2015-06-01 加入
不爱甜品的吃货不是好吃货，没有甜品的生活不是好生活~ (๑><๑）
随心所欲【烤年糕】
2017年05月04日
烤年糕非常简单，准备工作不超过5分钟。做法也是千变万化:加可可粉，抹茶粉就变个口味；牛奶可以换成椰奶，早餐奶，杏仁奶或其它奶类；表面可以撒芝麻，杏仁片，坚果，葡萄干，红枣，花生碎，奥利奥碎；食用时还可以蘸炼乳，果酱……就连面糊的浓稠程度也可以随心所欲，面糊越干口感越Q，面糊越稀口感越脆，油放得越多表皮越酥~自己DIY，爱咋咋的~
6寸焦糖戚风
2017年05月01日
这是6寸圆模的配方，我用了2个4寸的瓦萨林模具也刚好。 ps: 1:煮糖浆的过程中，不要用勺子搅拌，避免糖浆结成糖块。可以轻轻摇晃锅体，让糖与水融合均匀。中间煮成焦糖色就可以关火了，余热会把所有的糖浆熬成焦糖色。如果糖浆全部变成焦糖色再关火，余热就会把糖浆煮过了， 那焦糖戚风就会有糊味了。 2:糖浆煮成焦糖色以后，一定要加热水，不能加冷水，不然糖浆会飞溅出来烫伤手。 3:焦糖戚风口味偏甜，怕甜的朋友可以在做蛋糕体的时候减10g糖。
棉花蛋糕
此配方适用于8寸方烤盘。此款蛋糕已经是低糖版本，不建议大家再减糖了。这款蛋糕的柔软程度超过你的想象，可以弯曲180度。有人称它为“会跳瑜伽的蛋糕”哦！
肉松玛格丽特
2017年04月28日
本配方可以做10g/个的玛格丽特小饼干42个，正好一个金盘可以烤完。
微波炉柠檬酸奶蛋糕
2017年04月20日
这是一款超快手的微波炉蛋糕，从准备到完成，不超过5分钟，可以作为快手早餐哦！
蚝油拌面
2017年04月19日
本来是想做葱油拌面的，但是家里没有葱也没有酱油了，于是就自由创意啦！这是上海口味，没有盐，吃起来是甜的。但是不难吃啊，起码比我想象中好吃！
脆皮拔丝蛋糕
这款拔丝蛋糕用的是全蛋打发，口感比较扎实。
烤箱做酸奶
2017年04月18日
本配方是1升牛奶➕150ml中杯酸奶➕70g白砂糖，如果不想做这么多，可以做500ml牛奶➕100g小杯酸奶➕35g白砂糖。 ps：一定要用纯牛奶或全脂牛奶，不能用脱脂牛奶哦！ 发酵需要45度左右，温度很低。就算烤箱开一晚上也不会太费电，无需担心哦！
肉松酥饼
此配方可以做36个【肉松酥饼】，正好一个金盘烤完。
肉松小贝
2017年04月17日
此配方可以做18个肉松小贝。
4寸瓦萨林戚风蛋糕
2017年04月15日
本配方可以做两个4寸瓦萨林戚风。瓦萨林戚风和圆模戚风的配方略有不同，两个4寸瓦萨林大概相当于一个6寸圆模。
戚风版--【拔丝蛋糕】
2017年04月14日
这款【拔丝蛋糕】用的是戚风蛋糕做法，我觉得把蛋清和蛋黄分开打发，做出来的蛋糕口感细腻蓬松，比全蛋打发的【海绵蛋糕】好吃哦！此配方可以做12个硅胶杯子蛋糕！如果调出来的蛋黄糊很干，可以再加少许牛奶，变成拔丝蛋糕需要的浓稠度！
咸蛋黄酥饼
2017年04月12日
给大家一点小建议，如果面团粘手就多加咸蛋黄，这样面团会变得干一点，又无需进冰箱冷藏，而且咸蛋香味更浓。减一点咸蛋黄也问题不大，只是味道会淡些，最少不能低于5个咸蛋黄哦！
馒头芝士培根卷
培根可用火腿片代替，如用火腿只需4片，切成两半即可。
拜拜蛋糕
这款蛋糕有个很有趣的名字，叫【拜拜蛋糕】，意在用来拜访亲朋好友，做为伴手礼的一款蛋糕。它的名字特别、口感软嫩，很适宜作为节日礼物呢。拜拜蛋糕说白了就是一款简单的戚风蛋糕，口感嫩的像鸡蛋布丁，却比戚风更容易上手。这是6寸圆模的方子，如果做8寸圆模，就用5个鸡蛋，其它材料双倍。已经是低糖版本，无需再减糖了！
韩式辣炒馒头
2017年04月11日
不用熬糖的【法式焦糖布丁】
2017年04月09日
这是一款不需要熬糖浆的焦糖布丁，材料简单，做法也简单，口感细腻嫩滑，蛋奶味浓郁！已经是减糖版本，无需再减糖了！不喜欢蛋奶味可以加入几滴香草精，做成【香草布丁】哦！
淡奶油乳酪蛋糕【消灭淡奶油】
2017年04月08日
这是一个8寸乳酪蛋糕配方，我用了2个4寸瓦萨林模具刚刚好。用的是水浴法烘烤，大家需用固底模具。如果用活底蛋糕模，可以用锡纸将模具底部包好。这款蛋糕没有用一点奶酪，口感却和轻芝士蛋糕极为相似，湿润绵软。甜度适中，无需减糖。
腐乳烤馍片
我用了玫瑰腐乳和白腐乳，重口味就抹厚点，淡口味就抹少点，自己随意哈！
什锦馒头披萨
剩馒头的华丽变身--什锦馒头披萨，顿时变成米其林高逼格食品啦，瞧这丝拉得几销魂哦！馒头上还可以放青豆、胡萝卜、玉米粒，那样有红，有黄、有绿就很漂亮，我女儿不喜欢青豆和胡萝卜，所以我只用了玉米粒，颜色比较单调。没有马苏里拉芝士就用芝士片代替，那样就是没有拉丝效果了；没有披萨酱就用番茄酱代替，那样味道会大打折扣；没有烤箱就用微波炉高火一分钟，芝士融化就行了，只是那样就没有馒头底部脆脆的口感，成软绵绵了！
香脆芝士馒头
2017年04月06日
没有马苏里拉芝士可以用芝士片切碎代替，那就没有拉丝效果了。火腿肠和芝士是有一点咸味的，所以我没有撒调料。喜欢味道重一点的，可以在夹入芝士后，挤上番茄酱或沙拉酱调味，再撒上火腿肠。懒人直接把馒头烤好了，将酱料挤在馒头表面食用，也是可以的！
豆沙一口酥
2017年04月05日
非常简单的一款小点心！不需费力揉面，也不需做千层酥皮，简单易上手！此配方可以做25个一口酥！
孜然炒馒头
本人中餐厨艺为零，不会调佐料的比例，所以偷懒用了烧烤料。里面配好了盐，孜然粉和其它材料的比例，直接往馒头上倒就行了。中餐大厨们可以不用烧烤料，自己配喜欢的佐料哦！但是我觉得孜然粉是必不可少的哦！
豆沙扭扭酥
2017年04月03日
金沙红薯
红薯切条、切丁都行！400g红薯用5个蛋黄就够了，我超爱吃咸蛋黄，就用了7个，结果裹了红薯后，蛋黄还剩太多，翻炒的人时候就结成小坨坨了。本来蛮漂亮的一款甜点，搞成“鸡米花”了
