2016-08-29 加入
Hi,我是拾爸,VX美食公众号百万粉丝【拾味爸爸】的作者,我专注健康美味的食品研发已有8年时间,从分享儿童美食菜谱到现在专注溯源健康家庭食材。如果你对儿童早餐营养食谱、各类家常菜谱,烘焙攻略感兴趣的话,可以来【拾味爸爸】公众号关注我哟。
马拉糕
2019年11月08日
马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃,入口蓬松柔软宛若蛋糕,再加上油润香甜的味道,惹人喜爱。今天分享的做法,咱们用果干代替传统的红糖,来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。
干贝蒸鸡肉
2019年11月07日
蒸肉菜的口味相比其他烹饪方法而言偏清淡,再加上油脂不多,吃起来口感一般偏柴,孩子们容易缺少食欲。今天分享给大家一个小窍门,用鲜味极其浓郁的干贝来搭配鸡腿肉,并且把食材用锡纸包裹锁住水份,这么蒸出来的菜肴就能既软嫩不柴,同时具有极其鲜美的口感咯!
一口小蒸包
2019年11月01日
寒冷的天气里最适合来上一份热气腾腾的豆沙包。香甜细腻的豆沙馅配上喧软的外皮,做早餐特别棒。今天分享的这道方子,小巧的外表更加适合小宝宝品尝,一口一个绝对让孩子吃得更加开心!
香芋银鱼虾肉糕
2019年10月31日
芋头虽然味道清淡,但和肉类搭配在一起时,却能很好的烘托出肉的香气,再加上粉糯清香的口感,吃起来丝毫不觉腻味。今天分享的这道美食,荤素搭配的同时口感层次也非常丰富,一上桌就会被全家人吃光光~
花生红糖酥饼
2019年10月28日
浓郁的花生酱无论怎么搭配,都可以瞬间打开味蕾,让普普通通的食物充满诱惑力!今天分享的这道美食,用香浓的花生酱配上红糖,让层次分明的酥饼更加美味诱人~
自制果蔬粉
2019年10月25日
果蔬粉作为天然的着色剂,既可以给食物平添亮色,让小宝宝对食物更感兴趣,同时还能品尝到各类蔬果的味道,这对于宝宝从小接受蔬菜水果,培养不挑食的好习惯非常有帮助。 一次做好后储存起来,可以加到辅食米粉里,拌饭拌粥拌面条,给各种面食、糕点上色,用处实在太多咯!
宝宝版东坡肉
东坡肉作为传统名菜,软而不烂,肥而不腻,长时间的炖煮既能逼出多余的油脂,使肉质软糯而不腻,黄酒的加入更平添了风味。今天分享的这道改良版做法,尽量在减少调味的基础上保留东坡肉的原汁原味,孩子们也可以一起品尝哦~
紫米布丁
2019年06月05日
紫米等粗粮如果直接食用的话,口感并不招人喜欢。但一旦做起甜品来,却能够增加香糯的口感,并减少甜点的腻味。今天和大家分享的是一道利用紫米和鸡蛋做的粗粮布丁,口感层次丰富,奶香夹杂着米香和蛋香,怎么吃都不觉得过于甜腻。而且跟普通布丁不同的是,它具有一定的饱腹感,既可以作为加餐,冰箱冷藏过后风味更佳,做夏日小甜品绝对受欢迎!
粽香排骨卷
2019年05月30日
今年和大家分享的是适合较大宝宝品尝,并且肉香四溢的排骨粽。富含鲜味因子的虾皮、香菇将肉粽的味道完全激发出来,肉香和米香相互交融,再加上油脂的催化下,吃起来特别有滋有味!
拉丝榴莲饼
2019年05月16日
榴莲在咱们菜谱里这是头一次出现。之前也考虑了很久是否要出这么’重口味‘的食材,毕竟榴莲独特的味道喜欢的人会很喜欢,而反感的人则会躲得远远的。不过作为热爱榴莲的人,我决定任性一回,把如此美妙的食材分享给喜欢榴莲的朋友。唯一需要注意的是,如果家里其他成员不喜榴莲的话,还是要尽量趁家人不在时享用哦:)
糖醋脆皮豆腐
2019年05月15日
豆腐作为价廉物美且补钙的食材,在日常烹饪中经常会用到。炸得外焦里嫩的豆腐配上酸甜的酱汁,特别下饭,是一道家常美食。今天分享的改良版做法,用文火慢煎,配上番茄的酸甜味儿,做一道老少咸宜的健康版脆皮豆腐,相信全家人都会很爱吃哦!
