2016-08-29 加入
Hi,我是拾爸,VX美食公众号百万粉丝【拾味爸爸】的作者,我专注健康美味的食品研发已有8年时间,从分享儿童美食菜谱到现在专注溯源健康家庭食材。如果你对儿童早餐营养食谱、各类家常菜谱,烘焙攻略感兴趣的话,可以来【拾味爸爸】公众号关注我哟。
苹果山楂银耳羹
2020年12月24日
除了主食和配菜外,平时还可以多给宝宝煲点汤汤水水。 特别是冬天天气干燥,宝宝容易缺水,这时一碗软糯清甜的汤羹,往往能让宝宝肠胃感到舒服。 今天分享一道适合冬季的食谱。酸甜的苹果和山楂,既开胃消食,又能让宝宝补充多种营养素,再加上银耳软软糯糯的口感,特别好吃!
山药牛肉丸
2020年12月23日
记得小时候,每当天气变冷,穿的再多也忍不住发抖。这时要是能来上一碗冒着热气的肉丸汤,那滋味别提多美了。 今天教大家用山药和牛肉,做一个宝宝版的山药肉丸汤,加入蛋清打成泥做的小丸子,绵软嫩滑不干柴,送入嘴中一抿就能化开。 再配上番茄汤底,开胃好消化,吃起来一点都不费劲,给宝宝盛上一大碗,美美的开吃吧~
圣诞卡通馒头
2020年12月18日
虽然赶不及在圣诞节前给大家用,但五彩缤纷的美食,无论何时做都不晚吧? 今天分享给大家的这道菜是今年圣诞美食的第二弹。不用烤箱也能完成的卡通圣诞造型,特别烘托节日气氛。热乎乎的吃上一笼,无论是孩子还是家人,相信心里都会暖烘烘的!
红烧牛肉面
2020年12月04日
冬天来一碗红烧牛腩面,浓郁的肉香绝对能让一家人食欲大开。炖得软烂的牛腩口感比牛肉要更丰富,也更适合孩子们咀嚼吞咽。不过,红烧的做法通常比较重口味,要想做得清淡健康,就要合理的调整调料的用量,做到好吃又健康。
芋丝干贝蒸肉末
2020年11月19日
蒸肉末可以说是非常家常的菜式了。好咀嚼好消化,既简单又下饭,是宝宝餐桌上的常客。想要把蒸肉末做得鲜香味美又不柴不腻,关键是怎么搭配食材。 今天分享的这道美食,我用了应季的芋头来中和前腿肉中的油脂,再配上干贝和咸蛋黄来提鲜增香,简单上锅一蒸,就特别好吃哦~
照烧豆腐海苔卷
2020年11月02日
简简单单的家常煎豆腐,不需要特殊的配菜和技巧,就能做出一份全家人都爱吃的菜肴。今天分享的这道方子,我用了适合小朋友的酸甜酱汁,配上鲜美的海苔碎,做一份“照烧味”的煎豆腐。简单又美味,赶紧试试哦!
南瓜蛋奶碗
2020年10月30日
焗南瓜的口感非常好吃,特别是加入奶酪、牛奶、鸡蛋等食材后,浓滑香甜,有点类似吃轻乳酪蛋糕一样,入口几乎完全化开。 而且做起来真的一点都不难,厨渣也能轻松完成!趁着南瓜正当季,赶紧一起试试吧!
