2014-06-14 加入
资深美食原创撰稿人,国家一级营养师,多家自媒体签约特邀作者,香山50越野赛女子组亚军。
北京懒龙的做法
2015年12月06日
懒龙,也称肉龙,是将醒好的发面团擀成薄薄的长方形面片,放上平铺好一层均匀的肉馅,再卷起来上锅蒸,做法简单却咸香可口,这是北京很多家庭都爱做的一道家常面点。
爱上易小焙从甜蜜玫瑰饼开始
2015年12月03日
玫瑰的美容养颜价值,自不用说,用香香的猪油混合易小焙的低粉,做酥皮的玫瑰饼,味道太好吃了。方子油酥油皮比例参考翘胡子小姐的方子,玫瑰酱是贝尔赠送的,谢谢豆果相识的好姐妹,给予我的帮助。
爱上易小焙从蔓越莓戚风蛋糕——最基础的戚风蛋糕开始。
做烘焙,蔓越莓干是最基础,也是最好吃的原料之一,酸酸甜甜的蔓越莓干包裹在蓬松柔软的蛋糕里,是一款不会出错的美味蛋糕。
好吃的冰糖葫芦,自己做。
2015年11月28日
每到冬天,沿街叫卖的烤白薯、糖葫芦,是孩子们嘴里最美味的零食。晶莹透亮的糖葫芦儿,颗颗饱满的山楂,用竹签穿成串,裹着薄薄一层冰糖,酸甜可口。现在,从营养学的角度来看,一串好吃的糖葫芦更是营养多多:山楂具有养颜瘦身之功效,可以说是女人的减肥片 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质,能阻断并减少自由基的生成,可增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。 糖葫芦好吃,做法也简单,当然其中也有必要的小窍门,上周末花儿做了些糖葫芦,自己做的不仅干净,味道也相当棒,今天花儿就和大家分享这些小技巧。
肉沫蒸豆腐
2015年11月13日
这道咸香口感的嫩豆腐加了鸡蛋,再浇上香喷喷的肉沫,是永远不会落伍的一道家常蒸菜!
黑麦芝士面包
2015年11月11日
上周六参加法国奶酪饮食协会的线下比赛,拿回来好多芝士和干酪,想着如何消化。就想到了做一款咸味的韧性面包,黑麦芝士面包,入口鲜香,有着芝士特有的独特味道,好吃不油腻。
桂花玫瑰银耳羹
秋天收获的当年干桂花,甜美鲜香,养颜滋补的玫瑰酱,清心润肺的银耳,在寒冷的午后,温热的一碗,瞬间神清气爽。
自制润燥秋梨膏
2015年11月10日
北京的初冬除了寒冷,还有特别的干燥。用鸭梨和罗汉果自制甜美的秋梨膏,泡水后不仅有着浓郁的梨香,而且还有止咳润肺,降噪去火的作用。
炼乳小蛋糕
2015年11月08日
这款炼乳小蛋糕,细嫩松软,入口即化即使隔夜吃,也是松松软软的。
莜面杂粮贝果#西贝莜面争霸赛#
2015年11月07日
冬季想吃面包,又担心一发二发的时间没有尽头,那就做一款深沉又有情怀的贝果吧,用莜面,黑麦粉做出的杂粮贝果,不仅有嚼劲,还加入了黑白芝麻,核桃仁和提子干,营养美味,满足你对健康的一切需求。
百香果磅蛋糕
2015年11月03日
百香果是一种营养丰富的水果,加入蜂蜜泡水喝,味道很棒。我用百香果做磅蛋糕,口感酸酸甜甜,去掉了磅蛋糕的油腻感,而且香味扑鼻,是特别好的制作磅蛋糕的原料。
素炒莜面鱼鱼#西贝莜面争霸赛#
2015年10月30日
莜面是用莜麦磨成的粉,营养成分是其他面粉的7倍,不仅可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化等疾病,还含有亚油酸,对人体的新陈代谢有明显功效,又是一种健康的减肥食品。 这次花儿给大家带来很简单但又非常好吃的素炒莜面鱼鱼,鱼鱼是把莜面搓的两头尖尖的,像一条鱼。吃起来特别有嚼劲,今天就和大家分享。
