2015-06-01 加入
不爱甜品的吃货不是好吃货，没有甜品的生活不是好生活~ (๑><๑）
白玉卷
2016年08月06日
面团蒸好后很粘手，如果用不粘擀面杖就不需要手粉。如果用木质擀面杖会很粘，那就需要用手粉防粘。制作手粉就是将40g糯米粉放在锅内，不放油，小火干锅将糯米粉炒熟，颜色微黄，尝起来没有生粉味就行了。白玉卷不建议夏天做，奶油一下子就化了，除非在空调房里做。
柠檬饼干
2016年08月03日
此配方烤了48块柠檬饼干，用的是三能金盘28x28。正好烤了两盘，如只需烤一盘，将配方中的份量减半。
奥利奥抹茶雪糕
2016年08月02日
此配方可以做10支雪糕。
咖啡杏仁戚风蛋糕（6寸）
6寸淡奶油慕斯【消灭淡奶油】
这是一款6寸慕斯圆模的方子，如用心形模具需准备一片8寸的戚风蛋糕。如果懒得烤戚风蛋糕，可以用80g消化饼干捣成碎末，加入30g融化的黄油搅拌均匀，倒入模具底部压紧压实，做成饼干底也是可以的哦！
柠檬酸奶戚风（6寸）
2016年07月30日
酸奶雪糕
2016年07月29日
此配方可以做6个雪糕哦！
宫廷桃酥
2016年07月28日
此配方可以做11-12个宫廷桃酥。
杏仁糊
2016年07月25日
蔓越莓饼干
2016年07月24日
此配方正好可以烤一盘，20块蔓越莓饼干。步骤图是双份的，烤了两盘40块蔓越莓饼干。
火龙果雪碧棒冰
2016年07月23日
火龙果酸奶雪糕
2016年07月21日
樱花慕斯【附6寸、8寸配方】
感谢“苏苏豆豆”的提问，说奶油奶酪打顺滑后还有小颗粒。我说那是白砂糖不易打化，建议用糖粉。苏苏豆豆说果然再没有颗粒了。于是我把配料表的白砂糖改成糖粉了！
戚风蛋糕（8寸）
2016年07月20日
提拉米苏（6寸）
2016年07月18日
一般的吉利丁片都是5g/片，配料表中准备写2片的，后来发现我的吉利丁片不知道是虾米牌子，居然是2.5g/片的，所以我用了4片。做慕斯糊的时候，大家一般都是把糖水煮沸以后慢慢加入蛋黄中，起到杀菌效果，然后再将吉利丁片隔水软化加入蛋黄中。我觉得这样杀菌有点不靠谱，就把蛋黄放锅里煮至稍微烫手变得浓稠，大约是80度左右，然后把沥干水份的吉利丁片放入搅化。这两种方法看大家喜欢哪种就用哪种啰！
北海道戚风【附蛋奶沙司做法】
2016年07月17日
本配方做了13个方形纸杯。
玫瑰林茨塔
林茨塔（LinzerTorte）这个以奥地利北部城市为名的甜品，让林茨小镇闻名于世。林茨塔也叫林泽，是音译。林茨塔的塔皮不是我们常见的那种酥，而是混合了杏仁粉的香软质感。肉桂的特殊香味，再加上香浓的玫瑰酱，这道传统又不失清新的甜品非常适合做为情人节甜品。本配方使用9寸派盘。
蜜汁鸡翅
2016年07月14日
酸奶戚风
2016年07月12日
波点巧克力蛋糕卷
2016年07月11日
本配方适用于三能金盘28*28。这次打发奶油失败了，我把蛋糕丢烤箱烤的时候就开始打发奶油，等蛋糕烤好了再等它冷却，奶油都化了。建议大家等蛋糕烤好的时候打发奶油，等奶油打好了，蛋糕也冷却了，正好做卷卷。
肉松小四卷
2016年07月10日
啥叫“小四卷”？看配方就知道了哦！肉松需要沙拉酱给粘起来，我最近迷上凯撒沙拉了，每次需要用沙拉酱的时候，我都是用的凯撒，结果....披萨味的“肉松小四卷”诞生了[流泪]建议大家还是用水果沙拉或奶油沙拉，果酱亦可哦！
豆沙雪糕
2016年07月08日
家里有好多豆沙，灵机一动把它消灭掉。我家的豆沙放了一段时间，油都漏出去了比较干，大家要做的时候也尽量把油沥出去。可以在豆沙袋子上扎几个小洞，沥一个小时就差不多了。
红枣蛋糕卷
2016年07月06日
此配方用的模具是三能金盘28*28，做的反卷--毛巾卷。图片看起来干干的，实际上很软，也不干，红枣香味浓郁，甜而不腻！很好吃哦！
牛奶雪糕
2016年07月05日
果酱蛋糕卷
2016年07月04日
此配方用的是三能金盘28*28，烤盘内最好还是垫油纸或硅胶垫防粘。蛋糕卷可以用其它夹心。我用的是“嘉莉”的车厘子果酱，是意大利Zuegg集团下属的德国工厂生产的，口味酸酸甜甜，果肉也很多，非常好吃。大家也可以换成任何你喜欢的果酱、豆沙或奶油做夹心，都非常不错哦！