广式米浆猪肠粉
2020年10月15日
今天要和大家分享一道具有浓郁广东特色的小吃——猪肠粉。一听到这个名字,可能会有人误以为这是猪肠+米粉,或者是猪肉+肠粉。 事实上,猪肠粉是广东老西关的一道传统小吃。把大米磨浆后倒入竹屉上蒸熟,再卷起切成大拇指般一段一段,混上各种酱料,就成了一道老少咸宜的美食。因为形似猪肠,所以也叫猪肠粉。
鸭丝冬瓜羹
2020年10月10日
转眼又到了秋高鸭肥的季节。储备了肥膏准备过冬的鸭子,肉质比夏天的时候更加鲜嫩肥美,正是走向餐桌,为秋冬进补做贡献的绝佳食材。鸭肉的做法有很多,今天分享给大家的这道方子,我用鸭肉搭配冬瓜、虾仁等食材,一起用砂锅文火慢炖,做一道老少咸宜的美味汤羹。 另外还加入了香菇、干贝来提鲜增香,并用淀粉水勾芡,色香味俱全,全家人都会爱上这个味道哒!
水果慕斯豆腐杯
2020年08月10日
天气炎热,慕斯就成了不可多得的消暑甜品。入口顺滑,一抿即化,再加上清清凉凉的口感,再招人喜欢不过了。传统的慕斯需要用到淡奶油、奶油奶酪等,做出来的慕斯免不了要担心热量过高。 今天就分享一道低脂低糖的‘豆腐慕斯’,用家常豆腐搭配酸奶,利用吉利丁的凝固效果,做出来的慕斯酸酸甜甜,透着豆腐的豆香味,非常健康!
鲜肉包
2020年07月10日
鲜肉包味道香浓,营养可口,很多家长都喜欢用它来作早餐给小朋友吃,我也不例外。虽然肉包子做起来挺花功夫的,对揉面和调馅都有讲究,但比起外面买的,始终要放心不少。而且一次可以多做一些,密封放冰箱保存起来,吃的时候随时可以蒸热了吃,也非常方便!
西兰花虾糕
2020年06月29日
鲜虾肉质细嫩,滋味鲜美,是非常诱人的食材。今天来分享一道虾糕的做法,处理细腻的虾泥配上西兰花,简单几步上锅蒸熟,就能轻松完成。对一岁以下宝宝来说,完全不需要另外加调味,就可以品尝到食材的鲜甜味美。而大孩子也可以在此基础上适当加点盐调下味,也是非常美味的一餐哦~
鲜肉粽子
2020年06月19日
转眼又到了粽子飘香的季节。每年端午,咱们都会分享一款适合小朋友吃的‘儿童粽’。在“跟着拾爸做辅食”小程序里,大家可以搜到小米为主材的‘小米红豆粽’,新鲜果蔬为着色剂的‘彩色粽子’,以及blingbling颜值很高的‘西米水晶粽子’。而今天要分享的,是一款肉香浓郁的鲜肉粽。秘制叉烧酱调过的鲜肉,经过糯米和粽叶的浸润,油脂缓慢的释放出来,一口咬下满是浓郁的肉香!
南瓜奶酪虾球
2020年06月18日
香甜软糯的南瓜和奶香浓郁的奶酪,配上鲜美的虾仁,会碰撞出什么样的味觉体验呢?今天要和大家分享一道做法简单的烘焙美食。把这三样食材入烤箱里烘烤,不一会儿就能品尝到鲜美到让人尖叫的大餐了!
水果酸奶毛巾卷
2020年06月17日
毛巾卷口感非常迷人,特别是那饱满丰盈的奶油馅,配上薄薄的一层饼皮,吃起来又香又软,特别好吃!今天分享的改良版方子,咱们把奶油换成山药泥,配上酸酸甜甜的酸奶,口感很特别。外皮也披上了火龙果粉嫩的红色,可以让更小的宝宝也品尝这份美食,而且多吃也不腻哦!
