酱香饼

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所需食材

  • 饼皮:
  • 中筋面粉 250g
  • 2g
  • 温水 150g
  • 油酥:
  • 中筋面粉 40g
  • 热油 50g
  • 馅料:
  • 洋葱 半个
  • 蒜末 200g
  • 黄豆酱 2勺,20g
  • 豆瓣酱 2勺,20g)
  • 细砂糖 1勺,10g
  • 蚝油 1勺,10g
  • 番茄酱 2勺,20g
  • 淀粉水(内含8g玉米淀粉) 100g
  • 白芝麻 适量
  • 葱花 适量

小贴士

熟练耗时:30分钟

工具:不粘锅

拾味爸爸 2023年06月16日发布
很多小朋友都很喜欢吃酱香饼,但外面卖的你不知道它加了什么料,馋了就自己在家做,用料健康卫生,吃着更放心,完全不输外边的路边摊。想要做出好吃的酱香饼,酱料也特别关键,跟着我这方子来熬煮,一定不会出错,熬煮后有剩的酱料,可以冰箱保存1周,想吃的时候擀个面皮,或用手抓饼直接刷上酱料,煎一煎就能快速吃上街头火爆的酱香饼了。
成本也很实惠,几块钱就能做出美味的一餐,想吃再也不用排队去买,用来解解馋或者做早餐都特别合适。
切块后直接吃特别香,酱香浓郁,咸甜适度,光看着都充满食欲!
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