又一款元气早餐来打卡啦！哈斯面包是我们家近日餐桌上的面包新宠，宝宝们吃过一次就惦记，浓郁的奶香和云朵的外形特别令人着迷，面包表皮标志性的竖痕看起来很有辨识性，一眼就能看出是哈斯面包。哈斯面包的口感介于法棍和吐司之间，松软绵密又带有一些嚼劲，切开后的内部组织很细腻，不管是空口吃还是再加工，都特别奈斯！
卖相颜值高，口感也在线，一上桌准能大饱口福。
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牛奶哈斯面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 190g
- 炼乳 25g
- 细砂糖 25g
- 盐 4g
- 酵母 3g
- 淡味黄油 25g
牛奶哈斯面包的做法步骤
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步骤 1：
食材准备
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步骤 2：
把除黄油以外的食材放入厨师机，中速揉出厚膜。（Tips:炼乳没有的话也可以不放）
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步骤 3：
加入室温软化后的黄油。（Tips:黄油先室温软化，揉面的时候会更好吸收）
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步骤 4：
继续中速揉出手套膜。
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步骤 5：
盖上保鲜膜，烤箱如果有发酵功能的话，调整温度到32℃，醒发至两倍大。（Tips:烤箱没有发酵功能就按常规操作，盖上保鲜膜，室温25-30℃，醒发到两倍大）
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步骤 6：
取出发酵好的面团，按压面团不回缩，内部有漂亮的蜂窝组织。
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步骤 7：
稍微按压排气后分成两等份，收口滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
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步骤 8：
取出一份面团压扁，擀平。
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步骤 9：
卷起，边缘收口捏紧。
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步骤 10：
放入烤箱，选择发酵功能，调整温度到32℃，发酵至1.5倍大。（Tips:烤箱没有发酵功能就按常规操作，盖上保鲜膜，室温25-30℃，发酵到1.5倍大）
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步骤 11：
取出发酵好的面团，撒上干面粉，割出花纹。
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步骤 12：
放入预热好的烤箱，180℃，烤约20分钟。
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步骤 13：
口感纯正，香气十足，吃不完的面包可以放入冰箱冷冻保存一周，吃之前用烤箱复热就可以了。
