地，代替了很多揉面发酵的步骤，入菜的时候省时省心，而且它能做的花样数不胜数，各种类型都能驾驭，做出来的美食也很受宝宝欢迎，上次用它和芋泥芝士做个搭配，出炉时的口感果然令人惊艳，今天就把法子分享给大家。 轻松几步，就能做出香甜酥脆的芋泥芝士饼，口口拉丝，芋泥软绵细腻，芝士奶香浓郁，让挑剔的舌尖很是满足，作为快手早餐或者下午茶来吃都是很不错的。 绵软香甜，一口爆浆，喵小妹一直说比外面买的还好吃！多余的芋泥馅可以用来卷蛋糕或者烤面包，很百搭！

酱大骨

2023年01月12日

猪肉咱们生活中经常会吃到，猪除了身上的毛，全身上下从头到脚都是极致的美味，每一个部位都能撑起一道令人馋涎的美食。除了它身上的肉类，连骨头咱们也不舍得放过，脊骨、筒骨、棒骨......每个挑出来都是一道硬菜，今天咱们就用筒骨做一道东北横菜---酱大骨，用筒骨做的酱骨架有筋有肉，啃起来层次分明，一上桌准能大饱口福，学会了过年的时候露一手，宴客也是倍有面子。 撑场面也是够格的，口感也丝毫不输饭店招牌。吸溜一口满是肉香，啃完肉再嘬口骨可太过瘾了。嘴刁的都忍不住为它折腰，上一个挥挥手拒绝的，已经啃得顾不上吃相了，吃完后大家的统一动作就是舔嘴唇，盯着光盘底一脸意犹未尽。 肉炖得软烂入味，一撕就脱骨，裹满酱汁，看着可太诱人了。炖煮后的酱汤不要白白倒掉，用来卤鸡蛋、卤豆腐也是不可多得的美味！

板栗炖排骨

2023年01月10日

下饭的硬菜千千万，但总少不了它，吃过一次就总让人惦记，这道板栗炖排骨真的很绝，下饭又营养，一端出锅就被它馋到了。如果说玉米是排骨的官配，那板栗就是排骨的又一新搭档，板栗的鲜香软糯和排骨的焦香入味互为增色，一吃就很上头，大人小孩都赞不绝口，每次炖一锅就不够吃，新年家里招待客人，安排它可太合适了。 一锅炖直接出，热乎又美味，上色后的排骨光看着便让人食指大动，吸吮一口，浸满酱香的汤汁在舌尖流动，拌饭真是一流！板栗味美飘香又很细糯，两者搭着吃可太过瘾了。 一块块排骨红润油亮，散发出来的香气窜进了鼻尖，拿起一块轻轻一扯便能将骨肉分离，送进嘴里时被美味香晕了头，还没来得及细细品尝就已经进到肚子里了。

佛卡夏面包

2023年01月09日

喜欢咸口面包的朋友有福了，今天分享的这款面包，尝过的都不由得拍手叫绝，有人说它是咸口面包的天花板，吃起来让人着迷，味道也很令人敬仰，它就是---佛卡夏面包。佛卡夏是意大利很流行的一种扁面包，长相和披萨类似，面团上也可以自由装饰上喜欢的配料，不过这款咱们做的是家庭简易版，以简单为主，像烘焙手残党也能一展厨艺。 不用揉面，不用整形，主要靠面团自行发酵，也不需要太多技巧，更多的是需要时间和耐心。烤完后的面包金黄焦脆的，原以为吃起来口感会很粗糙，没想到反手给我来了个惊喜，内里的面包组织竟是如此柔软细腻，还伴有些湿润，风味很独特，烤好后没多久就被瓜分完毕了。

平底锅面包

2023年01月06日

早餐不知道吃啥的时候，面包可以说是万能的充饥美食了，香香软软，很适合还没有打开胃口的清晨，美味又健康。早餐包我已经盘过不少，对餐包的口感要求也越来越高，不过碰到这款，还是忍不住安利给大家，这款可以说是家里没有烤箱但喜欢烘焙的朋友的福音了，用一口平底锅也能做出面包般软乎乎的口感，趁热吃还能感受到一口爆浆的卡仕达酱。 香软的面包体，浓郁的甜香，宝宝闻着味儿都忍不住跑过来，光看卖相就已经把食欲提起来了，一揭盖，喵小弟就迫不及待一手拿一个啃了起来，还不忘招呼着喵姐和喵妹一起过来吃。

