虾爬子这样剥壳的做法步骤

• 步骤 1：

  隔水清蒸熟的虾爬子取出，稍晾凉

• 步骤 2：

  掰掉头部

• 步骤 3：

  卸去没肉的小腿

• 步骤 4：

  开始剥壳，将它如图纵向摆放。遵循一个原则，移动方向要么横向，要么从上至下，顺着尖刺生长的方向，才不会扎手。如图，将背壳横向剥开

• 步骤 5：

  另一面也同样处理

• 步骤 6：

  翻过来，整个背壳可以直接掀开

• 步骤 7：

  如图，掰掉剥好的背壳。这样可以直接吃肉了，如果想整条剥出，就继续往下

• 步骤 8：

  将颈部两侧的稍咬去一些，使上下两片壳分离

• 步骤 9：

  如图掀开颈部的壳

• 步骤 10：

  如图所示，将每一片划水的蹼足捏一下，使有肉的部分脱离外皮

• 步骤 11：

  两边都这样处理好后，肚皮朝上，慢慢掀开

• 步骤 12：

  侧面看的样子。没有浪费一点儿肉，一直撕到靠近尾部的位置

• 步骤 13：

  将尾部两侧的尖刺整个掰掉，捏着两边断口朝中间挤一下，揭掉靠近尾部那一圈的壳

• 步骤 14：

  将整个尾部从壳中抽出即可

• 步骤 15：

  头部还有些肉，不要浪费，揭起上壳

• 步骤 16：

  和颈部相连的位置，还有一小块肉，不要浪费了。

• 步骤 17：

  1. 至于两个“镰刀手”，从关节前方咬断，用臼齿平行咬一下，就能把肉挤出来吃掉了

• 步骤 18：

  2. 过一阵子有带黄的母的虾爬子，现在公的比较肥。

• 步骤 19：

  撰写制作步骤