小贴士

PS:
1，本人用的烤盘是三能金盘28X28，所以烤得很薄。如果用小一点的烤盘会厚一点，口感也会更弹更Q，但是烘烤时间要适当延长。如果用金盘又想Q弹口感，建议把配方翻倍。
2，如果没有硅胶垫，就将烤盘底部和四周都刷一层玉米油，再撒上几把面粉或糯米粉，晃动烤盘，使面粉均匀覆盖在烤盘内，再倒出多余的面粉，以便脱模。不建议用油纸，因为年糕实在是太粘了，油纸容易破。