雪梨热橙茶

2023年01月01日

平常最实在的叮嘱，莫过于一句“多喝热水”吧，像冬季喉咙容易干痒咳嗽，还有最近很多朋友加入了羊群之后，都出现了刀片嗓的情况，“多喝热水”已经没有办法起到作用了，不妨在水里试试加上雪梨和橙子，酸甜可口温暖心窝，用简单的一杯热橙茶下肚，就是最好的润喉佳品，比白开水更橙意满满。 梨子润肺，橙子也含有丰富的维C，喝完喉咙都清爽舒畅了，口感有点像高配版的酸梅汤，清清爽爽很润嗓，来上这样一杯，可比盐蒸橙子好喝多了。

海鲜粥

2022年12月28日

“鲜”是所有味觉体验中，最能让舌头感知到快乐的元素。在病愈后感到缺乏食欲时，不妨试着搭配鲜味因子丰富的食材，来做一道汤汤水水，滋补身体的同时，胃口也会随之打开。 今天分享的这道菜，鲜美的虾肉和香菇，搭配其他食材后做成海鲜粥，既营养丰富又能很好的激发食欲，做法也相当简单，一定要试试看~

家常饺子

2022年12月15日

冬至即将来临，不少朋友家里都有吃饺子的习惯，饺子的美味也一直深入人心。对于做法五花八门的饺子，我还是更喜欢传统风味的，吃起来鲜香可口，味道更引人入胜。饺子皮很多朋友都喜欢买现成的，其实自己擀的饺子皮吃起来更有嚼劲，也不容易煮烂，劲道爽口，寒冷的冬日来上一份家人包的饺子，热乎又暖心，不由得直呼满足！ 再调制一份飘香的紫菜虾皮汤，美味就着鲜浓的汤汁顺着喉咙滑下，越吃越过瘾，不得不说紫菜虾皮汤还真是万能的煮汤妙法，怎么搭配都好吃！ 馅料丰富，有荤有素，好吃又营养！饺子皮也很劲道，味道爽口一流。

橘子凉糕

2022年12月09日

又到了炫橘子的季节，都说“没有一箱橘子可以留到明天”，在我家也不例外，所以每次路过水果店我总习惯性提上一些回家，平时买多了也不怕，还可以变着花样吃。今天分享的正是一款用橘子做成的小糕点，入口橘子香突出，香软清甜，宝宝一吃上就不愿撒手！做完后的成品自带高颜值滤镜，颜色看着特别诱人，免烤箱就能做，厨艺小白也可以轻松上手。 橘子生吃的时候，汁水有直击心脏的爽口，而做成甜品后的橘子，口感更有别样的风味，软糯拉丝，甜韧适中，健康又解馋。 Q弹中带着橘子的清香，很糯也很绵密，口感很清新，回回吃都吃不够！

紫菜炒饭

2022年12月02日

上至高级餐厅，下至街头摊位，炒饭可以说是无处不在，最懒人的炒法无非是打个鸡蛋对付一下，简单又管饱。其实炒饭的包容性很强，莫不要亏待了这一锅米饭，像今天要分享的紫菜炒饭也并非如它的名字一样，只有紫菜和米饭，我在里面还加了其他的食材，荤素搭配均有，健康又有营养，味道也很丰富。如果没有及时备菜，平时做菜剩的边角料也可以利用起来，简单一炒也变得异常美味。 紫菜拿来煲汤也是很经典，不知道煮什么汤羹做搭配时，紫菜蛋花汤就可以派上用场了，美味的一餐用紫菜就可以轻松搞定，平时煸炒一下，作为解馋的小零食也是甚佳。 出锅前再撒点紫菜碎，添了淡淡的清香，嘎嘣脆的口感，爽口悦耳，炒出来的米饭也是粒粒分明，香得诱人，简单一碗，饭菜全有。

