【吃好吃的喽aici君】的厨房

团一团锅里一蒸就好的粘豆包

2023年02月16日

大数据已经很能记得住我的喜好了，一打开各类购物软件，各式各样的零食、甜品广告扑面而来，今天做的这款粘豆包也归因于此。看了许多教程，觉得这粘豆包的做法真的是太简单了，豆子煮熟再团一团，就能搞定。结果第一次做的时候豆类和米类含水量太多，团成的粘豆包蒸出来直接变成粘豆饼，好崩溃。不服输，今天重做！把煮换成蒸，效果立竿见影~

口感软糯自带香甜的红豆小圆子

2023年02月08日

前两天刚刚暖和了一点儿，这两天温度又降了下来，时不时地再刮点儿大风，实在是冷得受不了，捧一碗热乎乎、糯叽叽的小甜品，那真的是太不错啦！最近又发现了一款小圆子的做法，放到煮到绵密出沙的红豆里简直太棒了～

用红糖一煮就超好吃的红糖小圆子

2023年02月04日

继上次做完汤圆后，自己对糯米粉的操作是信心大涨！忍不住向朋友“炫耀”一下自己的成果，在接受完夸奖后，对方问到“你会做糖不甩吗？”嚯，问到点儿上了，还真没有尝试过这道小吃。再上网查阅一番资料后，发现它的做法真的是很简单，那就正好动手做起来！

软糯香甜～黄豆粉坚果汤圆

2023年02月01日

马上就元宵节啦，作为糯叽叽的重度爱好者，汤圆一口一个的根本不在话下～在反反复复、纠结了N多次，不知道该多会儿买、去哪里买、怎么买汤圆最划算后，决定了，今年元宵节自己在家做汤圆吃！从馅料的制作，到包汤圆，煮汤圆，以及后续的花样干拌吃汤圆，全部都手作，香甜软糯，满口坚果香，元宵节做给家人吃，超棒！

不用发面的芝麻米糕

2023年01月28日

早想做这款米糕了，大早晨跑了两个超市找糯米粉、干桂花，在超市转悠的晕头转向，最后在角落里发现了散称的糯米粉，又绕了大半个超市找干桂花，可惜没找到。算了算了，没有桂花就用芝麻代替吧，这米糕的做法真的是很简单了，家里有大米就能做的芝麻米糕，不用提前发面，松软香甜，好吃不腻！

不用开酥的红豆沙派

2023年01月26日

我可真的太喜欢中式点心了，前段时间买了将近5斤重的糕点，酥皮儿的、白皮的、各类起酥的口味的中式糕点，结果不到一个星期就吃完了，实在是太好吃了！这两天家里面做了豆沙馅，正好用来做点儿点心，普通面粉就能做的中式糕点，不用开酥，做法简单，酥松又香甜～

咬一口嘎嘣脆的江米条

2023年01月21日

继上次做了传统点心开口笑之后，这次要挑战另一道小零食了——江米条。还记得小时候只要去逛超市，总要去烘焙区用食品铲子铲上一袋子才行，回家一边看电视一边嘎吱嘎吱的咬着吃，别提多快乐了！这不马上快过年啦，糯米粉这样做太好吃了，开水一烫就能做好的老式江米条，咬一口嘎嘣脆，这种解馋小零食也要备起来啦～

香酥脆口小零食—开口笑

2023年01月16日

马上就要过年啦，过年的小零嘴准备好了吗？以前看到过别人炸开口笑，蘸满芝麻的小面团在油锅里翻腾，捞出来以后每一个都色泽金黄、开着的口子特别漂亮，甜香的味道直接扑面而来。所以这次自己在家也做了一些，用鸡蛋和面粉就能做好的开口笑，方法简单～

年夜饭桌上的小兔子—萌兔枣泥包

2023年01月03日

新的一年到啦，今年是超可爱的小兔叽年呢～早就想做一款兔兔造型的馒头了，但是光馒头又有点儿单调，看到家里正好刚买了大红枣，索性就做个萌兔造型的枣泥卡通包吧！

过年小零食红枣核桃酥

2022年12月30日

新年马上就到啦，这几天已经在琢磨过年那几天要吃什么好吃的了，无意中发现了这道小点心，在核桃酥的基础上又加了一些红枣碎，烘烤的时候整个家都是坚果的香味儿，最重要的是做法也特别简单，所有材料混合到一起，揉抓成面团就可以了。快过年了，学会这道小点心核桃酥，做法简单，酥脆香甜，咬一口直掉渣～

紫薯蔓越莓吐司

2022年12月16日

本来是不知道要做什么的，一点儿想法也没有，但是在厨房转悠的时候看到了架子上放的紫薯粉，脑子中突然灵光一现，做个紫薯吐司吧，里面切开是漂亮的紫色。简直是紫薯脑袋的最爱，爱吃紫薯的别错过，而且再加点儿蔓越莓进去，有颜值有内涵，清香松软超好吃！

