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超级下饭的双椒炒鸡胗##我买新鲜味#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 300克
- 青辣椒 5个
- 红辣椒 3个
- 木耳 1小把
- 姜片 适量
- 蒜 3瓣
- 老干妈辣酱 1大勺
- 糖 适量
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 适量
- 蚝油 1勺
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
超级下饭的双椒炒鸡胗##我买新鲜味#的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗要清理干净，把表面的杂质都要清除干净，接着切薄片。
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步骤 2：
要想鸡胗又脆又香，在鸡胗里加入一小勺盐，适量姜片，1勺料酒和适量淀粉，用手抓匀，静置5分钟。
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步骤 3：
准备红辣椒和青辣椒，洗净切段。
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步骤 4：
木耳用凉水泡发，洗净切小块；蒜3瓣切片备用。
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步骤 5：
坐热油锅，放入适量食用油，烧热后倒入蒜片爆香，接着下鸡胗快速翻炒。
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步骤 6：
炒到变色后，加入1大勺老干妈辣酱，翻炒均匀后加入木耳。放入适量生抽、1勺蚝油，接着倒入切好的辣椒段，快火翻炒。
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步骤 7：
加入适量糖和盐来调味。
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步骤 8：
临出锅，可以加入少许香油。这样一盘，大概3分钟，即可出锅。又香又脆。
这道菜，香入骨髓，连不爱吃辣的朋友，都禁不住舌尖的诱惑，一定要尝尝看，勇敢的你，要不要做一盘这样的“神仙菜”！
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