红烧肉

2022年11月15日

在家喻户晓的美食中，红烧肉也是排得上号的，这款美食相信是很多朋友的心头爱，在卖相口感方面都很契合大部分人味蕾上的需求。各地对红烧肉的做法可能稍有不同，不过做得好吃又好看的诀窍都是共通的，只要掌握好要点，你也可以做出肥而不腻、焦香入味的红烧肉，一上桌家人都会忍不住称赞，妥妥的大师水准。 在开始做之前，选肉也很有讲究，最好选择肥瘦相间的五花肉，太廋的肉做出来容易柴，炒糖色也很关键，用冰糖代替白糖，炒出来的颜色会更加红亮，要注意不要炒过了，不然容易变苦。做好的红烧肉一出锅飘香四溢，令人垂涎三尺，绝对是过口难忘的米饭杀手。 色泽红亮诱人，口感软烂，看着便食欲大增，夹一块入口，拌着米饭吃真的太满足了，幸福感油然而生。 色香味俱全，食欲减退时的下饭利器，一盘就直抵灵魂，谁吃了不说一声绝啊！

南瓜牛角包

2022年11月14日

要说秋季做菜的热门食材，那南瓜一定是榜上有名，应季又营养，秋天吃的时候特别香甜，而且还可以补充人体所需的膳食纤维，实在是不容错过的理想之选。南瓜也是一款很有塑造力的食材，除了做粥、饼，做小零食或面食也不在话下，上周刚分享了南瓜芝麻条的做法，今天把南瓜包也安排上，上周买多剩的南瓜，这下也刚好可以完美解决。 自制的南瓜包天然健康无添加，对老少都很友好，金黄松软，香甜软绵，作为早餐包来吃再合适不过了。食材也简单，仅需三种就可以搞定，一次发酵就能成，比其他面食要省时省力得多。 软绵Q弹，蓬松漂亮，吃的时候还带有淡淡的南瓜香，越吃越好吃，健康又美味。 整形也不难，切一切卷一卷便可以搞定，造型精巧又口感美味，轻松就能吸引宝宝的注意力，早餐必备之选，吃不完的包子密封冷冻保存可以放一周，室温保存的话，需要两天内吃完！

南瓜芝麻条

2022年11月11日

金秋时节，吃南瓜是一次非常不错的选择！南瓜营养丰富，口感美味，不管是怎么入菜都很可口，除了入菜，它的做法还可以更多样化，做成解馋的小零食也是让人念念不忘，裹点白芝麻，味道酥脆焦香，简单又健康，手残党也可以大胆尝试。颜值上也是杠杠的，我做的这款南瓜条是长条状的，家里如果有模具，也可以把它盘成其他可爱的造型。 小巧好入口，外酥里嫩，一点也不显油腻，当成解馋的小零嘴吃，格外的香脆，精致又美味，哄娃必备！ 口口香酥，越嚼越好吃，淡淡的甜香和浓烈的芝麻香混合，让人垂涎欲滴，胃口大张，吃了一根忍不住再吃一根。 金黄酥脆，香甜适口，哄娃利器又有了，不怕宝宝再缠着买零食，吃不完的南瓜条可以密封保存起来，2天内吃完。

菠菜蜜豆卷

2022年11月02日

之前分享过一款双色馒头，很多朋友都表示很喜欢，今天继续给大家分享一款双色高颜值面食---菠菜蜜豆卷，颜色很清新，光看着就特别有食欲，面团的颜色我是用菠菜汁调出来，健康无添加，宝宝吃也很放心。造型简单又有创意，筷子一压，面团一扭就非常漂亮。一次发酵，省时省力，口感相比白馒头要丰富许多。 加点蜜红豆进去，口味更香甜，轻轻一按富有弹性，蓬松又喧软，还有淡淡的菠菜香味萦绕，真是越吃越上瘾，不爱吃菠菜的宝宝也能欣然接受。简单易学，对发酵和整形要求都不高，看完你也会做！ 香甜软乎很惹人爱，层次分明，颜色好看味道赞，学会再也不用到外面买！ 早餐吃它健康又饱腹，美味营养又馋人，一锅搞定一餐。吃不完的蜜豆卷可以密封冷冻保存5天，吃之前回锅蒸热就可以了。