奶香大麻花

2022年11月30日

早就想吃大麻花了，最近没有零食的日子真的太难熬了……这不，我的妈亲自下厨，给我做了奶香大麻花！在家做奶香大麻花，食材做法都很简单，外酥里软不油腻，越嚼越香～出锅以后趁热乎再撒一层椰蓉或者白糖，用余温把椰蓉激香，把白糖融化，咬一口，甜滋滋、松松软软的超好吃！

轻松一叠就能做好的葱花千层饼

2022年11月27日

想念街边的葱花千层饼了，一口大锅远远地就开始飘过来葱香味儿，揭开锅盖，黄澄澄、油亮亮的饼子就映入眼帘，再借助一把长尺子把饼从锅中挪到案板上，老板再用菜刀哐哐哐几下，把饼子切块儿，来买的人络绎不绝～今天中午也自己尝试在家做了一下这个千层饼，做法简单，只需要轻松一叠就能做好，烙出来的饼子层层分明，外酥里软，超好吃！

超蓬松暄软的蛋香馒头

2022年11月26日

终于买到了鸡蛋，终于能稍微……稍微放开手脚做一些有关鸡蛋的美食了～以前鸡蛋和面粉的常见搭配就是做各类吐司、面包、蛋糕之类的，这次改一下，从西式糕点改为中式早餐。早就想试试做这个蛋香馒头了，本想做成开花大馒头的样式，奈何发酵的时候面团又粘连在了一起，不过做出来的依旧香香甜甜，还有淡淡的蛋香，蓬松暄软超好吃！

好吃到吮指的金汤蒜蓉小龙虾

2022年11月24日

静默在家的第七天，真的是好无奈(T＿T)想起来家里还囤着封小区之前刚好回来的小龙虾尾，以及在家放了好久的小龙虾料理包，那就正好做一个金汤蒜蓉小龙虾吧！金灿灿的汤汁，还有在高温下激发出蒜蓉的香味儿，简直秒杀街边大排档～尤其是再拌上一碗面条，味道简直绝了！

软糯清甜的软皮绿豆饼

2022年11月23日

我真的是太喜欢绿豆饼了，无论是直接压模具做出来的，还是包了一层酥皮的吃的时候会掉渣的绿豆饼，每次都是一口一个，一下一大包！家里的红豆和红糖已肉眼可见的速度在下降，不敢用太多了，发现绿豆还有不少，那这次就来做个软皮绿豆饼，不用开酥也不需要烤箱，直接平底锅或者电饼铛就能搞定，厚厚的绿豆沙谁看了不迷糊～

口感扎实香甜的坚果大列巴

2022年11月22日

我真的是太爱大列巴了，以前从来没有想过大列巴有这么好吃，对它的刻板印象也一直停留在干巴、噎人、还有发酵的酸味儿。直到前两个月我妈拿回来几个大列巴，一口下去满满地果仁香和面包本身的甜，一口气能吃半个！静默在家，家里没了高筋面粉，就用普通面粉试着做了做，再裹满坚果和果干，当早餐真的是太不错了～

入冬要吃口暖乎乎的枣糕

2022年11月21日

今天做一个和我妈一直从小吃到大的红枣糕。小时候在街边买红枣糕，大老远就闻到香甜的味道，买上两块，一口下去连下面的油纸也吃掉了在家闲着无聊，给自己找点儿事儿干，做个红枣蛋糕，从一点点的切红枣块开始，消磨消磨时间，再到烘烤的时候一直守在烤箱旁边，闻着红枣香，真好～

一口满嘴香的花生芝麻包

2022年11月20日

今天尝试了用花生核桃和芝麻做一款简简单单的包子，吃惯了肉馅儿，来点儿甜口的当早餐也是很不错！

不用烤箱就能做的花生核桃酥

2022年11月19日

这次也是头一次用大包酥的方法做点心，步骤真的简单了许多，而且不用使用烤箱，一口平底锅就能搞定，好吃到掉渣～

松软又嘎嘎脆的水煎小馒头

2022年11月17日

在网上冲浪的时候看到了湖北小吃锅巴馍（自己也不是很确定，欢迎大家指正……）看人家揭开一个超大的锅盖，里面白白胖胖、暄暄软软的大白馒头，翻过来再一看，底部煎的金灿灿的，别提有多诱人了～所以自己在也尝试了一下，再搜集了众多资料之后，感觉……怎么这么像水煎包的做法呢，不过做出来味道也很不错，表面松松软软的，底部金黄酥脆，当早餐很不错！