不用烤箱的甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入厨师机中，加入酵母、白糖

• 步骤 2：

  

  打一个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  先放入一部分牛奶，开始和面，再根据面粉的吸水性适量增添牛奶。

• 步骤 4：

  

  面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 5：

  

  和至面团表面光滑就可以了。

• 步骤 6：

  

  放到温暖的地方饧发面团，用手戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。

• 步骤 7：

  

  取出面团稍微按揉排气

• 步骤 8：

  

  擀开后分成8份

• 步骤 9：

  

  三角形的面团向内折叠聚拢，很容易就能揉出一个圆球。

• 步骤 10：

  

  揉好所有的小面团。

• 步骤 11：

  

  取一个小面团，稍微擀开擀圆

• 步骤 12：

  

  用瓶盖在中间刻出来一个圆形，甜甜圈面胚就做好了。

• 步骤 13：

  

  放到油纸上发酵，后期好拿取。

• 步骤 14：

  

  做好所有的甜甜圈面胚，放到温暖的地方进行第二次发酵。

• 步骤 15：

  

  二发完成，体积呈1-1.5倍大小。

• 步骤 16：

  

  锅中加宽油，油温到达160℃左右，下入面胚，小火炸。

• 步骤 17：

  

  炸至两面金黄。

• 步骤 18：

  

  出来再裹一层椰蓉和糖粒就可以了

• 步骤 19：

  

  松松软软的甜甜圈就做好了～

• 步骤 20：

  

  松松软软！

• 步骤 21：

  

  开吃！