奶酪凤尾虾#我动了你的奶酪#的做法步骤

• 步骤 1：

  选取个头均匀的青虾8只。

• 步骤 2：

  去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。

• 步骤 3：

  研磨少许黑胡椒粉，加一小时鱼露，腌制青虾10分钟。

• 步骤 4：

  备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。

• 步骤 5：

  取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。

• 步骤 6：

  先均匀裹面粉。

• 步骤 7：

  沾蛋液。

• 步骤 8：

  在面包屑中滚一滚。

• 步骤 9：

  依次都做好。

• 步骤 10：

  可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去。

• 步骤 11：

  180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。

• 步骤 12：

  很喜欢这种爆浆的感觉，12分钟的时候，基本快烤好了，再翻面一次。

• 步骤 13：

  可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。