奇异果班戟——迷迭香

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所需食材

  • 低筋面粉 45克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 7克
  • 淡奶油 60克
  • 奇异果 1个
  • 糖粉 15克
  • 绿茶粉 3克
  • 白砂糖 10克

小贴士

1. 锅底不要放油,不然饼皮会不光滑。
2. 煎饼时要全程小火。
3. 干性发泡就是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。

迷迭香Rosemary 2017年03月19日发布
为一只成功的班戟,必须要有这么两个特点:首先最重要的就是皮要弹嫩劲道;第二个就是奶油要香甜而不腻! 但却又回味无穷。而吃一只成功的班戟,在放进嘴里的一瞬间,嘴唇就能感受到无比滑嫩芬芳的表皮,咬下去,奶油一层一层的从表皮破口处一溢而出,充满整个口腔,流淌在舌头上,在咀嚼完后,嘴里都是奶油的甜香和嚼完班戟皮过后的快感。
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