【花儿的美食厨房】的厨房

秘制红烧带鱼#黑人牙膏一招致胜#

2016年05月20日

在我儿时的记忆里，草鱼鲤鱼这类淡水鱼吃的是很少的，原因更多是因为这类鱼，刺比较多，小孩子吃起来很不安全。而有一种鱼，相信是很多人小时候吃的最多的，这就是带鱼。　　带鱼通常的做法是红烧，如果腌制入味，干煎之后就可以直接吃，也特别香。带有汤汁的红烧带鱼，汤汁拌饭就香的不行。整齐的鱼段、富于诱惑力的色泽、香酥的表皮、嫩滑鱼肉，还有那混合了鱼、葱、蒜香味的汤汁，吃的不仅是美食还有家的味道。然而如何将带鱼煎的漂亮又透着香脆，红烧带鱼的小窍门又在哪里？今儿个，花儿就和您分享这其中诸多的小窍门。

土豆培根烤肉

2016年05月20日

薄薄的培根，肉质鲜嫩多汁，炒菜或者略微煎过都很好吃。这回花儿用土豆搭配培根，口感上多了土豆的绵滑，另外也减少培根的摄入，营养更均衡。做法上更是一种创意的好做法，您可以试试看。

妙不可言的樱桃马芬

2016年05月18日

樱桃不仅是一种能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑的时令水果，含铁量很丰富，还有维生素C。我们买来的樱桃，有部分确实比较酸，吃起来费劲，扔了又可惜，这时候我们可以选择很简单的一种烘焙做法——樱桃马芬，这种做法很好的处理了酸樱桃，一点不浪费。

全麦黑糖蔓越莓面包

2016年05月16日

全麦粉，富含粗纤维；黑糖，富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味；加入酸甜可口的蔓越莓干，这样一款相对健康营养的面包，很适合作为夏季的早餐哦。

快手醋溜白菜#舌尖上的外婆香#

2016年05月15日

快手菜，一直是上班族的最爱，在炎热夏季，酸甜可口的快手下饭菜，觉得是大家的最爱。这道简直是分分钟就做好的醋溜白菜，相信是很多朋友都爱吃的，不仅营养丰富，而且酸甜口的菜品还能增进食欲。

木耳洋葱炒猪肝#舌尖上的外婆香#

2016年05月12日

　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。　当然，任何一种食材也会有短板。猪肝的胆固醇高，每100克猪肝含有288毫克，老人是不建议摄入过多胆固醇的，那怎么办？花儿和您分享一个特别好的食材搭配：木耳+紫洋葱+猪肝。

秘制酱香饼#黑人牙膏一招致胜#

2016年05月11日

记得我每每去菜市场的时候，固定摆摊的有卖烧饼和酱香饼的，总是生意不错。尤其是酱香饼，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度，撒上鲜嫩的葱花和芝麻，切成块后直接吃就特别香。所以叫酱香饼真的一点都不错。今天花儿就和您分享制作酱香饼的好法子，您可以按照这个方子试试看，时间不长就可以给家人做出几张好吃的酱香饼。

香菇酿肉丸#元气挑战美一天#

2016年05月10日

香菇，尤其是干香菇（也称花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰），含有丰富的矿物质，其中钙、磷、钾、美的含量都比较高，所以建议朋友们日常多食用干香菇制作的菜肴。胡萝卜中含有的维生素A，维持着人正常的视觉功能，也能促进孩子的生长和发育。将胡萝卜切丁掺杂在肉馅里，有着清甜的味道，也均衡了营养。所以今天这道香菇酿肉丸，很适合做给孩子吃，爱吃肉的孩子，家长也不用担心油腻脂肪一类的，这道菜营养又好吃。用美的蒸宝宝清蒸的做法更是最健康的烹饪方法。

腐竹素小炒#黑人牙膏一招致胜#

2016年05月08日

有很多食材，虽然不是肉，但烹炒后口感香醇，味道不次于肉，而且相对营养更丰富。这样的食材有杏鲍菇、豆腐、香干、还有腐竹。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，它液体的状态时就是豆浆。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。因其形类似竹枝状，称为腐竹。这种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的食材，具有营养价值高、易于保存、食用方便等特点，烹制时可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，口感清香爽口，荤、素食用都别有风味。

祛暑佳品绿豆糕#德国Miji爱心菜#

2016年05月06日

绿豆具有显著降脂作用，所以家里有老人和小孩的朋友们，在日渐炎热的夏季，不要局限于只喝绿豆汤，这种好食材有种特别好的做法，可充分发挥绿豆的疗效，而且做出来细腻可口，造型精致。

