茄汁排骨—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冷水焯水后，盛出沥干备用

• 步骤 2：

  锅中热油后转小火，倒入冰糖

• 步骤 3：

  将冰糖炒出糖色

• 步骤 4：

  倒入排骨，翻炒至排骨均匀上色

• 步骤 5：

  倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀

• 步骤 6：

  倒入番茄酱，翻炒至排骨与番茄酱均匀混合

• 步骤 7：

  倒入热水至没过排骨

• 步骤 8：

  大火煮至沸腾

• 步骤 9：

  转小火并盖上锅盖炖40分钟

• 步骤 10：

  开盖后转大火收汁

• 步骤 11：

  撒上芝麻，出锅啦！