芝士培根焗土豆泥

2016年04月26日

尊重原配方，把原配方的材料克数写到配料表中了。其实我只是按照步骤走了，所有材料就两个字--适量。是的，土豆泥真不需要那么精确。做土豆泥第一步是把土豆变成土豆泥。我刚开始是煮土豆（听说带皮煮的土豆泥香些），结果土豆太大，煮了快30分钟还没烂，果断捞出去皮切片，进微波炉叮熟了（白白浪费了时间）。马苏里拉芝士要提前从冰箱取出软化，拉丝效果更好。

猫爪曲奇饼干

2016年04月26日

原配方抹茶粉和可可粉都是2大勺，多大一勺也没说。我按标准量勺各给了2大勺，结果面团干的不得了，搓长条时一搓就碎，无奈只有一点点加鸡蛋液让面团变软。其实我觉得各1大勺就够了，大约是8g的样子，

脆皮鲜奶

2016年04月25日

用不粘平底锅煮鲜奶的时候要用木锅铲，千万不要用手动打蛋器。 原因1:面糊变粘稠的时候容易钻进打蛋器里出不来。 原因2:容易划伤平底锅。 这都是我惨痛的教训换来的经验啊！ 虽说脆皮鲜奶是油炸食品，但是一点也不腻，趁热吃，很好吃哦！其实鲜奶冻不油炸，在冰箱冷藏了直接吃也非常不错，比布丁还Q...

花样火腿烤蛋

2016年04月25日

这个火腿烤蛋可以做早餐，我做的时候以为只是好看不会好吃，没想到味道还不错哦！建议大家还是烤5个吧！配方里没有盐，因为火腿有咸味，再加盐就太咸了。

糯米小蛋糕

2016年04月22日

原配方有4g泡打粉，但是没有交代清楚，泡打粉跟糯米粉混合过筛。我按照步骤做，原配方说将粉类筛到蛋糊中，我就只把糯米粉筛进去了。等到所有程序走完，才想到泡打粉怎么还没加呢？回头再看步骤才恍然大悟。不过没有关系啊，还是一样可以膨胀起来。本人也不喜欢泡打粉，不加就不加吧！呵呵！此配方甜度很低，喜欢甜食的朋友可以多加10g白砂糖哦！

裱花练习低成本假奶油

2016年04月21日

这个假奶油比较软，如果时间长了更软了就继续电动打蛋器打一下哦！此配方成本非常低，蛋糕油网上有卖的，450g才9.9元，平均每次练习成本不到1元钱，是不是很便宜呢？！

法式烤布蕾

2016年04月16日

这个方子做出来份量极少，只能做3个布丁杯。要想多做几个、自己把方子上材料加大。

淡奶油吐司

2016年04月15日

牛奶鸡蛋软饼

2016年04月14日

最好用厚底平底锅，底部受热均匀，煎出来的蛋皮颜色漂亮！

卡仕达酱

2016年04月13日

卡仕达酱口感香滑细腻，适用于北海道戚风或者泡芙的夹馅！

吐司披萨

2016年04月13日

抹茶布丁糊

2016年04月12日

原配方是君之的“抹茶烤布丁”，等我把材料称重备好了，才看到大家的评论，说布丁不凝固。以前也按照这个方子做过一次，结果失败了，还以为是自己没做好，压根没想到君之的方子还有错的。材料备好了也不能丢，自己改动了一下瞎做的。做好后发现口感差了点，味道还不错哦！冷藏以后，反而不是很凝固了，有一点水。建议还是吃热的吧，芝麻糊的口感，抹茶的香味！

杂蔬香肠豆渣饼

2016年04月12日

方子是一人份的量，图片做的是四人份的量哦！

鸡蛋芝士吐司片

2016年04月12日

泡芙

2016年04月11日

香浓牛奶吐司

2016年04月10日

巧克力香蕉麦芬

2016年04月10日

奶酪夹心西多士

2016年04月09日

韩式鸡蛋糕

2016年04月08日

面粉都行，高粉、低粉都可以

鸡蛋火腿吐司片

2016年04月08日

这道早餐用电饼档或在平底锅做都可以，我没有电饼档，也没有平底锅，所以我用烧烤炉做的。吐司片是自己做的，不太成功，直接吃觉得不好吃，但是加工成吐司早餐后味道非常好哦！建议吐司切厚片，太薄了鸡蛋爱溢出来，吐司边框也容易散！

白吐司（黄油版）

2016年04月08日

这是我做失败的面包 ，也把它写下来，当个经验。这款吐司含水量较大，我和完面以后还是觉得有点粘手，所以又多搅拌了5分钟，导致吐司失败了。建议大家不要一次把水都加进去，预留20g看情况再慢慢加。

轻乳酪蛋糕

2016年04月07日

此配方是6寸圆模的方子，若要做8寸圆模，份量加倍。这是一款水浴法蛋糕，要用固底模具。如果用活底模具，底部要包好锡纸。我只有8寸的固底模，所以只好用这个牛油蛋糕模具啰！烤盘内水量3cm，不要给少了，我就是给少了，水份烤干了导致蛋糕表面开裂了。这款轻乳酪蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕，没有之一。跟上次做的酸奶蛋糕不同，虽然都是加了酸奶，也都是用的水浴法，但是口感差别很大。酸奶蛋糕只有酸奶、鸡蛋、糖、油和面粉，口感绵软湿润，过于清淡；而轻乳酪蛋糕没有油，多加了奶油奶酪和淡奶油。它 清爽，却不过于清淡；绵软，却不过于湿润。组织细腻丝滑，香气迷人

白巧轻乳酪蛋糕

2016年04月06日

这是史上材料最少的蛋糕，没有面粉也没有糖，材料简单，要做好可不简单哦！（此配方可做6寸圆模）

酸奶蛋糕（水浴法）

2016年04月03日

蔓越莓麦芬蛋糕

2016年04月02日