卡通樱花便当#浪漫樱花季#

2016年03月30日

因为有机亚麻籽油更适合低温烹调，可以凉拌，做汤和直接喝，能最大程度上保持营养成分，所以这次拌了寿司米饭和卷心菜，做一个美美的卡通便当，落在草地上的是“盐渍樱花“，再加上火腿和鸡蛋做的樱花花朵，正应了这个浪漫的四月樱花季。

葱拌虾皮

2016年03月28日

简单好做的清爽下酒小菜儿。。虾皮味甘咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。还能补钙补镁，保护心脏，提高食欲。 虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

冰皮月饼

2016年03月28日

简单版肉酱普丁

2016年03月28日

肉汁乳酪薯条，英文名叫poutine, 中文小名“普丁”。加拿大魁北克是全世界最棒的肉汁乳酪薯条故乡。它顾名思义，指的是刚刚出炉的香脆炸薯条上，洒满咸味碎奶酪，淋上滚烫香浓的肉汁儿。当然，这只是普丁的基础配料，叠加上各式各样的酱料、肉类、蔬菜，集齐所有菜单上的普丁起码有上百种。想象一下，叉起一大块金灿灿的炸土豆，透亮的乳酪块一丝丝拉开，交裹着浓郁无比的肉汁儿和丰富肉丁，缓缓送入口中的那一刻是多么过瘾。

水煮牛肉

2016年03月28日

水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。这种肉的作法，将肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。 我用的牛里脊肉，这几天素菜吃得嘴里淡出鸟啊，赶快趁孩子不在家，一个人吃点儿麻辣的爽一爽~~

爽脆炝拌豆芽

2016年03月28日

豆芽性寒味甘，不同的豆子发出来的豆芽功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾。豌豆芽护肝，蚕豆芽健脾胃。春天吃点儿豆芽，再加上香菜性温味甘，健胃消食，驱风解毒的作用，清爽可口的同时，也起到一定食补作用。

东北地三鲜

2016年03月27日

有这么一个笑话——有一天，茄子，土豆，青椒，拦住了唐僧师徒四人取经的去路，悟空问：“你们是什么妖怪？” ，“哎呀我去，跟谁俩呢？臭不要脸的，管谁叫妖怪呢？我们是地三仙（鲜）！”！ “地三鲜”是一道特色东北家常菜，选用了三种时令新鲜食材:茄子、土豆和青椒。三种食材均需过油，味道鲜浓，口感丰富，又有营养，很受大家喜爱。

黑白配——山药清炒木耳

2016年03月26日

山药补而不滞, 不热不燥, 补脾气益胃阴，补肺益肾，有改善睡眠和抗衰老的作用。加上木耳益气润肺，补脑轻身的功效，用蚝油鲜甜的一炒，好吃又营养，适合春天干燥的气候。

油炸小黄花鱼

2016年03月26日

简单，好吃，快手

清蒸扇贝

2016年03月26日

新鲜的海鲜，还是清蒸最能保持原汁原味。。配点儿蘸料就更好吃了。。

芹菜拌寿司甜虾

2016年03月25日

春天容易上火，吃点儿清淡的凉拌菜，挺好。

双莓思慕雪

2016年03月24日

思慕雪（smoothies）是一种富含维生素的快餐小吃或甜点，主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。

药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲

2016年03月22日

春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效。

家常木须黄瓜

2016年03月22日

黄花菜能健脑，抗衰老，清除动脉内的沉积物，能显著降低血清胆固醇的含量，还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维也很有益，因此可起到一定防治肠癌的作用。黄瓜也能清热利水，解毒消肿，生津止渴。和黄花菜的营养搭配起来，事半功倍。再加上鸡蛋鲜嫩的口感，就成了一道很好的家常小炒。

拌三丁

2016年03月22日

清爽好吃，简单又有营养。十分钟搞定。

快手早餐——菠菜胡萝卜鸡蛋饼

2016年03月22日

简单快手的早餐，适合不爱吃青菜和胡萝卜的熊孩子。。俩鸡蛋摊的一张大饼，再加上菜，都吃光了！ 摆盘的时候，小家伙站在一边看，问我，妈妈，现在能吃了吗？我说，拍完就可以吃啦。她说，妈妈，我不吃柠檬，柠檬是酸的。我说，那个是摆盘用的，不吃也行。于是想起一首酸酸的诗—— 眼睛为她下着雨， 心却为她打着伞， 这就是爱情。。。。。

