脆皮拔丝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  烧一壶热水，倒入大盆中

• 步骤 3：

  将鸡蛋和白砂糖放入小盆中

• 步骤 4：

  将小盆放入大盆中，隔水打发。刚开始打有好多泡泡。

• 步骤 5：

  慢慢的面糊变得浓稠

• 步骤 6：

  直到在面糊上可以划8字，而且不会很快消失。

• 步骤 7：

  将牛奶和玉米油混合，搅拌均匀

• 步骤 8：

  加2匙鸡蛋糊在牛奶中，搅拌均匀

• 步骤 9：

  再将搅拌好的牛奶糊倒回鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。不要划圈搅拌，以免消泡。

• 步骤 10：

  将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋中翻拌均匀，同样不要划圈搅拌。

• 步骤 11：

  面糊有点消泡，这是正常现象。

• 步骤 12：

  加入肉松，翻拌均匀

• 步骤 13：

  面糊变得浓稠

• 步骤 14：

  将面糊倒入纸杯中。烤箱160度预热10分钟，烤盘放入烤箱中层烤30分钟，表面会变脆。不喜欢脆皮口感就烤25分钟即可。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  真的可以拔丝哦！

• 步骤 17：

  拉丝拉丝....