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步骤 1:
红豆、红芸豆、糯米、黑米提前一晚上泡发。
步骤 2:
所有食材放入电饭煲中,再放入花生。
步骤 3:
选择“蒸煮”模式,蒸2小时左右。(换蒸锅蒸也可以,把食材都蒸软了就行)
步骤 4:
蒸好的食材放到大碗中,放入玉米粒、切好的红枣丁。
步骤 5:
加入少许红糖
步骤 6:
搅拌均匀
步骤 7:
少量多次地放入糯米粉
步骤 8:
让其裹满每一颗豆子和米粒,如果感觉干,可以加一些牛奶调和一下干湿程度。
步骤 9:
用手把所有食材团起来,用些力气团紧它们,以防蒸的时候变松散。
步骤 10:
做好所有的。团好所有的团子,大小就按照自己喜欢的来。
步骤 11:
蘸一层清水
步骤 12:
滚一层糯米粉
步骤 13:
做好所有的团子,放入蒸锅中。凉水上锅,锅开以后中小火蒸15分钟左右就可以了。
步骤 14:
蒸好的粘豆包稍微等5分钟再掀开锅盖。
步骤 15:
充满谷物香气的粘豆包就做好了~
步骤 16:
糯叽叽、甜滋滋,超好吃!
1.我选择蒸的方式将豆类蒸熟,这样它们含水量少一些,在后期成团的过程中好判断水分多少。2.糯米粉少量多次加入,如果团子太干,可以适当增添一些牛奶。
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