芝士热狗棒

2022年10月31日

热狗棒不少宝宝都很爱吃，香甜酥脆，吃着确实很容易上瘾，但外面卖的热狗棒很多都是油炸食品，有时还是不放心宝宝吃，其实在家就能轻松复刻，而且无需油炸，吃得健康又解馋，日常哄娃必备，还可以自由DIY，食材搭配随心所欲。 手抓饼被烘烤得咸香酥脆，肉质满满的香肠，一根就管饱，简单轻松就能获得宝宝的青睐，芝士控也可以放心冲，拉出的长丝让人看着特别有食欲，咬上一口便能俘获你的味蕾。 色泽金黄很是诱人，包裹着的芝士香浓拉丝，饼皮酥脆爽口，口感一绝，家庭版的自制热狗棒，吃着更健康。 可以作为午后的小点心来吃，芝香四溢，料足饱满，好吃到停不下来~

自制吐司

2022年10月26日

家里的三小只一直对吐司情有独钟，所以吐司也是我家出现频率很高的早餐，看到不少朋友都说自己平时做出来的吐司发硬，口感也一般，其实做吐司也不难，只要掌握好步骤和技巧，你也可以做出柔软又拉丝的手撕吐司，无需追求太多花样款式，简单的基础款就很好看也很实用。在家就能轻松实现吐司自由，比外面卖的好吃还健康。 不仅口感松软，奶香味也很醇厚，空口吃都很好吃，之前做少了家里的三娃一直嫌不够分，所以我现在一次会做多点图片，今天分享的这个方子也是两个吐司的量，如果只做一个的话，比例减半就可以。 质感绵密紧致，柔软细腻，“金砖”般的颜值，手感观感都是上佳，轻轻一撕也很带感。 如果想要追求口感更丰富，也可以在吐司上面抹点面包酱，再搭配一杯营养饮品，简单的一餐便搞定了。吃不完的吐司常温保存2-3天内吃完，如果要放的时间更久，需要冰箱冷冻保存，吃之前室温解冻或烤箱复烤加热就可以了（烤箱复热时间：参考温度180℃，烤约5分钟）。

破壁机无骨鱼汤

2022年10月25日

平时吃鱼，不少妈妈总会怕宝宝被鱼刺卡到，有时以为把鱼刺挑干净了，但总有漏网之鱼，所以吃鱼的时候总是格外小心，如果有一种做法能把鱼刺完全剔除，那妈妈们也不用再提心吊胆了。最近在测试破壁机，刚好发现它有做鱼汤的功能，原本以为做出来的会是暗黑料理，没想到口感很不错，鱼肉鱼骨也能打得粉碎，不用再担心鱼刺的问题，营养吸收更彻底，宝宝也可以放心喝。 判断是否做成功也不难，如果汤羹又奶白又浓，那基本上就是大功告成了。鱼汤口感很清甜，不需要加太多的调料，吃的都是天然本味，鱼肉我挑的是鲫鱼，鲫鱼也是经济款的食用鱼类，肉嫩味鲜，蛋白质也很丰富，用来做鱼汤再合适不过了。

鲜虾饼

2022年10月24日

秋季不愧是吃海鲜的最佳季节，海鲜大量上市，这时的虾肉也是格外肥美，只需要简单的烹饪，便能让人停不下嘴，如果想要尝试不同的风味，那今天的这款虾饼一定不容错过。不同于平时的清蒸、油焖或爆炒，它的口感偏向于清爽香甜，不会太清淡，也不会太重口，平衡得刚刚好，男女老少都适宜。 更让人惊艳的是，这样做成的虾饼还保留有Q弹的口感，入口很爽滑，精心调制的酱汁更是锦上添花，衬得虾饼鲜嫩欲滴，可口诱人，锅里煎得滋滋的冒油声，简直让人幸福感飙升，怎么吃都很下饭。 轻轻一切，汁水横流，入味又馋人，肉质饱满但很软嫩，宝宝吃也很好咬，又鲜又香还很有营养！ 爽滑弹牙，健康少油，口感鲜美，做法还很简单，非常值得一试，做好的虾饼需要当天吃完哦！

