2014-06-14 加入
资深美食原创撰稿人,国家一级营养师,多家自媒体签约特邀作者,香山50越野赛女子组亚军。
一吃就上瘾的葱油脆酥饼#香雪奥运#
2016年07月04日
酥脆的葱香小饼,谁能拒绝美味的诱惑呢?花儿回家也做了几次,由于家中老人比较注意养生,所以作为馅料的葱油,我用了橄榄油。有些朋友觉得橄榄油味道比较大,适应不了。花儿的绝密配料,您可以试试,一点橄榄油的明显味道都尝不出来,这种做法,相当健康又不营养美味的口感。 用香雪雪花粉揉面,面团松软又不失劲道,很好吃。
北方人度夏的最赞美食——臊子面#香雪奥运#
2016年06月28日
臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为著名,所谓臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子,而不说卤儿。 面条儿过凉水,臊子喷香,这时再来几个独头蒜,就算外面是近40度的燥热天,这样一顿美食,也完全不影响大快朵颐。相信很多北方朋友都有这个感觉。 这臊子面,就像炸酱面,爱吃的人基本都是家里做,很少外面去吃,做法也都不一。这里花儿就和大家分享一种特家常的臊子面的做法,因为北京的朋友不像陕北那么能吃辣,所以这款臊子做法,喷香但不辣,下面吃绝对过瘾。
闽南长寿小吃萝卜糕#美的微波炉菜谱#
2016年06月27日
萝卜糕是福建闽南一代的特色糕点,闽南地区称之为“菜头粿” ,是中式传统的糕点,很多闽南那边的长寿老人,问起最爱吃也是日常吃的最多的一道小吃,就是这个萝卜糕。 萝卜糕的制作,主要是用米粉。米粉,也叫粘米粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃,还可以切块后小火油煎。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。在闽南、广东等地区的街头,都有售卖,价格便宜,好吃又营养。 用美的微波炉,轻松加工,做出可口萝卜糕,在炎炎夏日,吃起来更健康。
养生又滋补的凉拌菜——虫草花拌云耳
虫草花,并非花,实质上是虫草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素。它含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,是相当营养的一种食材。 冬季里,虫草花是炖汤的好食材。夏季里,虫草花凉拌还是小炒,都很好吃。花儿在大型综合超市还有菜市场卖菌类的摊位,都能买到。价格实惠,还营养丰富,建议朋友们时不常买些虫草花做菜吃,确实是个好食材。 这次咱们就用这虫草花,搭配营养的碗耳,快手做个凉拌菜。开胃又下饭。
香酥千层饼#香雪奥运#
2016年06月26日
面食,是很多朋友都喜欢的,尤其是在炎热的夏天,特别适合吃面食。 我也常听到朋友说,自己不太会发面,所以总是外面去买。其实,像好吃的水饺、外酥里软的烙饼,是不用发面的,做出来的饼子很柔软。今天就和朋友们分享一款不发面还好吃的千层饼的做法。
层层香酥的椒盐手撕饼#香雪奥运#
面食,不仅很多朋友都喜欢,而且夏季正是适合吃面食的季节。焦香酥脆又多层次的手撕饼,相信没人能抵御它的诱惑。 所以在炎热的周末晚上,花儿做了手撕饼,手撕饼不用发面,手法也简单,您在家也可以试一试。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
2016年06月24日
白如凝脂的杏仁豆腐,浇上适量桂花蜜,口感甘冽清甜,是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法,您利用半小时做好,就可以放入冰箱冷藏,等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。 杏仁豆腐的主要食材,是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。适量食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便的效果。
夏季里最省心的一碗快手炒面
2016年06月15日
夏季里,买来的时蔬,不少是不太易于保存的,而像胡萝卜、卷心菜等,储存的时间长,在短时间内还可以做出美味的快手炒面,这里就和大家分享。
西餐店的镇店主食——西芹橄榄菜培根意面
2016年06月13日
橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。有开胃消食,帮助消化,增进食欲的作用。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人。 用橄榄菜搭配喷香培根,加入些许小番茄,做出的酱汁醇香可口,拌面条很香,如果是用弹性十足的意面来翻拌,更是好吃。我曾经在一家知名餐厅吃过这样的做法,很受食客的欢迎。
水晶冬瓜鸡肉卷#美的微波炉菜谱#
2016年06月11日
鸡肉本身就比较易于消化,用冬瓜卷起来,口感清淡鲜美,在炎热的夏季,这是一道很养生的菜谱。用微波炉加工,省事又便利。
比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇
