清热止咳好汤品——鱼腥草雪梨汤

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清热止咳好汤品——鱼腥草雪梨汤收藏

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所需食材

  • 雪梨 2个
  • 鱼腥草 150克
  • 枸杞 1小把
  • 冰糖 适量
花儿的美食厨房 2016年10月05日发布
 节假日,花儿去菜市场的时候,发现市场确实比平时的种类更多更丰富。今天和朋友们分享的是一道特别有特色的地方特色美食——鱼腥草。
鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等,一般生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,分布中国长江流域以南各省。夏季时茎叶茂盛,可采收,洗净,阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。
其营养价值非常丰富,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛,性寒凉,归肺经,所以,还有特别好的止咳化痰的作用。
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