小米杂粮糕
小米除了煮粥之外,还可以做成各式凉糕,在炎炎夏日里品尝一份,清凉解暑特别好吃。今天分享的这道方子,把小米、红豆作为主要食材,搭配马蹄粉作为‘凝固剂’,做一份入口甜糯清凉的美味点心。
南瓜银耳西米露
2019年05月13日
西米透明Q弹,在各式糖水甜品当中经常会用到。而银耳的软糯多胶,和西米搭配在一起,相互映衬,爽滑有嚼劲,多层次的丰富口感特别招人喜欢。如果再加入香甜的南瓜和牛奶,味道绝对诱人!
熔岩西多士
2019年05月10日
吐司,是英文toast的音译,因为和粤语里的‘多士’发音相似,加上西方饮食的影响,所以香港也称为西多士。能把普普通通的白吐司变着花样做成各种可口早餐和小点,正是香港茶餐厅的特色之一。今天和大家分享一道超级有诱惑力的西多士做法,牛奶、奶酪、黄油在烘烤中相互交融,刚出炉老远就能闻到浓郁的香味。一口咬下,感受如布丁般的滑嫩表皮,让人一试难忘!
快手春饼
2019年03月22日
今天咱们试着用饺子皮来做一道快手春饼,简单方便的食材和制作步骤,相信在家大家也能轻松做起!
蔓越莓米糕
2019年03月12日
大米做出来的糕点不仅米香浓郁,而且经过酵母的发酵,糕体松软可口,是中式点心中非常受欢迎的美食。今天分享给大家的这道米糕做法,食材简单健康,做法也相当方便,再加上雪白的外表,无论是颜值和口感都是相当出众~
玫瑰花馒头
2019年03月08日
在此祝各位女生节节日快乐!今天来一道应景的美食——玫瑰花馒头。有趣的玫瑰造型和香软的口感,既好看又好吃,想必孩子们也会一声惊呼,爬上餐桌抢着吃吧!
团团圆圆水果圆子羹
2019年02月13日
今天分享给朋友们的第一道开年美食,是由喵姐弟指定并倾情出演的水果圆子羹。带着水果甜香的Q弹圆子,搭配丝滑粘稠的爽口藕羹,酸酸甜甜,开胃可口。做法非常简单,家里的小朋友也可以一起参与制作。既回味了过年时的美满甜蜜,也可以作为元宵节的菜谱,两全其美!
如意蔬菜福袋
2019年02月12日
丰腴多汁的大白菜不仅是冬日里难得的应季蔬菜,更是装点菜肴非常合适的选择。今天分享给大家这道美食,用大白菜做皮,配上各式孩子们爱吃的馅料,简单蒸制就能轻松完成。荤素的得体搭配,也让这道菜肴更加营养健康,老少咸宜!
金玉满堂
2019年01月28日
金色不仅是丰收的象征,同时也代表着喜庆的气氛。今天和大家分享一道特别适合过年时摆上餐桌的美食,用排骨裹上软糯嫩白的糯米,搭配金黄甜香的玉米,来做一道步骤简单的硬菜。喷香的味道以及美好的寓意,一定会让家人更加欢喜!
橙皮山药枸杞球
2019年01月19日
今天要和大家分享的也是一道橙子味的美食,不过并没有用到橙子肉或橙子汁,而是看起来并不显眼的橙皮。小小的橙皮具有开胃和缓解喉部不适的作用,并且还能给菜肴增加风味。巧妙的利用好这一点,便能做出既美味,又对宝宝健康有益的美食~
果酱曲奇
2019年01月18日
香酥的曲奇和甜美的果酱一直都是最受孩子们喜爱的甜点之一。今天和大家分享的这道甜品,简单方便成功率很高,非常适合烘焙新手。曲奇和果酱在简单的组合下却能焕发出绝妙的口感,味道和颜值兼备,不仅孩子们喜欢,大人也会轻易爱上。
开胃茄酱豆腐丸
2018年11月08日
很多人做肉丸子时会发现,自己烹制出的丸子都干柴干柴的,很难把控。今天分享一个小方子,只需要在包丸子时加入软嫩的豆腐,就可以改善丸子的口感,并且我还加了酸酸甜甜的番茄,闻着就非常有食欲哦~
一口生煎包
2018年09月27日
对于喜欢吃肉包的小朋友来说,今天这道美食再合适不过了。煎得外皮焦脆的包子包裹着满满的肉馅,咬一口肉汁四溢,别提多香了!还可以在馅料里填入各式蔬菜,相信不同的食材搭配,不仅可以让宝宝们吃得更欢,营养也会更加全面哦~
蛤蜊粉丝煲
2018年09月14日
蛤蜊不仅味道鲜甜,而且锌含量丰富,是经济实惠的海鲜食材。今天要和大家分享的这道美食,用蛤蜊和粉丝搭配做一道鲜美多汁的家常料理——蛤蜊粉丝煲,肥美的蛤蜊混着浓香的汤汁,被缠绕着的粉丝包裹着送入嘴里,那滋味别提多鲜美了!