2016年06月08日
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就和您分享一道比肉好吃的凉拌菜——手撕杏鲍菇。
无油无糖的养生做法——玉米烤猪排#美的微波炉菜谱#
香酥的猪排,是相当美味的食品,用磨碎的玉米片包裹猪排,一层脆香的玉米包裹,不仅去油腻,而且口感上也有略微的香甜。 玉米本身有着特别的清香味道,口感比较脆。研磨一下,就不会那么硬。这道玉米片烤猪排,减去油炸的方式,微波炉高温烘烤,外面包裹的一层厚厚的玉米粉,味道清爽不油腻,很不错哦。
巧用荔枝做佳肴——荔枝肉#美的微波炉菜谱#
2016年06月07日
今年的端午节,正是荔枝开始大量上市的时候,荔枝不仅是种甜美多汁的时令水果,而且还有开胃健脾,止腹泻等功效。但同时,荔枝性热,不易食用过量,以免上火。所以在产荔枝的闽南地区,一直有用荔枝做菜的好传统,加工成菜品,不仅去除了肉的油腻口感,也避免了一次食用荔枝过量的情况。 今天花儿就和您分享一种闽南传统佳肴:荔枝肉。这种酸甜口的美食,荔枝中间包裹肉馅,入微波炉加热蒸熟再浇汁,口感酸甜,老少皆宜。
抹茶蔓越莓冰淇淋
2016年06月06日
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质,以及30余种微量元素。是迄今为止,最新鲜、最营养的一种茶品,用抹茶粉制作的甜品更是被无数人喜爱,其芳香略带苦涩的口感,经常加工,具有别具一格的风味。 抹茶和红豆、和蔓越莓都是很好的搭配,做出来的甜品清爽甜美,让人食过意犹未尽。炎热盛夏,一定,至少做一次抹茶控,细细品味这种健康食材带来的完美口感。
教你一招把五花肉做到极致喷香——芦笋小炒肉
2016年06月05日
夏季里烹饪,其实蛮有技巧的,荤素搭配,也要注重食材的口感。 比如五花肉,切薄片煎到透明,看着就有食欲,但为了减少油腻,通常和辣豆瓣酱、时蔬搭配,比如经典的回锅肉、小炒肉。如此做法,不仅少了油腻感,营养上也更丰富。 今天花儿和您分享的,也是吃起来特别过瘾的一种做法。
爽脆到爆的蒜香法棍#美的微波炉菜谱#
2016年06月04日
微波炉也能做面包,咸香口味的法棍切片,涂抹蒜泥和橄榄油,再撒上香葱。微波加热,使得蒜香层层渗透,切片蒜香浓郁清脆。
假日养生美食——玉米面时蔬盅#美的微波炉菜谱#
2016年06月03日
在各种粗粮中,玉米面是一种味道比较香滑的食材,做成粥,玉米粥糯香可口;做成饼子,玉米饼焦香酥脆。所以今天,花儿和大家分享一种玉米饼的创新做法——玉米面时蔬盅。
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
2016年05月31日
这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。
夏季养生甜品——西瓜豆腐慕斯蛋糕
2016年05月29日
这款慕斯蛋糕,是用全麦消化饼干+内酯豆腐+西瓜汁,制作的,味道清爽,又兼顾了营养,很适合老人吃,谁说烘焙就一定是不健康的做法呢?好吃也未必就一定是多糖多油。 马上迎来的端午节、父亲节,都是和家人团聚的日子,您可以试试看,把这款健康的慕斯蛋糕做给父母吃,绝对获得夸赞哦。
清热解毒又去火,还能去痘痘的蒲公英茶干
2016年05月27日
之所以制作蒲公英茶干,是因为在炎热夏季,这款冲泡茶后的疗效特别好,清热解毒,消肿散结,尤其有两点:夏天大人或孩子有的会容易起疥疮,也就是俗称的火疖子,这个可是特别疼的。喝点蒲公英水,很快就能消肿。 另外咱们年轻人很容易起的青春痘,也可以试试蒲公英茶干,因为蒲公英不仅可以清热解毒,还有特别好的利湿功效,有些朋友的身体状况,喝这个,脸上的痘痘也会有不错的抑制作用。
充满童趣的小蘑菇饼干
2016年05月26日
今天是六一儿童节,问了身边的妈妈们,今天孩子们放半天假,和20年前我上学的时候还是一样。虽然现在的物质生活、精神世界都比以往充实丰富的多,但孩子们上学依然很辛苦,各种辅导班、兴趣班有增无减。今天这个节日,希望宝贝们能彻底放松一下。 一款可口又童趣的蘑菇小饼干,送给最可爱的娃娃们。
南瓜玉米粥
2016年05月24日
今日和大家分享的这款南瓜玉米粥,南瓜降低血糖,补中益气,玉米利尿降糖,预防动脉硬化,而且口感清甜。细滑的口感适合各个年龄段的朋友,女孩子食用,更可以在粥里加入玫瑰干花瓣,达到美容养颜的功效。
芒果奶昔
盛夏虽然炎热,但也是个水果“泛滥”的时节,各个时令的水果,这个时候基本都能买到。怎样充分利用这些新鲜的水果,做一款好吃又过瘾的甜品? 赶紧和花儿来学学这个简单又好吃的做法吧。
胭脂泡椒藕带
2016年05月23日
藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。原产地在湖北,是湖北人最骄傲的食材之一,口感不仅脆嫩甘甜,而且还有解酒食毒的功效。因此夏季里是超级受欢迎的一道菜。
橄榄菜秋葵炒饭#美的初心电饭煲#
2016年05月21日
这道菜的灵感来自4月份和朋友们一起去的一家撸串馆子,门面不大,却有着响当当的名声。他家的蛋炒饭很很受欢迎,就是加了橄榄菜,别具风味。 花儿加了秋葵这道营养时蔬,如同小星星般的秋葵点缀在炒饭上。即是简简单单,也不凑合。这就样。