入冬要吃口暖乎乎的枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣去掉枣核，用刀切成小块小块的。

• 步骤 2：

  

  放入平底锅中，倒入清水或牛奶。

• 步骤 3：

  

  加入红糖。

• 步骤 4：

  

  小火开始炒。

• 步骤 5：

  

  红枣炒软即可。

• 步骤 6：

  

  倒入厨师机中，放凉。

• 步骤 7：

  

  打入鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  中高速打发。

• 步骤 9：

  

  打发至原有体积的3倍大小，有痕迹掉落保持5秒左右不消失即可。

• 步骤 10：

  

  筛入低筋面粉、食盐和小苏打，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  再倒入玉米油，翻拌均匀即可。

• 步骤 12：

  

  模具中铺一层油纸，倒入红枣蛋糕糊，抹平表面。

• 步骤 13：

  

  撒核桃仁。

• 步骤 14：

  

  白芝麻。

• 步骤 15：

  

  腰果。

• 步骤 16：

  

  预热烤箱，上下火150℃，45分钟左右。

• 步骤 17：

  

  烤好的蛋糕用竹签插一下，有无蛋糕糊带出，判断内部有没有熟透。

• 步骤 18：

  

  烤好以后倒扣放凉，撕去油纸，切块装盘。