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花儿的美食厨房关注

2014-06-14 加入

资深美食原创撰稿人,国家一级营养师,多家自媒体签约特邀作者,香山50越野赛女子组亚军。

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夏季最养生甜品——杏仁豆腐

夏季最养生甜品——杏仁豆腐

2016年06月24日

 白如凝脂的杏仁豆腐,浇上适量桂花蜜,口感甘冽清甜,是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法,您利用半小时做好,就可以放入冰箱冷藏,等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。 杏仁豆腐的主要食材,是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。适量食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便的效果。

夏季里最省心的一碗快手炒面

夏季里最省心的一碗快手炒面

2016年06月15日

夏季里,买来的时蔬,不少是不太易于保存的,而像胡萝卜、卷心菜等,储存的时间长,在短时间内还可以做出美味的快手炒面,这里就和大家分享。

西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面

西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面

2016年06月13日

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。有开胃消食,帮助消化,增进食欲的作用。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人。 用橄榄菜搭配喷香培根,加入些许小番茄,做出的酱汁醇香可口,拌面条很香,如果是用弹性十足的意面来翻拌,更是好吃。我曾经在一家知名餐厅吃过这样的做法,很受食客的欢迎。

水晶冬瓜鸡肉卷#美的微波炉菜谱#

水晶冬瓜鸡肉卷#美的微波炉菜谱#

2016年06月11日

鸡肉本身就比较易于消化,用冬瓜卷起来,口感清淡鲜美,在炎热的夏季,这是一道很养生的菜谱。用微波炉加工,省事又便利。

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

2016年06月08日

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就和您分享一道比肉好吃的凉拌菜——手撕杏鲍菇。

无油无糖的养生做法——玉米烤猪排#美的微波炉菜谱#

无油无糖的养生做法——玉米烤猪排#美的微波炉菜谱#

2016年06月08日

香酥的猪排,是相当美味的食品,用磨碎的玉米片包裹猪排,一层脆香的玉米包裹,不仅去油腻,而且口感上也有略微的香甜。 玉米本身有着特别的清香味道,口感比较脆。研磨一下,就不会那么硬。这道玉米片烤猪排,减去油炸的方式,微波炉高温烘烤,外面包裹的一层厚厚的玉米粉,味道清爽不油腻,很不错哦。

巧用荔枝做佳肴——荔枝肉#美的微波炉菜谱#

巧用荔枝做佳肴——荔枝肉#美的微波炉菜谱#

2016年06月07日

今年的端午节,正是荔枝开始大量上市的时候,荔枝不仅是种甜美多汁的时令水果,而且还有开胃健脾,止腹泻等功效。但同时,荔枝性热,不易食用过量,以免上火。所以在产荔枝的闽南地区,一直有用荔枝做菜的好传统,加工成菜品,不仅去除了肉的油腻口感,也避免了一次食用荔枝过量的情况。 今天花儿就和您分享一种闽南传统佳肴:荔枝肉。这种酸甜口的美食,荔枝中间包裹肉馅,入微波炉加热蒸熟再浇汁,口感酸甜,老少皆宜。

抹茶蔓越莓冰淇淋

抹茶蔓越莓冰淇淋

2016年06月06日

抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质,以及30余种微量元素。是迄今为止,最新鲜、最营养的一种茶品,用抹茶粉制作的甜品更是被无数人喜爱,其芳香略带苦涩的口感,经常加工,具有别具一格的风味。 抹茶和红豆、和蔓越莓都是很好的搭配,做出来的甜品清爽甜美,让人食过意犹未尽。炎热盛夏,一定,至少做一次抹茶控,细细品味这种健康食材带来的完美口感。

教你一招把五花肉做到极致喷香——芦笋小炒肉

教你一招把五花肉做到极致喷香——芦笋小炒肉

2016年06月05日

 夏季里烹饪,其实蛮有技巧的,荤素搭配,也要注重食材的口感。 比如五花肉,切薄片煎到透明,看着就有食欲,但为了减少油腻,通常和辣豆瓣酱、时蔬搭配,比如经典的回锅肉、小炒肉。如此做法,不仅少了油腻感,营养上也更丰富。 今天花儿和您分享的,也是吃起来特别过瘾的一种做法。

爽脆到爆的蒜香法棍#美的微波炉菜谱#

爽脆到爆的蒜香法棍#美的微波炉菜谱#

2016年06月04日

微波炉也能做面包,咸香口味的法棍切片,涂抹蒜泥和橄榄油,再撒上香葱。微波加热,使得蒜香层层渗透,切片蒜香浓郁清脆。

假日养生美食——玉米面时蔬盅#美的微波炉菜谱#

假日养生美食——玉米面时蔬盅#美的微波炉菜谱#

2016年06月03日

在各种粗粮中,玉米面是一种味道比较香滑的食材,做成粥,玉米粥糯香可口;做成饼子,玉米饼焦香酥脆。所以今天,花儿和大家分享一种玉米饼的创新做法——玉米面时蔬盅。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐

2016年05月31日

这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。

夏季养生甜品——西瓜豆腐慕斯蛋糕

夏季养生甜品——西瓜豆腐慕斯蛋糕

2016年05月29日

这款慕斯蛋糕,是用全麦消化饼干+内酯豆腐+西瓜汁,制作的,味道清爽,又兼顾了营养,很适合老人吃,谁说烘焙就一定是不健康的做法呢?好吃也未必就一定是多糖多油。 马上迎来的端午节、父亲节,都是和家人团聚的日子,您可以试试看,把这款健康的慕斯蛋糕做给父母吃,绝对获得夸赞哦。

