蛋黄肉松青团——迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  30克艾草粉加200克冷水搅拌均匀，做成艾草水

• 步骤 2：

  艾草水中倒入280克糯米粉和60克粘米粉搅拌均匀，分次倒冷水，揉成面团

• 步骤 3：

  10个咸蛋黄用勺子压碎

• 步骤 4：

  将压碎的蛋黄碎和150克肉松混合均匀

• 步骤 5：

  面团揪出小剂子，揉成艾草球

• 步骤 6：

  把艾草球压扁

• 步骤 7：

  把蛋黄肉松馅料包进去

• 步骤 8：

  包好的青团放进蒸笼，在烧开水的蒸锅上大火蒸15分钟

• 步骤 9：

  完成！