榨菜末蒸豆腐#元气挑战美一天#

2016年05月06日

我们平时家里吃饭，少不了会储存一些榨菜，不仅下饭，还是炒菜的一个好食材。榨菜炒肉丝就很下饭，这道榨菜末蒸豆腐，豆腐鲜嫩、榨菜咸脆，搭配时令鲜豌豆和鸡蛋丝，营养又好吃。

秋葵香菇蒸滑鸡#元气挑战美一天#

2016年05月06日

这是一道营养均衡的食谱。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助，木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血，香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食材。这些相当营养的原料，搭配嫩滑鸡肉，再用美的电蒸炉一键式熏蒸，这样的一道清淡美食，特别适合做给父母食用。

丝瓜鲜虾盅#元气挑战美一天#

2016年05月03日

这是一道清淡又鲜美的食谱——丝瓜鲜虾盅，口感清淡，很适合小孩子吃，用美的蒸汽炉制作，不失食材的营养，还能保证青虾的鲜美，很好吃。

焦香玉米饼#德国Miji爱心菜#

2016年04月29日

如果是比较粗的棒子面，做成主食确实比较噎嗓子，花儿在用料上做了调整，今天跟您分享一个焦香玉米饼的做法。不仅制作过程快，而且做出来外焦里软，略带甜味，特别好吃。这款玉米饼，我的老父亲特别喜欢吃，粗粮确实对身体很好，有机会您做给自己的父亲尝一尝，肯定没错的。

一吃就上瘾的凉拌鸡胗#德国Miji爱心菜#

2016年04月28日

工作以后，最难掌控的竟然是时间，能陪父母的时间很有限。五一的时候，难得和父亲一起喝点小酒，就做了这道下酒菜，话不多的父亲，更愿意听听女儿的唠叨，他很开心，我也很幸福。

避风塘炒虾#德国Miji爱心菜#

2016年04月27日

老父亲快70了，有时候会念叨没去过回归的香港，没吃过港式美食，要带他去的时候，又会推说年纪大了，哪里也不愿意去，其实是节俭惯了怕花钱。于是我学会了做黑芝麻糊、手煮奶茶，还有这道避风塘炒虾，献给为自己操劳一生的老父亲。

凉拌花椒芽#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月27日

这是一道有着春之气息的食材，属于花椒树幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。其含有多种维生素，而且花椒盐还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。所以在春天里，一定要食用一次这样大自然馈赠给我们的营养食材，唤醒身体里最健康的机能，品尝春的味道。

战酷暑佳饮——洛神酸梅汤#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月26日

现在人喝饮品，不仅兼顾口感，也会注重很多的养生功效。这次花儿做的洛神酸梅汤，口感不似传统酸梅汤那么色重，是特别清爽甘甜的口感，我做了两大瓶，昨晚自己已经喝完一瓶，这种做法，你喝的时候还会有清凉和醒脑的感觉，因为加了不少料呢。食材功效：【乌梅】生津止渴、敛肺止咳、安蛔止痛。【洛神花】祛火清热、降压补血、健胃消食、美容瘦身【甘草】补脾益气、清热解毒、缓急止痛、祛痰止咳【山楂】防癌抗癌、明目降压、消食减肥【薄荷叶】疏散风热、清利咽喉、消炎镇痛【陈皮】理气健脾、活血行气、燥湿化痰【桂花】养生润肺、健脾生津

醉人胭脂藕#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月25日

今天这道菜，花儿献给所有忙碌于事业和家庭的女性朋友。这款漂亮胭脂色的凉拌藕，口感清脆，酸甜蜜汁入心间，一杯清茶伴左右，几朵刚刚采撷的茉莉花置于盘中，于清雅香气中放松自己，品尝一道营养的美食。

芹菜叶米饼#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月22日

相比于茎，芹菜的叶子更具营养价值：营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。就是这种比较特殊的芳香，很多小孩子不喜欢，而香味更浓的芹菜叶，怎么让家人接受呢？今天花儿就和你分享个一招致胜的好食谱，让营养好食材做出美味来。

芦笋炒虾球#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月20日

在马上迎接初夏到来的时候，我们抓住春天的小尾巴，再看看这个季节的鲜嫩食材——芦笋。芦笋，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。然而做饭的你，可知道芦笋和什么最搭么？若是有数个炒出虾油的虾球，再下焯过水的芦笋段，芦笋充分吸收了虾油，使得芦笋嫩而甜美，这样一道爽口菜，在这个温暖的季节，最为合适。