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步骤 1:
菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分
步骤 2:
菠菜切碎
步骤 3:
香干沸水焯水一分钟,盛出备用
步骤 4:
焯过水的香干切丁
步骤 5:
将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
步骤 6:
盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!
1. 菠菜不用焯水太久。
2. 选购菠菜时,菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发黄、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立,饱满,不能弯折。