香蕉一口酥

2022年10月21日

香蕉味香，富含营养，在平常水果的购买中也很受欢迎，多吃香蕉对身体健康也是大有益处，除了生吃，咱们也可以把它做出花样来，只要简单几步，就能把它华丽变身为香酥可口的小零嘴。不用揉面和面，拿出手抓饼卷一卷，切一切，再烤一烤，就能吃到外脆里嫩的香蕉酥，轻松快捷，小白也很好上手，不容易翻车，自制的宝宝版快手小零食，解馋又健康。 表皮酥脆掉渣，层层起酥，颜色金黄诱人，香蕉软糯香甜，一看就会，一做就对，口感也不输店里卖的香蕉派，买个小盒子装一装，外出携带也很方便。香蕉的独特香味与手抓饼完美结合，带给人奇妙的味觉享受，甜香酥脆一口一个，怎么吃都很过瘾，可以拿来做早餐，也可以做下午茶的小点心。 做好的香蕉酥需要当天吃完，包了新鲜的水果不能久放，制作很简单，懒人版的香蕉酥，轻轻松松搞定哄娃一份小零食。

自制午餐肉

2022年10月17日

说起午餐肉，最馋人的一刻便是打开铁盖时，肉香铺面而来的瞬间，深吸一口，便让人不自觉想要动筷，午餐肉也是很多妈妈会给宝宝做辅食的首选，不过午餐肉属于二次加工食品，外面卖的容易加各种添加剂，实在不放心给宝宝吃，那自制的就不一样了，看得见的干净卫生，而且真材实料，健康又美味。 午餐肉也很百搭，平时用来下面条、煮汤、烫火锅、夹面包片等等都很方便，随便加一点就很美味，而且大人孩子都很爱吃。自己做其实也不难，只要找对方法，我们一样可以做出紧实有嚼劲的午餐肉。

玉米红豆饼

2022年10月14日

对于喜欢吃豆沙的宝宝来说，包有豆沙馅的包子馒头一定是必选项了，口感香香甜甜，吃起来确实很给力，而除了包子馒头，在一些饼类中也常出现豆沙的身影，今天要给大家分享的也正是一款美味可口的豆沙饼。 豆沙饼的做法很多，实用性实在太强，常规的模板便是面粉＋馅料，而这次我在做的过程中多加了玉米面，既可以补充粗粮的营养，又比较好吸收，做出来的饼皮颜色也更加亮眼，看着特别有食欲，整体口感提升了不少。

奥利奥慕斯蛋糕

2022年10月09日

奥利奥在甜品的搭配中总能瞧见它的身影，常作为甜品的点缀来用，有了它的加持，甜品也更加锦上添花，不过它今天不再是“衬托”，而是以它为主体来做一款蛋糕，不得不说，用奥利奥做的慕斯蛋糕口感还真让人惊艳，入口即化，清新爽口。常规的慕斯法子也都是万变不离其宗的，通常是一层饼干底，中间慕斯体，最上方是表面的装饰，掌握了公式之后就很好上手了。 制作起来也没什么难度，不需要用到烤箱，放冰箱冷藏定型就可以了，厨渣也能轻松get，很适合想要简单体验Diy甜品的新手朋友。

午餐肉小酥条

2022年09月19日

手抓饼总是能打开美食的新世界，各种凹造型都不在话下，今天又有一款手抓饼的吃法新鲜出炉，和午餐肉做个小搭配，秒变外酥里嫩的小酥条，很是解馋。操作也是简单好上手，一卷一煎，快速出锅，仅需几步就能吃到香喷喷的美食，可以做早餐、配餐，也可以用来做下午的小加餐，大人小孩百吃不腻。 一出锅家里的宝宝便迫不及待送进嘴里，一直赞不绝口。口感又酥又脆，肉感十足，入口一嚼，美味在口腔里炸开，满足感爆棚。 可以撒点欧芹碎提香，吃的时候蘸上番茄酱和沙拉酱，味道更佳。 步骤简单，但滋味却不一般，巧用手抓饼，各种美食花样信手拈来。做好的小酥条吃不完可以放冷冻保存，吃之前回锅煎热就可以了。