香菇芹菜粗粮粥#西贝莜面争霸赛#
莜麦粒,也称裸燕麦,营养价值非常高,在日渐寒冷的季节里,用粗粮熬粥,搭配香菇和粗纤维的芹菜,是润肠去脂,舒爽肠胃的营养粥。
法式奶酥风车面包
2015年10月27日
这是一款很有情怀的面包,面皮柔软,内心甜蜜,样式也漂亮。我做过两次,第一次是纯面包,这次我调制了方子,放了奶酥馅料,非常好吃。
红酒坚果欧包
2015年10月17日
红酒不仅是不错的养颜饮品,做欧包更是好吃,用香醇红酒揉面,加入各种坚果,做出来的柔软欧包,味道相当棒。
黑胡椒鸡腿餐包
2015年10月11日
香浓奶酪土司
2015年10月06日
奶油奶酪不仅仅是可以做美味的慕斯蛋糕,对于爱吃面包的朋友们来说,用适量奶油奶酪加入到食材中,可以做出浓香的奶酪土司,不仅蓬松柔软,还有浓浓的香甜口感。
番茄牛腩
2015年10月02日
今年十一,北京温度变化明显,从风和日丽到雾霾锁城,昨夜开始又是四五级的大风。空气干燥,早晚温差大,这个时节,给家人做的美食,既要营养丰富,及时补充人体需要的热量,又具备养生功效,能增强人体免疫力。如此,一碗暖气腾腾的番茄牛肉,酸甜可口,汤汁浓香,最为适合。
巧克力果仁马芬
2015年10月01日
马芬蛋糕也称麦芬蛋糕,在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单,口感蓬松,在日渐寒冷的季节里,用丰盈热量的巧克力和营养丰富的果仁搭配,做一款浓香蓬松的巧克力果仁马芬,是很不错的一道下午茶。
#变身咖啡大师之雪顶咖啡
2015年09月17日
雀巢咖啡作为现今世界最知名的速溶咖啡,1938年在瑞士被推出。这次有幸试用雀巢醇品咖啡,不仅有浓香的研磨咖啡粉,还有电动打奶泡器,在日渐寒冷的深秋,做一杯浓浓的奶香咖啡,可以唤起沉睡中的自己,换来一天好心情!
酥脆掉渣的芝麻酱烧饼
2015年09月16日
天气凉爽后,少不了的就是家人朋友聚会吃起来的涮锅子,而搭配涮锅很不错的主食就是芝麻烧饼。表面均匀撒满的浓香芝麻,一碰就碎的酥脆表皮,咬开后多层面皮,层层都有芝麻酱。芝麻烧饼从中间切开,加入酱肘花或是酱牛肉,也是很多人都喜欢吃的美食。今天花儿就和大家分享芝麻酱烧饼的做法。
之盐焗鸡复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#
2015年09月01日
复刻之前确实比较忐忑,不知道如此繁复的过程,能有什么效果。做出来就发现,味道真的与众不同,做过这道盐焗鸡的才知道。
胡萝卜餐包
最近很多城市都是阴雨不断,在比较阴冷的日子里,很多时候我们不爱出门,只喜欢窝在家里,而家里常备的块茎类蔬菜——胡萝卜,绝对是个宝。不仅胡萝卜榨汁非常好喝,而且剩余的胡萝卜泥也是做餐包的好食材。今天花儿就和大家分享胡萝卜餐包的做法。
美味爽口腌萝卜
2015年08月26日
想要永远留住青春,就要由内而外的健康。白萝卜,不仅健脾开胃,而且有着润肺化痰、防癌解毒等营养价值。一根根挺拔洁白、戴着青绿缨子的白萝卜,自己来腌萝卜片,口感香辣脆甜,相当下饭。
香菇鸡腿面
2015年08月23日