火龙果欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  馅料食材准备

• 步骤 3：

  

  把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中。

• 步骤 4：

  

  中速揉出厚膜。

• 步骤 5：

  

  加入室温软化后的黄油。

• 步骤 6：

  

  高速揉出薄膜。

• 步骤 7：

  

  取出揉好的面团，分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜，松驰醒发20分钟。（Tips:配方用的是一次发酵法，更省时间。）

• 步骤 8：

  

  把椰蓉馅中的所有食材混合搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  分成6等份，团圆后放入冰箱冷藏待用。

• 步骤 10：

  

  醒发好的面团用擀面杖橄圆后，中间放入椰蓉馅。

• 步骤 11：

  

  对折成三角形状捏紧。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，选择发酵功能，30℃，发至1.5倍大。（Tips:也可以选择室温发酵，室温发酵同样是发酵到1.5倍大）

• 步骤 13：

  

  取出后表面筛上一层面粉，割出花纹。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱，180℃，烤6分钟后盖上锡纸，接着烤15分钟。

• 步骤 15：

  

  做好的欧包吃不完室温可以保存2天，冰箱冷冻可以保存一周，做早餐或者下午茶解馋都特别合适！