烤箱做酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将1升纯牛奶倒入容器中，中小火加热到50-60度离火，不要煮沸。（没有温度计就用手摸摸容器，稍微烫手但还可以忍受，观察容器边边有小泡泡就可以了）

• 步骤 3：

  加入白砂糖，搅拌至糖融化。

• 步骤 4：

  待温度冷却到40-45度时，加入一盒150ml中杯酸奶搅拌均匀（没有温度计就用手摸摸容器，比掌心温度略高一点就行了。这步温度千万不能过高，温度过高会烫死益生菌。掌握不好温度就放凉了再加酸奶吧！）

• 步骤 5：

  将酸奶倒入容器内

• 步骤 6：

  盖上盖子或包上锡纸

• 步骤 7：

  放入烤箱中层，烤箱设定发酵模式6小时。别忘了将温度归零，通电模式打到“常开”。（如果是电子控温的烤箱，就设定温度45度，时间为6小时）

• 步骤 8：

  我一般晚上放入烤箱，发酵一晚，早上起来就可以喝了。如果喝不惯温酸奶，就放冰箱冷藏后再食用吧！冷藏到晚上再喝的时候就非常浓稠了，甜度没有变酸，口感变成老酸奶了！

• 步骤 9：

  自制酸奶比超市卖的杯装酸奶浓稠哦！

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图