芸豆面片儿汤的做法步骤

• 步骤 1：

  普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。

• 步骤 2：

  再用手合成团，盖好饧面二十分钟。

• 步骤 3：

  取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。

• 步骤 4：

  将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片

• 步骤 5：

  锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸

• 步骤 6：

  下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动

• 步骤 7：

  煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可