清热解毒又去火,还能去痘痘的蒲公英茶干

清热解毒又去火,还能去痘痘的蒲公英茶干

2016年05月27日

之所以制作蒲公英茶干,是因为在炎热夏季,这款冲泡茶后的疗效特别好,清热解毒,消肿散结,尤其有两点:夏天大人或孩子有的会容易起疥疮,也就是俗称的火疖子,这个可是特别疼的。喝点蒲公英水,很快就能消肿。 另外咱们年轻人很容易起的青春痘,也可以试试蒲公英茶干,因为蒲公英不仅可以清热解毒,还有特别好的利湿功效,有些朋友的身体状况,喝这个,脸上的痘痘也会有不错的抑制作用。

充满童趣的小蘑菇饼干

充满童趣的小蘑菇饼干

2016年05月26日

今天是六一儿童节,问了身边的妈妈们,今天孩子们放半天假,和20年前我上学的时候还是一样。虽然现在的物质生活、精神世界都比以往充实丰富的多,但孩子们上学依然很辛苦,各种辅导班、兴趣班有增无减。今天这个节日,希望宝贝们能彻底放松一下。 一款可口又童趣的蘑菇小饼干,送给最可爱的娃娃们。

南瓜玉米粥

南瓜玉米粥

2016年05月24日

今日和大家分享的这款南瓜玉米粥,南瓜降低血糖,补中益气,玉米利尿降糖,预防动脉硬化,而且口感清甜。细滑的口感适合各个年龄段的朋友,女孩子食用,更可以在粥里加入玫瑰干花瓣,达到美容养颜的功效。

芒果奶昔

芒果奶昔

2016年05月24日

 盛夏虽然炎热,但也是个水果“泛滥”的时节,各个时令的水果,这个时候基本都能买到。怎样充分利用这些新鲜的水果,做一款好吃又过瘾的甜品?   赶紧和花儿来学学这个简单又好吃的做法吧。

胭脂泡椒藕带

胭脂泡椒藕带

2016年05月23日

藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。原产地在湖北,是湖北人最骄傲的食材之一,口感不仅脆嫩甘甜,而且还有解酒食毒的功效。因此夏季里是超级受欢迎的一道菜。

橄榄菜秋葵炒饭#美的初心电饭煲#

橄榄菜秋葵炒饭#美的初心电饭煲#

2016年05月21日

这道菜的灵感来自4月份和朋友们一起去的一家撸串馆子,门面不大,却有着响当当的名声。他家的蛋炒饭很很受欢迎,就是加了橄榄菜,别具风味。 花儿加了秋葵这道营养时蔬,如同小星星般的秋葵点缀在炒饭上。即是简简单单,也不凑合。这就样。

秘制红烧带鱼#黑人牙膏一招致胜#

秘制红烧带鱼#黑人牙膏一招致胜#

2016年05月20日

在我儿时的记忆里,草鱼鲤鱼这类淡水鱼吃的是很少的,原因更多是因为这类鱼,刺比较多,小孩子吃起来很不安全。而有一种鱼,相信是很多人小时候吃的最多的,这就是带鱼。   带鱼通常的做法是红烧,如果腌制入味,干煎之后就可以直接吃,也特别香。带有汤汁的红烧带鱼,汤汁拌饭就香的不行。整齐的鱼段、富于诱惑力的色泽、香酥的表皮、嫩滑鱼肉,还有那混合了鱼、葱、蒜香味的汤汁,吃的不仅是美食还有家的味道。 然而如何将带鱼煎的漂亮又透着香脆,红烧带鱼的小窍门又在哪里?今儿个,花儿就和您分享这其中诸多的小窍门。

土豆培根烤肉

土豆培根烤肉

2016年05月20日

薄薄的培根,肉质鲜嫩多汁,炒菜或者略微煎过都很好吃。这回花儿用土豆搭配培根,口感上多了土豆的绵滑,另外也减少培根的摄入,营养更均衡。做法上更是一种创意的好做法,您可以试试看。

妙不可言的樱桃马芬

妙不可言的樱桃马芬

2016年05月18日

樱桃不仅是一种能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑的时令水果,含铁量很丰富,还有维生素C。我们买来的樱桃,有部分确实比较酸,吃起来费劲,扔了又可惜,这时候我们可以选择很简单的一种烘焙做法——樱桃马芬,这种做法很好的处理了酸樱桃,一点不浪费。

全麦黑糖蔓越莓面包

全麦黑糖蔓越莓面包

2016年05月16日

全麦粉,富含粗纤维;黑糖,富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味;加入酸甜可口的蔓越莓干,这样一款相对健康营养的面包,很适合作为夏季的早餐哦。

快手醋溜白菜#舌尖上的外婆香#

快手醋溜白菜#舌尖上的外婆香#

2016年05月15日

快手菜,一直是上班族的最爱,在炎热夏季,酸甜可口的快手下饭菜,觉得是大家的最爱。这道简直是分分钟就做好的醋溜白菜,相信是很多朋友都爱吃的,不仅营养丰富,而且酸甜口的菜品还能增进食欲。

木耳洋葱炒猪肝#舌尖上的外婆香#

木耳洋葱炒猪肝#舌尖上的外婆香#

2016年05月12日

 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。  当然,任何一种食材也会有短板。猪肝的胆固醇高,每100克猪肝含有288毫克,老人是不建议摄入过多胆固醇的,那怎么办?花儿和您分享一个特别好的食材搭配:木耳+紫洋葱+猪肝。

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