毛豆小米糕
2020年06月16日
杂豆类具有较高的膳食纤维和丰富的维生素,是辅食宝宝的菜单中非常不错的食材。趁着夏天到来毛豆正上市,咱们来分享一道应季的辅食菜谱。用毛豆搭配低粉、小米粥、配方奶、鸡蛋等食材,做一份带着奶香和米香的辅食糕。
蛋奶吐司早餐盒
2020年06月03日
白吐司抹果酱,夹三明治,简单方便,营养丰富,是很多人早餐的首选。而今天要分享的这道美食,吃法更加新鲜。把香蕉、蓝莓等新鲜水果放到烘烤过的吐司当中,再配上牛奶、鸡蛋等食材,口感层次非常丰富,喵姐弟可喜欢这种吃法了~
小米洋葱牛肉饭
2020年05月20日
杂粮饭的营养价值相比普通大米饭要高出不少,但很多小朋友都因为口感不佳,对杂粮饭非常抵触。今天分享的这道方子,我用粗细结合的办法来制作杂粮饭,并且利用‘秘制’的调味汁,把食材的香味变得更加诱人,再加上洋葱、牛肉、鸡蛋等营养丰富的食材加入,整体的口感和味道就更棒了!
流沙包
2020年04月22日
流沙包,作为广式茶楼的必点单品,受欢迎程度丝毫不亚于之前咱们分享过的叉烧包、水晶虾饺等菜式。流动的内馅甜咸交错,极富有视觉和味觉上的冲击力,今天咱们就来试一试做法,相信家里的小朋友一看到这道美食,就会馋得口水直流咯~ 黄油和奶粉的甜香,蛋黄的咸香相互交织,再加上满满的流心效果,无论大人孩子都会为之倾心!
红薯糯米棒
2020年04月21日
今天分享一道香甜软糯的零食吃法,在薯泥中掺入糯米粉、奶粉等食材,滚上芝麻,平底锅一煎,或者烤箱一烤,就能品尝到可口的美食啦! 可以试着把红薯换成紫薯、山药、芋头等食材,做成不同口味的小零嘴,既好吃又有营养,孩子们一定喜欢!
银鱼小烧饼
2020年04月08日
酥饼作为中式面食当中的经典代表,口感上层次分明,香酥可口,无论男女老少都好这一口。 传统的酥饼做法有很多,但用料上大抵都需要猪油,今天分享一道较为‘轻食’的方子,用普通植物油来代替。并且在馅料上我选用了银鱼,补充蛋白质的同时,还能让小烧饼的口感更加丰富。掰开看,银鱼馅用料实足,咬上一口,外皮香脆可口,内馅鲜美肥嫩,足以惊艳舌尖!一口咬下,又香又酥~
艾叶糕
2020年04月07日
清明前后吃青团,是这一时节的一大特色。外披春绿、内裹香甜,流传至今的青团,祭祀的功能悄然褪去,应令尝鲜,于舌尖方寸之间品味春天,才是青团受到大家追捧的原因。 今天分享的这道方子,用新鲜的艾叶搅拌成汁,和入糯米粉、大米粉制作的面团当中,再加入花生芝麻为馅,在热气腾腾中蒸至糯韧绵软,一揭盖就被满锅的喷香吸引住了!
牛腩山药腐竹煲
2020年03月17日
牛腩作为牛身上带有筋、肉、油花的肉块,可焖、炖或红烧,细腻筋道的口感和满满的肉香,吃起来非常过瘾。今天分享一道牛腩的简单做法,除了常规的用料外,还加入了山药和腐竹。饱吸了油脂的腻味,还能给牛腩带来不一样的风味。
干贝萝卜粄
2019年12月20日
粄bǎn,是客家菜中常见的以大米为主要食材的主食(或小吃)。可蒸可煎可炒可煮,不同的烹饪方式造就着不同的口感和味道。粄之于客家人,好比粿之于潮汕人,饵之于云南人,深受着当地人的喜爱。今天要和大家分享的这道粄,是客家非常经典的美食——萝卜粄。
板栗红烧肉
2019年11月14日
红烧肉作为经典的家常菜,诱人的色泽、浓郁的肉香和软烂的口感,完美契合了大人孩子的味蕾需求,既好吃又下饭。趁着板栗大量上市,咱们来做上一份,搭配了板栗的红烧肉鲜香不腻,而饱吸了肉脂的板栗,吃起来就更加滋味诱人了!