炸鸡蔬菜蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜洗净，去根，焯水后挤净水分，切碎。洋葱和胡萝卜切丁。鸡腿肉撕成细条，切成小丁。

• 步骤 2：

  将鸡蛋加少许盐打散，热锅热油，小火，炒至八成熟的鸡蛋碎，盛出备用

• 步骤 3：

  热锅热油，爆香胡萝卜和洋葱丁。经油炒过的胡萝卜素更容易吸收，洋葱炒软后会有稍许甜味，也很好吃

• 步骤 4：

  加入米饭，用铲子将结块的部分铲碎

• 步骤 5：

  加入青菜碎和盐，炒匀后加鸡蛋碎

• 步骤 6：

  再倒入炸鸡肉丁，快速翻炒

• 步骤 7：

  出锅前沿锅边加适量酱油，炒匀盛出即可