电压力锅版卤肉饭

2016年03月20日

肥而不腻，汤汁浓郁，简单方便又好吃。

儿童餐—小兔子拔萝卜—营养便当

2016年03月19日

个便当就是一个故事。金灿灿的太阳就要落山啦，两只偷懒了一天的小兔子忙着在田地里收胡萝卜呢。风儿吹动着田边的小花和大树的叶子，仿佛在说，快点儿~~快点儿~~勤劳的小盆友才有香香的饭菜吃哦~~~ 说说都用了什么材料：泥土是牛肉碎炒洋葱和木耳碎。小兔子是山药泥和紫菜，营养和味道都不冲突。花朵是小香肠，花心是腌萝卜条。胡萝卜就是胡萝卜刻的，叶子是生菜叶。青椒丝和西兰花是盐水焯过的。太阳是奶酪和圣女果。 给小盆友做便当，既要食材的营养搭配，还要美美哒能吸引眼球，口味和烹调方法也要注意，毕竟美食的意义归根结底在于吃，不能只用来看，对吧~~

基础法式海绵蛋糕

2016年03月19日

因内部组织如海绵多孔而富有弹性，和海绵类似而得名。与细腻柔软的戚风蛋糕相比，更紧致有弹性。直接切块吃，或者用作翻糖蛋糕胚都可以。 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。 标注的是六寸圆模的用量。用的是两个较小的鸡蛋，如果是一般或较大的鸡蛋，蛋糕糊能达到模具七八分满的程度。市售的海绵蛋糕为了批量生产，一般都加了乳化剂（蛋糕油）。还是自己做的话更放心一些。

菠菜烟熏三文鱼奶酪包

2016年03月19日

儿童餐—小熊米汉堡

2016年03月18日

下雨啦~~贪玩没带雨伞的小熊可怎么回家呀？ 以前很少做这种带造型的儿童餐，没想到做的过程也蛮有趣味的。将普通的米饭化身成萌萌的小熊，虾和鸡蛋煎成圆饼，还有生菜叶和千岛酱，再加上奶酪、香肠、紫菜的搭配，小盆友爱死啦。

新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕

2016年03月17日

给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。

缤纷金枪鱼沙拉

2016年03月16日

沙拉一般分为：蔬果沙拉、主题沙拉、主菜沙拉。蔬果沙拉很好理解，就是蔬菜和水果。地狱级蔬果沙拉，或者说叫基础款的田园沙拉，以绿叶蔬菜为主。普通款蔬果沙拉的搭配就很随意，也会添加鸡蛋、肉、奶酪等。希腊沙拉就属于这种。 著名的主题沙拉有：金枪鱼沙拉、土豆沙拉、鸡蛋沙拉、鸡胸肉沙拉。著名的主菜沙拉有：凯撒沙拉，考伯沙拉，厨师沙拉。一般以“人名”开头的或者是以“菜肴”开头的沙拉就是主菜沙拉，以“地名”开头的一般是蔬果沙拉，以“食材”开头的沙拉是主题沙拉。今儿做的金枪鱼沙拉属于主题沙拉。 沙拉好不好吃，除了材料的口味搭配，沙拉汁（调味汁）也是关键。著名的沙拉酱有基础味沙拉酱、千岛酱、油醋汁（Vinaigrette）。基础味沙拉酱一般是由脱脂牛奶、盐、大蒜、洋葱、香料基于蛋黄酱混合而成的一种酱汁，也有人用酸奶进行制作做成一个低脂的版本。不过基础味沙拉酱热量偏高。千岛酱也是在蛋黄酱的基础上，用橄榄油、柠檬汁、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末、醋、奶油、辣椒酱、番茄酱等材料调制的沙拉酱。油醋汁主要成分就是油，然后里面添加了醋/柠檬汁等酸味的东西，也会根据不同厨师的心情添加盐和香料。传统配方油醋配比是3：1。

疯狂动物城卡通饭团

2016年03月16日

好吧，今儿挺无聊的，中午一个人吃，寻思弄个花样儿米饭吧，于是就做了这个米饭饭盒。菜是肯定不够吃了，因为还有单独的菜，就是好玩儿而已。

超赞的白萝卜炖剔骨羊排

2016年03月13日

今天这锅白萝卜炖羊排，绝了！好吃到没盆友。。足足炖了四十分钟，一大锅汤就熬剩了一点儿，拌饭吃。。萝卜都透明了，剔骨的羊排，肉是一层层的，又香又嫩。。好了，不说了，我赶紧趁热吃去！