软糯香甜～黄豆粉坚果汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  花生、腰果和核桃放入烤盘中

• 步骤 2：

  预热烤箱，上下火150℃，20分钟左右

• 步骤 3：

  烘烤后稍微放凉，放入破壁机中，中速打碎

• 步骤 4：

  坚果碎中放白糖

• 步骤 5：

  融化的黄油

• 步骤 6：

  团成18g一份的坚果团，冰箱冷冻一下

• 步骤 7：

  80g糯米粉

• 步骤 8：

  加入开水搅拌成絮状，揉成面团

• 步骤 9：

  揉长

• 步骤 10：

  分成23g一份的小剂子

• 步骤 11：

  剩余糯米粉家入紫薯粉

• 步骤 12：

  加开水搅拌均匀

• 步骤 13：

  紫色糯米团也揉长分好

• 步骤 14：

  揉圆

• 步骤 15：

  拿一份糯米团，捏成小碗状

• 步骤 16：

  放入馅料，收口包好

• 步骤 17：

  做好所有的，冷冻一晚上

• 步骤 18：

  锅中加水，冷水放入汤圆

• 步骤 19：

  汤圆飘起，体积稍微变大即可。

• 步骤 20：

  碗底铺一层黄豆粉，汤圆表面也撒一层

• 步骤 21：

  哈哈，满满坚果，超香！